Задание к ситуации 3

1. Определите этапы ценообразования на продукцию ОАО «Брянский Арсенал»

2. Определите критический объем продаж нв ОАО «Брянский Арсенал» и постройте график безубыточности для определения цены товара.

3. Какую ценовую стратегию использует предприятие?

Ситуация 4. Ценовая политика филиала

РПС «Хлебокомбинат»

Официальный сайт администрации

Брянской области. Режим доступа

http/ www.bryanskobl.ru

Хлеб является продуктом повседневного потребления, поэтому цена на него должна быть доступной потребителю. Повышение цен на хлебную продукцию, как правило, приводит к изменению потребительских предпочтений. Это сказывается, прежде всего, на покупателях с низким уровнем доходов. Их реакция на повышение цен – снижение потребления качественного хлеба и повышение уровня потребления низкокачественного и более дешёвого.

Установлением цены в филиале «Хлебокомбинат» занимается планово-экономический отдел. Несмотря на постоянный рост цен на сырьё и энергоносители, а значит и постоянный рост себестоимости продукции, филиал «Хлебокомбинат» не поднимает цен на хлеб. Это связано, в первую очередь, с тем, что цены на хлебобулочную продукцию регулируются соответствующим отделом областной администрации. Повышение цен может осуществляться только с его разрешения. Это приводит к ограничению в процессе планирования и регулирования цен, получению меньшей (по сравнению с возможной) прибыли. Снижать стоимость ресурсов за счёт их качества предприятие не хочет, потому что дорожит своей репутацией и ценит доверие своих постоянных клиентов.

Основной задачей, стоящей перед руководством филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат», является завоевание лидерства на рынке г. Погара по показателям доли рынка, что позволит предприятию расширить сферу деятельности, приобрести большую известность и выйти в дальнейшем на Брянский рынок.

Устанавливая цены, предприятие должно брать во внимание отношение покупателей к данным ценам, и то, как это отношение воздействует на процесс принятия решения о покупке. Спрос на товар позволяет определить верхний предел цены, т.е. максимально возможную цену, которую потребитель готов заплатить за приобретение данного товара.

Хлеб является продуктом повседневного спроса. Изменение цен на него влияет на покупательскую способность иначе, чем на другие товары. При увеличении цен на хлеб потребитель не отказывается от покупки хлеба, он лишь изменяет свои предпочтения, т.е. делает выбор в сторону более дешёвого хлеба.

Величина издержек производства определяет минимальную цену, которую предприятие может запросить за свой товар. Предприятие стремится назначить на товар такую цену, чтобы она полностью покрывала все издержки по его производству, распределению и сбыту, включая справедливую норму прибыли за приложенные усилия и риск.

Различают постоянные (затраты вспомогательного производства) и переменные (общепроизводственные и общехозяйственные затраты) издержки.

Переменные издержки находятся в прямой зависимости от объемов производства. В стоимость каждой буханки хлеба входит стоимость сырья, упаковочных материалов, электроэнергии, заработной платы рабочих и т. д. Для каждой единицы продукции эти издержки постоянны, но их совокупный объем изменяется в зависимости от объемов производства.

Кроме того, предприятие несет торговые издержки, которые не связаны непосредственно с процессом производства (погрузочно-разгрузочные).

Рассмотрим калькуляцию себестоимости на примере хлеба «Урожайный Новый» массой 0,65 кг. (табл.15).

Из таблицы видно, что цена на хлебную продукцию рассчитывается на основе затратного метода, т.е. в цену входят все затраты плюс рентабельность (1,01%).

Переменные издержки на производство хлебной продукции включают в себя затраты на сырье и материалы, топливо и электроэнергию, транспортно- заготовительные расходы, основную заработную плату и начисления на нее и составляют 3253,9 руб. на 1 тонну, а на одну буханку хлеба приходится 2,11руб.

Постоянные издержки включают расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общезаводские и внепроизводственные расходы и составляют 1794,79 руб. на 1 тонну, а на одну буханку приходится 1,17 руб.

Уровень рентабельности для данного вида хлеба очень низкий –1,01 %.

Таблица 15

Плановая калькуляция на хлеб «Урожайный Новый» ( на 1тн.)

Статьи затрат	Сумма затрат, руб.
1.Сырьё и материалы	2705,48
2.Транспортно-заготовительные расходы	141,93
3. Топливо и электроэнергия	236,78
4. Основная заработная плата	83,2
5. Начисления внебюджетным фондом	86,21
6. Дополнительная заработная плата	152,34
7. Общепроизводственные расходы	1794,79
8. Итого производственная себестоимость 1 тонны	5208,95
9. Прибыль от реализации	304308
9. Рентабельность 1,01%	52,59
10. Оптовая цена за 1тонну	5261,54
11. Цена за единицу продукции	3,42
12. НДС 10 %	0,34
13. Оптово-отпускная цена	3,76

Большое влияние на политику ценообразования филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат» оказывают цены конкурентов.

Для анализа цен конкурентов наше предприятие использует следующие методы:

• сравнительный анализ цен и самих товаров конкурентов на основе мнений покупателей продукции;

• совершение сравнительных покупок с целью оценки соотношения цены и качества продукции конкурентов.

Приведём сравнительную характеристику цен на продукцию филиала «Хлебокомбинат» и цен конкурентов. Так как хлебные изделия выпускаются разной массы, то придется рассматривать цену за килограмм продукта (табл. 16).

Таблица 16

Сравнительная характеристика цен на рынке Погарского района

Цена за 1 кг. аналогичного хлеба (руб.)	Филиал Погарского РПС «Хлебокомбинат»	ОАО «Стародубский хлебокомбинат»	Филиал ОАО «Хлебогор» в г.Почепе
	хлеб «Урожайный Новый»	хлеб «Обеденный»	хлеб «Городской»
	15,5	16,7	16

Филиал Погарского РПС «Хлебокомбинат» использует также расчет цены на основе анализа безубыточности и обеспечения целевой прибыли.

При установлении окончательной цены видно, что в настоящее время хлеб «Урожайный Новый» реализуется на рынке Погарского района по цене 9,3 руб. за буханку, торговая наценка составляет около 13% на буханку хлеба. Руководству филиала «Хлебокомбинат» в ближайшее время не рекомендуется повышать или понижать цену на данную продукцию.

Также руководству необходимо ввести систему скидок постоянным оптовым покупателям, что приведет к расширению их постоянного круга и приведет к вовлечению новых.

Цена на хлеб «Урожайный Новый», выпускаемый филиалом «Хлебокомбинат», может колебаться в диапазоне от 15,5 до 16 рублей за 1кг.