- •Морфология микроорганизмов
- •Тема 1. Морфология микроорганизмов
- •Занятие 1. Микробиологическая лаборатория.
- •1.1. Микробиологическая лаборатория и правила работы в ней
- •1.2. Устройство биологического микроскопа и правила работы с ним
- •Другие виды микроскопии
- •1.3. Самостоятельная работа
- •Занятие 2. Морфология мицелиальных грибов. Техника приготовления препаратов микроорганизмов в живом виде
- •Морфология и культуральные признаки грибов. Основы систематики.
- •Занятие 3. Морфология дрожжей. Структура микробной клетки. Методы выявления включений
- •Морфология дрожжей
- •Раздел 1. Изучение морфологических свойств
- •Раздел 2.Определение включений в клетках дрожжей
- •Раздел 3. Определение размеров дрожжевой клетки
- •Занятие 4. Морфология основных групп бактерий.
- •Морфология основных групп прокариотных микроорганизмов
Занятие 1. Микробиологическая лаборатория.
Биологический иммерсионный микроскоп.
Цель занятия: ознакомление с назначением микробиологической лаборатории, ее оборудованием и режимом работы; освоение техники микроскопии микробиологических препаратов.
Вопросы для обсуждения:
Назначение микробиологической лаборатории.
Организация рабочего места в микробиологической лаборатории.
Современные методы микроскопии.
Основные части биологического иммерсионного микроскопа.
Назначение макро- и микрометрического винтов, правила пользования ими.
Понятие "разрешающая способность" микроскопа. Какова разрешающая способность микроскопа серии "Биолам"
Назначение иммерсионного объектива.
Регулирование степени освещенности препарата.
Правила микроскопии препарата.
План занятия:
Ознакомление с организацией микробиологической лаборатории и правила работы в ней.
Изучение устройства биологического иммерсионного микроскопа и правил микроскопии микробиологических препаратов.
Самостоятельная работа.
Оформление отчета.
Пояснения к занятию
1.1. Микробиологическая лаборатория и правила работы в ней
Для изучения микроорганизмов используют различные методы. Основными методами являются микроскопический - исследование с помощью специальных оптических приборов формы и строения микроорганизмов; микробиологический - выращивание микробов в лабораторных условиях и изучение их жизнедеятельности; биологический - изучение действия микробов на различные живые организмы.
Исследования микроорганизмов осуществляются в специально оборудованном помещении, которое называется микробиологической лабораторией. Материалом для исследований могут служить пищевые продукты, вода, почва, смывы с различных объектов и др. Цель исследований ‑ определение состава и свойств микрофлоры различных объектов, а в производственных условиях ‑ выращивание и селекция полезных видов микроорганизмов.
В состав микробиологической лаборатории входят лабораторные комнаты для исследования, а также подсобные помещения для подготовки питательных сред и реактивов, мытья посуды, стерилизации и др. К основному оборудованию лабораторий относятся микроскопы, термостаты для выращивания микроорганизмов, автоклав и другие приборы для стерилизации сред, инвентаря, посуды, холодильники.
Работа в микробиологической лаборатории требует строгого соблюдения специальных правил, что определяется двумя основными положениями:
Первое - в микробиологической практике используют, главным образом, чистые культуры микроорганизмов, т. е. популяции микроорганизмов одного вида, часто являющихся потомством одной клетки.
Поскольку в воздухе, на поверхности окружающих нас предметов, на одежде, руках, волосах всегда имеется большое количество разнообразной микрофлоры, то для обеспечения стерильности исследований и избежания загрязнения культур работа должна проводиться с соблюдением правил асептики.
Второе ‑ при исследованиях с неидентифицированными микроорганизмами, при их выделении из объектов окружающей среды и техногенных потоков могут быть выделены патогенные и условно патогенные микроорганизмы.
Кроме того, клетки как сапрофитных, так и патогенных микроорганизмов могут являться аллергенами для определенных индивидуумов.
Таким образом, для получения достоверных результатов исследований, для обеспечения личной безопасности и безопасности окружающих необходимо соблюдение определенных правил.
Работа в микробиологических лабораториях должна осуществляться в условиях стерильности - это основное правило техники безопасности. Выполнение микробиологических работ в условиях стерильности должно обеспечить предупреждение загрязнения внешней среды и персонала микробами из исследуемого материала, среди которых могут оказаться и болезнетворные.
Не менее важной задачей является предупреждение загрязнения культур микроорганизмов посторонними микробами из внешней среды. Подготовка помещения для микробиологических работ включает мокрую уборку и тщательную вентиляцию с последующим облучением ультрафиолетовыми лучами бактерицидных ламп. Поверхность стола, где непосредственно проводится работа с культурами микроорганизмов, следует дезинфицировать путем протирания 3% раствором хлорамина или 70% раствором изопропилового или этилового спирта. Лабораторный стол оборудуется спиртовкой для работы в непосредственной близости от огня и для фламбирования (стерилизации огнем) инструмента. На столе должен находиться сосуд с дезинфицирующим раствором (5%-ный раствор фенола), в который погружают отработанные препараты живых микроорганизмов, пипетки и т.д.
ОБЯЗАННОСТИ СТУДЕНТОВ В ЛАБОРАТОРИИ
Подготовку лаборатории к занятиям проводит лаборант. Студенты, выполняя задания, должны соблюдать следующие правила:
Приступая к лабораторным занятиям по микробиологии, студент занимает место за учебным столом, которое за ним закрепляется до конца практикума.
За каждым студентом закрепляется определенный микроскоп для работы и возлагается ответственность за его исправность.
На учебном столе не должно быть никаких посторонних предметов, не относящихся к теме занятий.
В помещении лаборатории необходимо соблюдать чистоту, опрятность и порядок - не курить, не принимать пищу, не касаться лица, не сорить.
Не входить в лабораторию в пальто, головном уборе; работать в лаборатории только белом халате, волосы должны быть подобраны, не падать на плечи.
При работе с культурами микроорганизмов необходимо строго соблюдать все правила микробиологической техники. На пробирках, колбах, чашках Петри, матрацах должна быть сделана надпись, содержащая родовые и видовые названия культуры, дату засева, фамилию студента и номер группы.
Инструменты (пинцеты, шпатели, пипетки, петли и др.), предметные и покровные стекла и т.д. после использования погружать в дезинфицирующую жидкость или прожигать на пламени спиртовки.
Все засеянные пробирки, чашки помещаются в термостат или сдаются лаборанту.
Отработанный материал (пробирки, чашки Петри) помещается в определенные емкости по указанию лаборанта для их дальнейшего обеззараживания.
На каждое занятие из числа студентов выделяется дежурный, который следит за порядком в лаборатории во время занятий, собирает использованный материал и сдает лабораторию лаборанту.
После окончания занятия привести свое рабочее место и микроскоп и исходное состояние и обязательно тщательно вымыть руки. Необходимо иметь индивидуальное полотенце, салфетки для вытирания рук.
До начала занятий следует записать в лабораторный журнал тему и план работы. В процессе работы производятся записи и зарисовки. Запись необходимо вести аккуратно, четко и в определенном порядке, например:
1) название опыта, дата его постановки и окончания;
2) объект исследования;
3) условия проведения опыта;
4) основной принцип используемого метода анализа;
5) полученные результаты.
Полученные результаты подобно описать, цифровой материал привести в таблицах. Зарисовки микроскопической картины сделать цветными карандашами, условно обозначив поле зрения кругом. Под рисунком указать увеличение, способ окраски, объект исследования.
Каждая лабораторная работа должка заканчиваться собственными наблюдениями и выводами, записанными в лабораторном журнале.
Предоставить журнал с отчетом и зарисовками преподавателю.