- •Оглавление
- •Глава I. Значение рационального питания для жизнедеятельности человека
- •1.1 Гигиеническая оценка фактического питания различных групп населения на современном этапе. Рациональное питание студентов
- •1.2 Роль, потребности и источники нутриентов повышающих общую резистентность человека в условиях экологического неблагополучия
- •Глава II. Определение индивидуальных потребностей в энергии, пищевых и биологически активных веществах
- •Глава III. Определение фактического потребления энергии, пищевых и биологически активных веществ
- •3.1 Дневник питания
- •Глава IV. Результаты объективного обследования
- •4.1 Масса-ростовые показатели
- •4.2 Карта медицинского обследования
- •Глава V. Физиолого-гигиеническая оценка рациона
- •Глава VI. Рекомендации по коррекции питания
Глава VI. Рекомендации по коррекции питания
-
Привести в норму соотношение белков, жиров и углеводов.
-
Снижение калорийности питания нецелесообразно, так как наблюдается дефицит массы тела.
Заключение
Для коррекции данного рациона были введены дополнительные продукты, содержащие недостающее количество пищевых элементов, минеральных веществ и витаминов. Однако идеальной сбалансированности добиться не удалось, так как любой натуральный продукт очень сложный по своему составу. В настоящее время, для коррекции можно использовать комплексы витаминов и минералов в виде пищевых БАДов (на фармацевтическом рынке большое разнообразие видов таких препаратов).
Список литературы
-
Скурихин И.М., Шатерников В.А. С.46. Как правильно питаться. – М.: Агропролиздат, 2012. – 240 с. ББК 51.23. 12 с.
-
Гигиена: Учебник, 2-е изд., перераб. и доп./Под ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР – МЕД, 2011. – 608с.: ил. – (серия «XXI век») ISBN 5-9231-0232-3. 222с.
-
Башмаков А.И. Б.33 К здоровью без таблеток. – Алма-Ата: Кайнар, ISBN 5-620-00544-5., 1992. – 256с. 140с.
-
Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии). Под редакцией профессора А.Н. Мартинчика. – М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2008. – 576 стр. 335 стр.
-
С 18. Санитарные нормы. Полный справочник. – М.: Эксмо, 2008. – 768 с. IBSN 5-699-16355-7. 343с.
-
Рубина Е.А. Санитария и гигиена питания : [учебник для вузов по направлению "Технология продукции и организация общественного питания"] / Е.А. Рубина. - М., 2011. - 271, [1] с.
-
Глебова Е.В. Производственная санитария и гигиена питания : учебное пособие для вузов / Е.В. Глебова. - М., 2007. - 380, [1] с. : ил. - Рекомендовано МО.
-
Мелихова Е. П., Натарова А. А., Васильева М. В. Гигиеническая оценка фактического питания студентов медицинского вуза. // Символ науки, 2016
-
А.В. Пугаев, Е.Е. Ачкасов. Оценка состояния питания и определение потребности в нутритивной поддержке. – М.: ПРОФИЛЬ, 2007
-
Семеновых Л.Н., Семеновых Г.К. Гигиеническая оценка пищевого статуса. - М.: Издательство Первого МГМУ им. И.М. Сеченова, 2011.
-
Петрова Т. Н., Зуйкова А. А., Красноруцкая О. Н. Оценка фактического питания студентов медицинского вуза: проблемы и пути их решения. // Вестник новых медицинских технологий, 2013 змещено на Allbest.ru