Хранение сигар

Правильное хранение сигар — это не только один из немаловажных вопросов, встающих перед курильщиками, но и проблемы для импортёров сигар, на решение которых уходит очень много денег и сил. Хорошие сигары нужно хранить в специально оборудованных ящиках — хьюмидорах.

Чтобы не потерять свои вкусовые качества, «тропическая» сигара должна храниться при относительной влажности 70 %. Такие идеальные условия невозможно создать без использования хьюмидора.

Нужный уровень влажности — первостепенное, но не единственное условие правильного хранения сигар. Важную роль играет температурный режим. Сама сигара, как и табак, боится перепадов температуры. Идеальной была бы температура около +18 °C, обеспечивающая необходимую прохладу, которая препятствует появлению лазиодермы — мелких червячков, питающихся табаком и способных быстро уничтожить содержимое целого сигарного шкафа. Они появляются, едва температура превысит +20 °C.

Сигарные аксессуары

Сигара, туба и гильотинка

Средства для обрезания сигар

Для обрезания сигарных головок используются специальные сигарные ножницы, гильотины или пробойники. Гильотины бывают настольные и карманные. Настольные имеют изысканный вид. Такая гильотина достаточно проста в обращении, отлично обрезает кончик сигары без особых усилий. Карманные обычно носят с собой, если вдруг появится желание покурить сигару в дороге, или в том месте, где настольных нет. Карманные гильотины бывают одно- и двухсторонними. В последних используются два подвижных ножа, при применении гильотины движущихся во встречном направлении. Это обеспечивает плотную фиксацию сигары в отверстии и её равномерное обрезание, тем самым исключая её деформацию, практически неизбежную при использовании односторонней гильотины.

Зажигалки

При раскуривании сигар необходимо использовать специальные зажигалки для сигар. Зажигалка должна быть заправлена газом, а ни в коем случае бензином, чтобы не чувствовать запах бензина от курения сигары. Если же случилось так, что под рукой не оказалось другой зажигалки кроме бензиновой, то необходимо зажечь бензиновую зажигалку и дать прогореть ей в течение 5-10 минут. Потом поднести сигару к кончику огня, так как запах бензина сгорает именно там.

Также часто зажигалки для сигар производятся с гильотинами, что тоже очень удобно, чтобы не носить с собой лишних аксессуаров.

Пепельницы

Сигары требуют особого отношения к себе. Курение сигар — это своеобразный ритуал, не выносящий спешки. И поэтому при выборе пепельницы для сигар, надо быть максимально внимательным. Пепельница должна быть объёмной, удобной для сигары находящейся в перерыве между курением. Сигарные пепельницы бывают как на одну сигару, так и на две и более сигар.

Чехлы и тубы для сигар

Чехлы для сигар — это специальные кейсы, которые изготавливаются обычно из кожи и дерева (внутри, обычно это испанский кедр). Предназначены для переноса сигар в течение дня. Тубы для сигар выполняют ту же функцию, но изготавливаются из металла (чаще всего алюминия) и защищают сигару от внешних воздействий.

Влияние на здоровье

Как и любая форма табакокурения, употребление сигар может представлять серьёзную опасность для здоровья,^[9] приводит к возрастанию вероятности разнообразных заболеваний, в том числе онкологических.^[10][11].

Тем не менее, в докладе главного хирурга США за 2005 год курильщики сигар были приравнены к некурящим^[4]. Таким образом, медики признали, что вред от курения сигар несоизмерим с вредом, причиняемом курением сигарет — как из-за более высокого качества табака, используемого при производстве сигар и отсутствии других составляющих (которые присутствуют в сигаретах), так и из-за другого подхода к курению, нежели при курении сигарет.

Подача сигар.

Хорошо отработанная процедура подачи сигар, напоминающая шоу, - это то, что будет нравиться гостям и способствовать продажам.

Поэтому при отсутствии подготовленного человека в вашем заведении будущему ответственному за сигары лучше пройти специальный тренинг или, как минимум, понаблюдать за практикой подачи в хороших ресторанах города и затем отрепетировать все необходимые манипуляции самому.

Минимум, который входит в процедуру подачи сигар:

- выяснение пожеланий и потребностей гостя относительно заказа сигар - оказание помощи при выборе сигар - рекомендации новичку по технике курения - помощь в выборе напитка к сигаре - техника подношения/подачи сигары и сигарных аксессуаров - обрезка и поджигание сигары

Сигарные пепельницы.

Использование сигаретных пепельниц вместо сигарных может создавать неудобство для посетителей и чревато порчей одежды клиентов и имущества ресторана. Поэтому они должны быть обязательно.

Сигарные пепельницы могут быть на одну или несколько сигар.

Совет ответственному работнику.   

Необходимо иметь ввиду, что культура курения сигар – белое пятно для многих людей в России. Клиент и хотел бы, да комплексует, или наоборот - смело заказывает и начинает действовать по сценарию «Мартышка и очки».

Ответственный работник, заинтересованный в продажах, может предложить дать совет новичку с чего начать, исходя из соображений размера и длительности выкуривания сигары, ее крепости, сложности вкусовой гаммы, цены, половой принадлежности клиента, и порекомендует, как правильно курить сигару и какой напиток составит ей пару.

Возможно, для начала это должна быть небольшая сигара, крепостью от легкой до средней, с не очень сложными вкусовыми данными.

Этикет однозначно прописывает подавать сигары в сигарочницах или хьюмидорах (возможно переносных на одну или несколько сигар), для обрезания подается нож-гильотина или специальные ножницы и зажигалка (ни в коем случае не бензиновая) или длинные спички для прикуривания.. Идеальней всего предложить сигару после еды, десерта, кофе, портвейна или коньяка. Сигары всегда должны быть предложены в оригинальном портсигаре или коробке для сигар.  Поднесите портсигар к человеку. При предложении портсигар должен быть открытым, для представления возможности сделать выбор. С пепельницами еще сложней, пепел с сигары по этикету не стряхивается и если Вы поменяете пепельницу с потухшей сигарой, а клиент хотел бы ее еще раз раскурить (что не противоречит этикету) вряд ли он вернется еще раз в Ваше заведение. Плюс к этому помещение для курения сигар обязательно должно быть хорошо проветриваемым. И последнее, для исполнения всех тонкостей ритуала и выбора достойного ассортимента, наверное, стоит пригласить на работу сигарного сомелье.

чая. Традиции русского чаепития. Способы приготовления чая в различных странах и регионах России. Чайная посуда, используемая для приготовления чая и чайных напитков. Сочетаемость чая с алкогольными напитками.