Самостоятельная работа к лекции № 1

по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы»

Тема: ИСТОРИЯ И НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

Цель работы: - Изучить историю развития товароведения, состояние и перспективы развития потребительского рынка России, источники насыщенности рынка.

- Привитие навыков самостоятельной работы с книгой. Расширить перечень источников приобретения знаний. Получение информации из сети INTERNET.

План:

1. История развития товароведения.

2. Состояние и перспективы развития потребительского рынка России.

3. Источники насыщенности рынка.

Задание:

1. Изучить и законспектировать теоретический материал по теме «История и направления развития товароведения». Учебник: Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Норма, 1997. с. 8-20.

2. Подготовить ответы на следующие вопросы:

• Что являлось эквивалентом обмениваемых товаров?

• Сколько этапов имеет история развития товароведения?

• Какую направленность имел I этап и какой он носил характер?

• Перечислить основные работы I этапа.

• В какой книге впервые были изложены основы товароведения, как области научных знаний?

• Кто считается одним из основоположников товароведения?

• Где впервые и в каком году начали преподавать товароведение?

• Какую направленность имел II этап?

• Перечислить основные работы II этапа.

• Какие названия имело товароведение в других странах?

• Перечислить основные проблемы, стоящие перед товароведением?

• Перечислить критерии современного состояния потребительского рынка.

• Перечислить источники наполнения рынка товарами.

• Перечислить перспективы развития потребительского рынка.

• Перечислить состояние и перспективы развития отраслей пищевой промышленности. (Источники: журналы: Пищевая промышленность, Мясная индустрия, Рыбная промышленность, Молочная промышленность, Масложировая промышленность, Кондитерское производство, Хлебопечение в России, Российский продовольственный рынок)

3. Посетить библиотеку им. Герцена и перечислить источники по данной теме, с указанием: Автора, названия книги, издательства, года издания.

Преподаватель: Зонова Л.Н.

Самостоятельная работа к лекции № 2

по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы»

Тема: СУБЪЕКТЫ ТОВАРОВЕДНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Цель работы: - Изучить субъектов товароведной деятельности, их функции. Знать НД, регламентирующие требования, предъявляемые к субъектам. Знать должностные обязанности товароведа. Перечислить права и обязанности субъектов товароведения.

- Привитие высоких моральных качеств работников торговли. Развитие умений искать ответы на вопросы с помощью учебника. Добиваться понимания и воспроизведения конкретного материала.

План:

1. Объекты товароведной деятельности

2. Субъекты товароведной деятельности

Задание:

1. Изучить теоретический материал по теме « Объекты и субъекты товароведной деятельности». Учебник: Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Норма, 1997. с. 21-29.

2. Подготовить ответы на следующие вопросы:

   • Дать понятие «Характеристика».

   • Перечислить характеристики товара.

   • Назвать отличительные особенности товароведных характеристик.

   • Взаимосвязь товароведных характеристик со стоимостью.

   • Что должен знать товаровед в области товароведения?

   • Перечислить товароведные навыки товароведа.

   • Перечислить должностные обязанности товароведа.

   • Перечислить органы, контролирующие торговые организации?

3. Посетить торговые организации (не менее 3 предприятий), рассмотреть уголок для покупателя и записать основные требования, предъявляемые к информации для покупателя и сделать сравнительный анализ.

4. Вам, товароведу, необходимо разработать памятку потребителю «Правила поведения покупателя в магазине».

Литература: Закон РФ «О защите прав потребителей»; Правила работы предприятий розничной торговли; Правила продажи отдельных видов продовольственных товаров.

Преподаватель: Зонова Л.Н.

Самостоятельная работа к лекции № 3

по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы»

Тема: МЕТОДЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ. КЛАССИФИКАТОРЫ

Цель работы: - Изучить понятия, виды, разновидности методов, их характеристику. Знать методы практической товароведной деятельности. Изучить назначение, структуру, категории классификаторов, область применения.

-Обеспечить дифференцированный подход на стадии изучения материала

План.

1. Методы товароведения

2. Классификаторы

Задание:

1. Изучить теоретический материал по теме « Методы товароведения». Учебник: Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Норма, 1997. с. 30-46.

2. Подготовить ответы на следующие вопросы:

   • Дать понятие «Метод».

   • Перечислить группы методов, применяемые в товароведении.

   • Дать классификацию методов, применяемых в товароведении.

   • Перечислить методы научного познания.

   • Дать характеристику эмпирическим и аналитическим методам научного познания. Ответ оформить в виде таблице.

Метод	Отличительные особенности

• Дать понятие классификатор.

• Перечислить структуру классификатора.

• Дать характеристику категориям классификатора.

• Рассмотреть структуру и отличительные особенности ОКП.

Преподаватель: Зонова Л.Н.

Самостоятельная работа к лекции № 4

по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы»

Тема: УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ

Цель работы: - Изучить основные направления развития и совершенствования ассортиментом.

- Расширить перечень источников приобретения знаний.

План.

1. Цели и задачи ассортиментной политики

2. Направления в области формирования ассортиментом

3. Факторы формирования ассортиментом

4. Документы, регламентирующие ассортимент товаров

Задание: