1. Ассортиментной фальсификации

2. квалиметрической фальсификации

3. количественной фальсификации

4. информационной фальсификации *

90. Макаронные изделия, изготовленные из мягкой высокостекловидной пшеницы, относятся к:

1. группе А

2. группе Б *

3. группе В

91. К основным идентифицирующим показателям ассортиментной идентификации макаронных изделий не относятся:

1. форма и цвет

2. размер

3. цвет и вид на изломе

4. состояние изделий после варки *

92. К способам ассортиментной фальсификации макаронных изделий не относится:

1. подмена макаронных изделий, выработанных из одного сорта муки другим

2. частичная или полная подмена высококачественной муки на хлебопекарную

3. подмена одного вида макаронных изделий другими

4. повышенная влажность *

93. Для большинства групп продовольственных товаров к основным идентификационным показателям не относятся:

1. Органолептические

2. анатомо-морфологические

3. физико-химические

4. микробиологические *

94. Потребительские свойства товара характеризуют:

1. органолептические показатели *

2. анатомо-морфологические показатели

3. физико-химические показатели

4. микробиологические показатели

95. Критерий идентификации, характеризующий независимость результатов от условий проведения испытаний и субъективных данных испытателя, называется:

1. типичностью

2. объективностью *

3. сопоставимостью

4. воспроизводимостью

96. Единичные или комплексные показатели, характерные для конкретного наименования или однородной группы товаров, относятся к критериям называемым:

1. Типичностью *

2. объективностью

3. сопоставимостью

4. воспроизводимостью

97. Продукты без промышленной переработки идентифицируются по:

1. органолептическим показателям *

2. анатомо-морфологическим показателям

3. физико-химическим показателям

4. микробиологическим показателям

98. Крахмал, кофейные напитки, плоды, идентифицируются в основном по:

1. Органолептическим показателям

2. анатомо-морфологическим показателям *

3. физико-химическим показателям

4. микробиологическим показателям

99. К структурным компонентам идентификационной деятельности не относятся:

1. объекты

2. субъекты

3. средства

4. методы

5. критерии *

100. К объектам идентификационной деятельности не относятся:

1. услуги

2. ценные бумаги

3. информация

4. продовольственные товары

5. непродовольственные товары

6. средства идентификации *

101. Субъектом идентификационной деятельности при покупке товара является:

1. Изготовитель

2. продавец

3. потребитель *

102. Средством идентификации не является:

1. стандарты

2. товарно-сопроводительные документы

3. накладные

4. маркировка

5. результаты экспертизы *

103. Контроль качества не могут осуществлять:

1. государственные инспекторы Роспотребнадзора, Ростехрегулирования

2. сотрудники испытательных лабораторий предприятий промышленности, торговли, общественного питания

3. санитарные врачи

4. представители потребителей *

104. Полная или частичная замена товара заменителем другого вида или наименования с сохранением сходства одного или нескольких признаков относится к:

1. ассортиментной фальсификации *

2. квалиметрической фальсификации

3. информационной фальсификации

105. Продукты, отличающиеся пониженной пищевой ценностью и сходством с фальсифицируемым продуктом по одному или нескольким признакам, называются:

1. заменители *

2. суррогаты

3. добавки

107. Товары, на этикетках, упаковках которых незаконно используется товарный знак или наименование места происхождения:

1. заменители;

2. добавки

3. имитаторы

4. контрафактные товары *

108. Подделка товаров с помощью пищевых или непищевых добавок, либо замена товара высшей градации качества низшей относится к:

1. ассортиментной фальсификации

2. квалиметрической фальсификации *

3. информационной фальсификации

4. количественной фальсификации