2. Анализ экономических показателей реализации мяса на основании маркетинговых исследований на предприятии оао «Пермский мясокомбинат»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия оао «Пермский мясокомбинат»

ОАО «Пермский мясокомбинат» - это организация, которая производит готовые мясопродукты. Она существует уже 189 лет, и за этот период времени уже успешно зарекомендовала себя на рынках Уральского региона. Главный офис находится в Перми, цех по производству мясопродуктов находится по адресу ул. Дзержинского 31, Дзержинский район, м/р Заимка.

В данный момент предприятие расширило свой ассортимент, и теперь производит не только готовую к употреблению продукцию, но и мясные полуфабрикаты (фарш, лангет, котлеты и т.п.), полный ассортимент продукции составляет более 300 единиц продукции. Сейчас главная задача функционирования организации – это расширение сферы деятельности, привлечение к сотрудничеству заинтересованных лиц, предприятий работающих в сфере снабжения населения готовыми мясопродуктами и полуфабрикатами. В настоящее время ОАО «Пермский мясокомбинат» является поставщиком таких городов как Екатеринбург, Кунгур, Йошкар-ола, Добрянка и других близлежащих регионов, городов и сел.

Если рассматривать конкурентоспособность и перспективы организации, то можно отметить, что она является достойнейшим соперником таких производителей как «Кунгурский мясокомбинат», «Телец», «Микоян» и т.п., так как она ориентирована на высокое качество, большие объемы выработки и доступные для среднего покупателя цены. На складах ОАО «Пермский мясокомбинат» постоянно находится полный ассортимент своей продукции гарантированного качества, действует гибкая система скидок, применяются бартерные, взаимозачетные схемы расчетов, что также очень важно при наших нестабильных условиях жизни. Поэтому перспективы у этой организации, я считаю, очень большие.

План выработки на сутки обычно составляет около 30-35 тонн. Затем вырабатывается продукция и поступает на склад, где ее хранение не превышает 12 часов. Также важным аспектом организации оптовой продажи является участие в ярмарках. В этом году ОАО «Пермский мясокомбинат» планирует участие в ярмарке с целью привлечения новых заказчиков и покупателей мясной продукции. Планируется открытие своих фирменных магазинов, с целью самостоятельной реализации собственной продукции.

Также оформление презентаций в крупных торговых сетях, таких как «Семья», «Метро».

Продукция подлежит обязательной сертификации по системе Госстандарта России. В нашем случае продукция зарегистрирована органом по сертификации пищевых продуктов, продовольственного сырья, кормов и кормовых добавок подразделением государственного ветеринарного надзора, при ОАО «Пермский мясокомбинат», находящегося по адресу ул. Дзержинского 31. У ОАО «Пермский мясокомбинат» заключен договор на обслуживание с данной службой, что подразумевает постоянный контроль за качествам в процессе производства представителем ветеринарии.

Таким образом:

1. ОАО «Пермский мясокомбинат» входит в Гильдию добросовестных предприятий и имеет узнаваемое бренд в Уральском регионе;

2. ОАО «Пермский мясокомбинат» является на сегодняшний день экономически выгодным предприятием;

3. Предприятие конкурентоспособно и является достойным соперником известных в Уральском регионе производителей мясопродуктов;

4. На предприятии существует четкая маркетинговая программа, что обуславливает точное достижение цели без помех и потерь;

5. С каждым годом расширяется сфера деятельности, привлекаются новые поставщики благодаря гибкой системе скидок и грамотной ценовой политике;

6. С каждым днем расширяется ассортимент производимых изделий, что способствует привлечению новых заказчиков;

6а. Можно предложить ОАО «Пермский мясокомбинат» расширить ассортимент фирменной продукции.

7. ОАО «Пермский мясокомбинат» имеет большие перспективы, и в дальнейшем намечается расширение производства, внедрение новых технологий и современного оборудования от немецкой компании Mauting.

8. Является одним из 7 великих дел губернатора Пермского края, участвует в акции «Покупай Пермское»; Входит в задачи доктрины продовольственной безопасности РФ.

9. На предприятии дружный коллектив и благоприятная обстановка, что является залогом создания высококвалифицированных сотрудников, и повышению качества производимой продукции.

10. Единственная проблема завода – это поставка сырья, поэтому я рекомендую создать собственную ферму, которая при достаточном финансировании будет полностью обеспечивать завод сырьем. Снизятся расходы на закупку и поставку сырья. При внедрении инновационных технологий и нового оборудования будет достигнуто высокое качество продукции, экологическая чистота продукции. Экологичность продукции увеличит спрос на, а значит и прибыль предприятия. К тому же сельское хозяйство сейчас хорошо финансируется, большую поддержку оказывает министр с/х Елена Скрынник, которая действует по задачам доктрины продовольственной безопасности РФ. Это позволит привлечь дополнительный бюджет для выполнения поставленной задачи.