3.2 Рівень виробництва і реалізації основних видів продукції в галузі тваринництва, канали реалізації

Для того щоб проаналізувати, як ефективно виробляти ту чи іншу продукцію в сільському господарстві, нам слід привести ті види продукції, які характеризують динаміку виробництва [3; с. 56].

Таблиця 12

Динаміка виробництва основних видів продукції тваринництва в СВК «Полянський»

Види продукції	Вихід продукції, ц			2010 р. в % до 2008 р.	Відхилення (+,-) 2010р. від 2008 р.	Середньорічний темп росту, %
	2008 р.	2009 р.	2010р.
Приріст ВРХ	891,0	371,0	64,0	7,2	-827,0	17,3
Приріст свиней	183,0	163,0	210,0	114,8	27,0	128,8
Молоко	8019,0	3366,0	319,0	4,0	-7700,0	9,5
Мед (кг)	242,0	190,0	250,0	103,3	8,0	131,6

Аналізуючи дану таблицю, можна сказати, що галузь тваринництва є менш важливішою ніж рослинництво в сільськогосподарському виробництві. Розрахунки показують, що на протязі досліджуваного періоду валове виробництво свинини та меду має тенденцію до збільшення, оскільки виробництво мяса свиней зросло на 114,8 ц, виробництво меду збільшилось на 103,3 кг. Середньорічний темп росту свинини становить 128,8 %, а меду – 131,6 %, що є досить хорошим показником. Що стосується мяса ВРХ та молока, то виробництво цих видів продукції знизилось відповідно на 7,2 ц., та 4,0 ц., а середньорічний темп росту цих видів тваринницької продукції становить 17,3 % - приріст ВРХ, і 9,5% - молоко.

Збут - це діяльність фірми з планування, організації і контролю за фізичним переміщенням матеріалів і готових виробів від місця їх виробництва до місця використання з метою задоволення потреб споживачів і з вигодою для себе.

Одним із пунктів збутової політики підприємства є вибір оптимального каналу збуту. Канал збуту (розподіл) товару - це організація або людина, що займається просуванням і обміном конкретного товару (декількох груп товарів) на ринку (додаток 5).

Канал розподілу приймає на себе і допомагає передати кому-небудь іншому право власності на конкретний товар або послуги на шляху від виробника до споживача. Канал розподілу можна трактувати і як шлях пересування товарів від виробників до споживачів. Учасники каналів розподілу виконують ряд функцій, що сприяють успішному рішенню вимог маркетингу. До них варто віднести такі функції, як: проведення науково-дослідної роботи, стимулювання збуту, налагодження контактів із потенційними споживачами, виготовлення товарів відповідно до вимог покупців, транспортування і складування товарів, питання фінансування, прийняття відповідальності за функціонування каналу розподілу (табл. 13) [22; с. 804].

Таблиця 13

Характеристика ринків та каналів збуту продукції

Види продукції	Канали реалізації	Обсяг продажу продукції, в середньому за 3 роки, ц	Питома вага каналу реалізації в загальному обсязі продажу, %
Велика рогата худоба	Переробним підприємствам	414,0	36,2
	На ринку, через власні магазини, ларки, палатки	3,7	0,3
	За іншими напрямками	728,0	63,5
	Реалізовано всього:	1145,7	100
Свині	Переробним підприємствам	24,3	18,2
	На ринку, через власні магазини, ларки, палатки	23,7	17,7
	За іншими напрямками	85,7	64,1
	Реалізовано всього:	133,7	100
Молоко	Переробним підприємствам	2843,3	98,6
	За іншими напрямками	39,3	1,4
	Реалізовано всього:	2882,6	100

Аналізуючи ринки та канали реалізації, слід відмітити, що велику рогату худобу СВК «Полянський» реалізовує за різними каналами, проте, найбільчу частку ринку займає продаж за іншими напрямками, а це 63,5% (728,0 ц) від усієї кількості. Найменше даної продукції реалізовують на ринку, через власні магазини, ларки, палатки, даний показник займає 0,3% (3,7 ц).

Свині реалізуються за тими є самими каналами, що і великарогата худоба, за іншими напрямками реалізація становить 64,1 %, 18,2% займає продаж на переробним підприємствам, а решта продукції збувається на ринку (17,7%).

Щодо молока, то найбільше даний продукт реалізовується на масло заводи, тобто переробні підприємства. Менша частка продукції направляється за іншими напрямками збуту.