Заключение

Таким образом, в лекции рассмотрены понятие непрерывной холодильной цепи, дана ее характеристика, а также рассмотрен транспорт как элемент непрерывной холодильной цепи.

Литература

1. Курылев Е.С., Оносовский В.В., Румянцев Ю.Д. Холодильные установки. – СПб.: Политехника, 2002. – 576 с.

2. Венгер К.П., Выгодин В.А. Машинная и безмашинная системы хладоснабжения для быстрого замораживания пищевых продуктов. – Рязань: Узоречье, 1999. – 143 с.

22