Томський Державний Педагогічний Університет

Курсова робота

На тему: Грибні хвороби хлібних злаків Виконав: студент III курсу 23 групи Ахмадулін М.Т. Перевірив: Степанова Т.Н.

Стрежевой, 1996 р.

Зміст Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 3 1. Головня ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .4 2. Іржа ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 12 3. Кореневі гнилі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... .. 17 4. Хвороби випадіння озимих зернових культур ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... 21 5. Інші грибні хвороби злаків ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... 22 Список використаної літератури ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 30 Введення. Гриби - велика група організмів, що нараховує близько 100 тис. видів. Вони займають особливе положення в системі органічного світу, представляючи, мабуть, особливе царство, поряд з царствами тварин і рослин. Гриби дуже різноманітні за зовнішнім виглядом, місць перебування і фізіологічним функціям. Особливою групою стоять гриби - паразити рослин і тварин. Серед паразитів рослин можна розрізнити мікофільние гриби (паразитують на грибах), паразити вищих рослин, водоростей. Гриби відіграють велику роль у кругообігу речовин у природі, в розкладанні решток тварин і рослин, що потрапляють у грунт, освіті в грунті органічної речовини, підвищення родючості грунту. Однак не всі гриби приносять користь. Багато хто з них вельми шкідливі. З таких найбільш відомі гриби - паразити рослин, втрата врожаю і псування сільськогосподарської продукції від яких настільки великі, що боротьбою з ними займаються спеціальні державні установи, а з деякими - міжнародні організації. Наука, що вивчає хвороби рослин, що викликаються грибами та іншими організмами, називається фітопатологія. Переважна більшість хвороб (близько 80%) викликається грибами. Про багатьох грибах, що викликають хвороби рослин, зокрема про хвороби хлібних злаків, розповідається в даній курсовій. Особливу увагу приділяється біології грибів-паразитів, а також їх діагностиці. Особливої ​​уваги заходам боротьби з грибними хворобами в даній курсовій не приділяється, тому що цим повинні займатися фахівці трохи іншого роду, наприклад агрономи. У курсовій докладно розглядається основні грибні хвороби хлібних злаків поширені в нашій країні. 1. Головня. Сажкові гриби - цікава у багатьох відношеннях група базидіоміцетів. Відомо близько 1000 видів сажкових грибів, об'єднаних в 40 пологів. Сажкові гриби вражають більшість органів своїх рослин-господарів, у тому числі вегетативні та квіткові бруньки, листя і стебла, пелюстки віночка і чашолистки, тичинки і маточки, плоди та насіння. Рідше вони вражають коріння. Уражені частини рослин виглядають як обвуглені або покриті сажею. Тому захворювання, що викликаються сажкових грибів, носять назву «головешка». Сажкові гриби поширені від Арктики до тропіків, майже всюди, де виростають вищі рослини, не виключаючи пустель і гір. Захворювання, що викликаються головешок, довгий час були загадкою для дослідників. Їх поява пояснювали або порушенням обміну речовин у рослин, або зараженням їх інфузоріями, комахами та іншими тваринами організмами. Лише до середини XIX ст. встановили, що причина сажкових захворювань - мікроскопічні гриби, провідні паразитичний спосіб життя. Головня - поширене і шкідливе захворювання, яке вражає всі хлібні злаки і дикорослі злакові трави. Викликається грибами з класу Базидіоміцети {Basidiomycetes), підкласу Теліоміцети (Teliomycetidae), порядку Сажкові (Ustilaginales}. Сажкові гриби - обов'язкові (облігатні) паразити. Основний тип ураження, який вони викликають, - руйнування тканин з утворенням сажисті маси, що складається з теліоспор (хламідоспор). Це вузькоспеціалізовані паразити: вражаючи хлібні злаки, вони пристосовуються до них, причому певні види сажкових грибів вражають конкретні види рослин. Збудники головешки. Збудники - гриби (клас Basidiomycetes, порядок Ustilaginales). У циклі свого розвитку вони мають грибницю, сажкові спори (теліоспори), геми і базидіоспори. Міцелій у сажкових грибів добре розвинений, ендогенний, простирається в ураженій тканині по межклетниках, іноді пронизує клітини, здатний розпадатися на сажкові спори Перед розпадом на суперечки він сильно гілкується, гіфи діляться додатковими поперечними перегородками, оболонки клітин ослизнюються, потім формуються більш товсті пігментовані оболонки, і клітини отшнуровиваются від основного міцелію. Такі відокремлені ділянки грибниці називаються сажкових суперечками, вони утворюють пилять або щільну темну масу (головню). Міцелій після проникнення в уражений орган рослини поширюється в ньому дифузно (особливо у видів, які заражують у фазу проростка). Однак міцелій не пронизує всю рослину. Поразка окремих або всіх частин колоса пояснюється тим, що гриб незабаром після зараження через точку росту проникає в зародковий колос, коли рослина перебуває у початковій фазі розвитку, а потім при енергійному зростанні стебла швидко виноситься вгору. Міцелій зосереджується і розвивається в залежності від виду збудника у зав'язі, частинах колоса, стеблі. Сажкові спори служать для розповсюдження і збереження виду в несприятливих умовах. Діагностика. Збудники головешки вражають всі хлібні злаки. Зараження рослин відбувається у молодому віці, частіше в ембріональний період. Руйнації піддаються окремі зав'язі або цілі суцвіття, стебла, листя. На уражених органах утворюється чорна пилять маса. У залежності від руйнування тих чи інших органів, а також від ознак прояву захворювання розрізняють на хлібних злаках кілька типів головешки: курну, тверду, пухирчасту, стебловий, карликову (рис. 1). За характером прояви хвороби на колосі розрізняють два типи - тверду і курну головешку. При твердої головне руйнується тільки зерно, оболонка зерна зберігається. Сажкові спори перебувають ніби в мішку, звідси й назва - сажкові мішечки. Рис. 1. Різні види сажки зернових культур: 1 - тверда сажка пшениці; 2 - курна сажка пшениці; 3 - стеблова сажка жита; 4 - курна сажка проса, 5 - курна сажка вівса. При курній головне руйнуються майже всі частини колоса, суперечки легко розносяться вітром. Характер прояви хвороби на колосі не пов'язаний з біологічними та екологічними особливостями видів головешки. Це ознака, що дозволяє легко розпізнавати близькі види збудника по прояву хвороби, але він не дозволяє об'єднувати їх за іншими властивостями (типу зараження, збереженню інфекції, спеціалізації, морфології і т. д.). Наприклад, біологія збудника курній головешки пшениці (Ustilago tritici) не схожа з біологією збудника курній головешки вівса (U. avenae) або курній головешки кукурудзи (Sorosporium reilianum). Види з роду Urocystis (U. occulta і U. tritici) руйнують верхню частину стебла, листові піхви і листя, і утворюють поздовжні чорні смуги. Шкідливість. Головня на зернових культурах - одне з найбільш шкідливих захворювань. При головне найчастіше уражається та частина рослини, заради якої ця культура обробляється, - колос, качан або волоть. Зерно повністю перетворюється в чорну спорових масу або при ураженні інших органів часто не розвивається. У зв'язку з цим урожай хворих рослин знищується без остачі. Крім явних втрат врожаю, головешка викликає втрати, що не піддаються обліку при зовнішньому огляді посівів. Це так звані приховані втрати. Вони виражаються в тому, що збудник, що знаходиться в рослині з моменту проростання зерна до дозрівання насіння, діє на рослину гнітюче: знижується схожість насіння, заражені проростки сильніше уражуються грунтовими грибами, рослини відстають у рості, багато хто з них не виколошується, порушується нормальний перебіг біохімічних процесів, знижується наливання зерна. Приховані втрати особливо великі на озимій пшениці, на якій гриб довше чинить негативний вплив на рослину. Біологія. Більшість видів сажкових грибів зберігається з року в рік у вигляді сажкових спор на поверхні зерна або в грунті, і лише у небагатьох видів міцелій зимує усередині зерна. Сажкові спори у грунті довго не зберігаються, вони не потребують періоді спокою і при сприятливих умовах вологості і температури проростають. Як правило, це відбувається тієї ж осені або навесні наступного року. Виняток становлять спори, зібрані в клубочки (Urocystis occulta), що знаходяться в пухирцевидній наростах рослин (Ustilago zeae), і спори, що вимагають періоду спокою (Tilletia controversa). Період зараження рослин сажкових грибів обмежений віком тканини. Одні види заражають тільки проростки зерна (Т. caries, U. avenae), інші здатні заражати молоді надземні частини рослин (Т. controversa, U. zeae), треті заражають зав'язі в період цвітіння (U. tritici, U. nuda). Спеціалізація. У нас в країні на зернових культурах паразитує близько 20 видів сажкових грибів. Всі вони вузькоспеціалізовані, приурочені лише до одного виду живить рослини. Наприклад, збудник твердої сажки пшениці (Tilletia caries) не заражає овес або ячмінь, збудник головешки вівса не може заразити пшеницю і т. д. Наявність гетероталлізма (раздельнополость) у сажкових грибів визначає можливість одержання нових форм і рас, відмінних or батьківських або в морфологічному відношенні, або у відношенні спеціалізації, вірулентності, культуральних ознак, біохімічних та інших особливостей. Нові форми і раси утворюються в результаті міжвидового і внутрішньовидового схрещування при каплиці] і базидиоспор. Найчастіше вони виникають від схрещування між близькими видами і формами головешки. У природі кількість форм і рас в межах виду не є постійним, процес формування йде безперервно. У деяких видів є по одній формі, а в інших їх декілька. У U. tritici є дві форми, одна вражає переважно різновиди й сорти Triticum vulgare і рідше зустрічається на Т. durum, друга приурочена до твердої пшениці (Т. durum) У цього виду збудника всередині двох форм є раси, що відрізняються один від одного приуроченість до якого-небудь сорту або групи сортів. Поширення рас може обмежуватися певним ареалом. Стійкість у деяких сортів іноді має місцеве значення. Знання спеціалізації і расового складу збудника важливо не тільки для селекціонерів у роботі з виведення стійких сортів, але і для практичних працівників, які повинні правильно підходити до вибору сортів, а також проводити заміну слабости сортів. Види головешки на пшениці Тверда сажка. Збудники-Tilletia caries (DC.) Tul. (Син. Т. tritici Wint.)-Суперечки кулясті з сітчастою оболонкою, 14-22 мкм в діаметрі і Т. levis Kuehn.-суперечки неправильно округлі, 15-23 мкм в діаметрі або довгасті, розміром 17-25х14-19 мкм, з гладкою оболонкою. Вражають зав'язь. Замість зерна утворюється сажкових мішечок, що складається з теліоспор, покритих сіруватою оболонкою. При роздавлюванні сажкові мішечки виявляється мажущаяся, жирна на дотик, темно-коричнева маса суперечку з оселедцевий запахом. Зараження рослин відбувається в грунті від проростаючих суперечка, що знаходяться на поверхні насіння. Заражаються проростки через колеоптиле. Карликова головешка. Збудник - Tilletia controversa Kuehn. Спори округлі, з сітчастою поверхнею, часто оточені безбарвним слизовим шаром, 19-28 мкм в діаметрі Поряд з темнозабарвленими теліоспорамі зустрічаються безбарвні (гіалінові) спори з гладкою оболонкою Вражає зав'язь, як і тверда сажка У колосі замість зерна утворюються сажкові мішечки, дрібні, з заокругленим верхнім конусом і маленьким відростком-залишком рильця. Рослина, уражене карликової головешок, низькоросла (карликова), з підвищеною кущистістю Зараження рослин відбувається біля поверхні грунту. Заражаються сходи у фазі одного-трьох листків Пилова головешка. Збудник-Ustilago tritici (Pers) Jens Спори дрібні, кулясті або довгасті, 5-9 мкм у діаметрі Руйнує всі частини колосків Від колоса залишається незруйнованим тільки стрижень Хворі колосся з'являються до моменту колосіння Замість колоса з піхви аркуша виступає сажисті маса суперечка. Спори поширюються струмом повітря Рослини заражаються в період цвітіння від спор, що потрапляють на квітки з сусідніх хворих колосків. Стеблова сажка. Збудник - Urocysfis tritici Koern. Вражає листя, листові піхви і стебла, на яких утворюються вузькі довгі сіруваті смуги Тканина руйнується, розтріскується, і з тріщин виступає чорна маса теліоспор гриба. Останні в спорокучках, розміром 14,4-35,5 х11, 2 - 26,3 мкм, що складаються з однієї, двох, рідше з трьох-чотирьох центральних темно-коричневих суперечка і периферичних напівкулястих дугоподібних клітин з жовтувато-коричневою оболонкою, 7-10 мкм в діаметрі колосся не дорозвиваються Стрижень його теж буває вражений Зараження відбувається при проростанні насіння від спор, що знаходяться на їх поверхні або збереглися в грунті Індійська сажка. Карантинний об'єкт Збудник - Neovossia indica (Mitra) Muriel. Вражає зародкову частину або борозенку зернівки Теліоспори еліпсоїдні або кулясті, великі, розміром 22 - 42Х25-40 мкм Оболонка суперечка коричнева, трохи червонувата, сітчаста, з безбарвним хвостовідним придатком або без нього (див рис 1, 5) Суперечки проростають після періоду спокою в базидії з пучком подовжених базидиоспор, число яких коливається від 32 до 128, або в ниткоподібний проміцелій з пучком споридий на вершині