ГОАУ НПО ЯО Профессиональный лицей №10

Письменная экзаменационная работа

на тему: Отопительно варочная печь с варочной камерой и духовым шкафом.

Профессия: печник

Выпускник: Лелёкин Е.В.

Группы: 1кам\печ

Преподаватель: Филиппов В.В

Ярославль 2012 г.

Утверждаю

Зам. Директора по УПР

Е.В. Смирнов

2012 г.

Задание

На выполнение письменной экзаменационной работы

Учашемуся ПЛ №10

Лелёкину Е.В.

Профессия: печник

Тема работы:

Отопительно варочная печь с варочной камерой и духовым шкафом.

Содержание работы:

1. Введение

1.1. Общие сведения о печах

1.2. Технологическая последовательность выполнения кладки печи

1.3. Характеристика печных приборов используемых при кладке печи

1.4. Характеристика применяемых в работе инструментов

1.5. Характеристика материалов для кладки печи

1.6. Правила техники безопасности при выполнении кладки печи

1.7. Литература

1. Введение

У печей давняя история, конструкции их весьма разнообразны, есть среди них и настоящие "универсалы". Примером удивительной многофункциональности может служить старинная русская печь. С этой печью, занимающей едва ли не треть избы, был связан весь домашний быт крестьянской семьи. Печь обогревала дом, в ней готовили пищу, на ней спали, сушили одежду, зерно, различные продукты, наконец, она порой заменяла баню. Немало хозяйственных функций выполнял и сруб печи, который органично связан со структурой избы. Добротному устройству печи всегда уделялось большое внимание, ее формы совершенствовались, приобретали отточенность, становились предельно простыми, удобными и по-своему красивыми. Все чаще в загородных домах можно видеть и камины.

Уступая печи в коэффициенте полезного действия, они привлекают многих тем, что служат не только отопительным прибором, но и оригинальным элементом внутреннего убранства жилища, очень его украшают, делают интерьер нарядным и по-особому уютным. Печь-камин (шведская печь) в определенной мере сочетает достоинства того и другого устройства и представляет собой их оригинальное соединение в общей оболочке, но с отдельными топливниками. Когда у объединенных печи и камина одна дымовая у каждой части своя труба, то они способны работать в независимом режиме. Камины изготавливают из различных материалов: из обычных камней, кирпича, бетона, металла, керамики, мрамора, гранита и др.

Металлические и другие тонкостенные камины лучше футецировать, т.е. облицовывать обыкновенным или огнеупорным кирпичом. Во всех случаях толщину стенок камина надо делать не менее чем в половину кирпича, при футеровке - в четверть кирпича. С давних времен и поныне высоко ценится искусство умельца-печника. Но если раньше секреты этого мастерства передавались из поколения в поколение, от наставника к ученику и были достоянием немногих, то теперь специалистами разработаны экономичные и удобные конструкции печей и каминов, имеются их типовые проекты, издаются пособия для самостоятельной работы.

Так что, когда речь идет о не слишком сложной конструкции, печником-любителем может стать каждый. Но, решив для себя, какую печь строить, нужно верно выбрать место ее расположения в помещении. Следует помнить, что расстояние от внутренней поверхности дымовых каналов до сгораемых конструкций должно быть не меньше 37 см. Значит, печь надо возводить либо с соответствующим отступом от деревянных стен, либо предусмотреть между ними специальную кирпичную раскладку. Для обеспечения нормальной печной тяги необходимо, чтобы дымовая труба, отстоящая от конька крыши менее чем на 1,5 м, возвышалась над ним самое малое на полметра; когда это расстояние 1,5-3 м, трубу разрешается выводить вровень с коньком; трубы же, удаленные от конька более чем на 3 м, могут быть ниже его, но угол падения линии, соединяющей конек и верх трубы, не должен превышать 10 градусов.

1.1 Общие сведения о печах

Все отопительные печи или камины состоят из двух основных частей: топливника и дымооборотов. Кроме этого, печи имеют дымоходы или дымовые трубы, отступки, воздушные камеры, перекрышу и шанцы и другие части. Кладка фундаментов выполняется из обычных материалов, используемых для устройства фундаментов под стены зданий; печей и очагов – из обыкновенного глиняного кирпича 1 сорта или специальных блоков из жаростойких материалов; труб – из обожженного кирпича всех сортов. Пустотелый кирпич для кладки печей, каминов, очагов и дымоходов не используется. Облицовка печей и каминов делается изразцами, асбофанерой, кровельной сталью (в редких случаях, кладка в так называемых «металлических футлярах). Футеровка стен топливников и первых газоходов печей периодического действия производиться из тугоплавкого (типа гжельского) или огнеупорного (типа шамотного) кирпича (исходя из проекта). Разделки и огнезащитные облицовки могут выполняться из кирпича всех видов. Кладка каминов и печей, а также дымовых труб одноэтажных домов производиться на глинопесчаном растворе; кладка дымовых труб зданий более одного этажа – на известково-песчаном или сложном растворе, точно такой же марки, что и стены дома. Кладку из тугоплавкого кирпича надо производить на глинопесчаном растворе с применением белой тугоплавкой глины и обыкновенного песка; кладку из шамотного кирпича – на растворе из огнеупорной глины и шамотного порошка. Кладка разделов может выполняться на известковом и сложном растворах, употребляемых для стен здания.

Для глинопесчаных растворов следует применять обыкновенную красную чистую глину без органических примесей и камней, и мелкий (с зернами 1 – 1,5 мм) чистый песок без примесей, ила, извести и прочих веществ. Печные работы должны производиться при наличие постоянной кровли или временных покрытий, защищающих кладку от дождей и снега. По верху фундамента печи необходимо укладывать гидроизоляционный слой, а на него два ряда кирпичной кладки. Толщина стенок каналов в каменных стенах и толщина перегородок (так называемых «рассечек») между дымовыми и вентиляционными каналами должна быть не менее 12 см. Дымовые каналы должны быть вертикальными. Отводы дымовых и расположенных рядом с ними вентиляционных каналов в стенах здания должны иметь уклон не менее 600 к горизонту и заложение (относ) не более 1 метра. На всем протяжении наклонного участка канал должен иметь постоянное сечение, измеряемое перпендикулярно оси канала. Кладка наклонных участков делается из отесанных кирпичей и должна быть гладкой. Каждая печь или камин должны иметь отдельный дымовой канал. В исключительных случаях разрешается присоединять к одному каналу два камина, расположенные на одном этаже, причем вводы в канал располагают на расстоянии не мене 75 см друг от друга по высоте канала. При необходимости расположения вводов на одном уровне, дымовой канал должен быть рассечен на два на высоту 75 см перегородкой толщиной не менее половины кирпича. В местах возможного скопления сажи дымовые каналы должны иметь прочистные отверстия, которые снабжаются дверками и плотно закрываются кирпичом на тощем глино-песчаном растворе. Использование вентиляционных каналов для отвода дыма недопустимо. Дымовые каналы в шлакобетонных стенах и стенах из силикатного кирпича должны футероваться обожженным, глиняным, полнотелым кирпичом (в половину кирпича) или выполняться из специальных блоков из жаростойкого бетона.

1