Углеводы

входят в состав протопласта в виде моносахаридов (глюкоза и фруктоза - С6Н12О6), дисахаридов (сахароза, мальтоза и др. - С12Н22О6), полисахаридов (крахмал, гликоген - (С6Н10О5)n и др.). Моносахариды - первичные продукты фотосинтеза, используются далее для биосинтеза полисахаридов, аминокислот, жирных кислот и др. Полисахариды запасаются как энергетический резерв с последующим расщеплением освобождающихся моносахаридов в процессах брожения или дыхания. Гидрофильные полисахариды поддерживают водный баланс клеток.

В состав протопласта входит обычно 2-6 % неорганических в-в (в виде ионов), а также другие органические соединения.

Белки, нуклеиновые кислоты, липиды и углеводы синтезируются самим протопластом.

Сегодня большинство ученых разделяют жидкостно-мозаичную модель строения плазмалеммы, предложенную в 1972 г. С. Зингером и Г. Николсоном (США). Согласно этой модели липиды образуют двойной слой (бислой), на наружной и внутренней поверхности которого как айсберги плавают глобулы белка. Отдельные белковые частицы пронзают бислой насквозь и, по-видимому, работают как ионные насосы. Глобулярные белковые частицы (7- 9 нм) занимают до 16 % площади мембраны.

Важнейшие функции мембраны

1. Это белковые системы транспорта в-в через мембрану. К ним относятся хорошо известные ионные насосы.

2. Крупные молекулы проходят через мембрану только в соответствие со своей растворимостью в липидах. Этим обеспечивается высокая избирательная способность плазмалеммы.

3. Белковые системы плазмалеммы осуществляют синтез полисахаридов.

4. Рецепторная функция плазмалеммы интенсивно изучается. Показано, что в плазмалемме локализованы рецепторы растительных гормонов.

5. В наружном слое плазмалеммы локализованы ферментные комплексы, участвующие в синтезе клеточной стенки.

6. Плазмалемма выполняет функцию механической защиты у клеток, лишенных клеточных стенок.

Органоиды клетки

Рибосомы

Основной функцией рибосом является трансляция, т. е. синтез белков. На фотографиях, полученных с помощью электрон. микроскопа, они выглядят округлыми тельцами диам. 20-30 нм.

Рибосомы содержат примерно равные кол-ва РНК и белка.

Каждая рибосома состоит из 2-х субъединиц неравных размеров, формы и строения. Субъединицы рибосом обозначают по величине коэффициентов седиментации (т. е. осаждения при центрифугировании).

В цитоплазме локализованы 80 S рибосомы, состоящие из 40 S и 60 S субъединиц.

В хлоропластах содержатся 70 S рибосомы, в митохондриях 80 S, но отличающиеся от цитоплазматических.

Малая субъединица располагается поверх большой так, что между частицами сохраняется пространство ("туннель"). Туннель используется для размещения м - РНК во время белкового синтеза.

свободно располагаются в цитоплазме (синтезируют в основном белки для собственных нужд клетки);

объединяются посредством молекулы иРНК в группы - полисомы (полирибосомы);

в органоидах (митохондрии, хлоропласты, центросомы);

на мембранах эндоплазматической сети и ядра.

Полирибосома (полисома)‏

• Во время синтеза белка одну молекулу м - РНК могут транспортировать несколько рибосом. Рибосомы, связанные с одной молекулой м - РНК, образуют полирибосому или полисому.

• Полисомы могут находиться в свободном состоянии в цитоплазме, либо могут быть связаны с мембранами ЭПС, или с наружной мембраной ядерной оболочки. Размер полисом определяется длиной молекул м – РНК.