9 Организация труда в организациях торговли

9.1 Особенности труда и основные категории работников торговли

Организация труда – это система мероприятий, обеспечивающая рациональное использование рабочей силы, которая включает соответствующую расстановку людей в процессе производства, разделение и кооперацию, методы нормирования труда, организацию рабочих мест, их обслуживание и необходимые условия труда и обеспечивающая эффективное использование всех видов ресурсов.

1. В торговле имеют место затраты труда, связанные с продолжением процесса производства в сфере обращения. Многие операции, выполняемые в торговле, не являются функциями сферы обращения и носят производственный характер. Например, до­работка, упаковка, фасовка, сортировка, хранение, подготовка к продаже. Выполнение этих операций приводит к увеличению стоимости и цены товара, что определяет участие торговли в создании национального дохода. В настоящее время в связи с производством в магазинах кулинарной продукции, выпечки количество этих операций возрастает.

2. В торговле имеют место затраты труда, связанные с реализацией товаров, т.е. со сменой формы стоимости из товарной в денежную. Эти затраты труда непроизводительного характера не изменяют стоимости товара и являются составной частью всего общественного труда (продажа товаров, реклама, изучение спроса, дополнительное обслуживание и т.п.).

На характер труда работников розничной торговли влияют следующие специфические факторы: колебания интенсивности покупательских потоков; неравномерность поставки товаров в магазины; формы материальной ответственности, ограничивающие степень кооперирования и разделения труда в магазинах и режимы их работы; двойственность затрат труда в торговле; измельченностъ розничной торговой сети; высокое нервно-психологическое напряжение работников; высокий удельный вес женщин и молодежи.

Особенностью труда складских работников является выполнение ими больших объемов погрузочно-разгрузочных, подъемно-транспортных и складских работ.

В зависимости от выполняемых функций работники магазина подразделяются на следующие категории.

1. Административно-управленческий персонал (директора, заведующие отделами и секциями, товароведы, экономисты, бухгалтеры и т.д.).

2. Торгово-оперативный персонал:

а) непосредственно связанный с обслуживанием покупателей (продавцы, кассиры-контролеры);

б) обеспечивающие обслуживание покупателей (товароведы, товароведы-бракеры; кладовщики, экспедиторы).

в) связанные с обслуживанием, но не осуществляющие про­дажу (администраторы торговых залов, консультанты, декора­торы, лифтеры пассажирского лифта, дежурный у эскалатора, приемосдатчик ручной клади).

3. Оперативно-вспомогательный персонал (фасовщики, рубщики мяса).

4. Технический персонал (механики холодильных установок, мастера по обслуживанию кассового и весоизмерительного оборудования, слесари и т.д.).

5. Вспомогательный персонал (уборщики, грузчики, дворни­ки и т.п.).

Работники складов в зависимости от выполняемых функций подразделяются на следующие категории:

1. Руководящие работники: директор, его заместитель, заведующие отраслевыми и функциональными отделами, секторами, группами на складах, имеющих статус юридического лица, а также заведующие секциями, кладовыми или другими подразделениями, заведующие складами, находящимися на внутреннем хозрасчете, их заместители и помощники;

2. Специалисты: инженеры, техники, товароведы, экономисты и другие специалисты, имеющие высшее и среднее специальное образование, например санитарные врачи;

3. Рабочие: приемщики, сортировщики, отборщики, упаковщики, фасовщики, операторы на автоматизированных складах, работники пристеллажных механизмов, водители электропогрузчиков и других машин, рабочие по обслуживанию транспортеров непрерывного действия, грузчики, разнорабочие;

4. Служащие: экспедиторы, агенты, кладовщики, счетные работники;

5. Прочие служащие: уборщики, дворники, работники сторожевой охраны, работники пожарной охраны.