8.2. Агропромышленный комплекс России.

Агропромышленный комплекс (АПК) объединяет все отрасли хозяйства, участвующие в производстве сельскохозяйственной продукции и ее доведении до потребителя. На современном этапе развития хозяйства России происходят значительные изменения в аграрном секторе. Они направлены на появление многообразных форм собственности на землю и средства производства.

Сердцевиной АПК является сельское хозяйство, которое производит почти половину всей продукции комплекса. АПК России имеет ряд отрицательных черт. Производительность труда, урожайность сельскохозяйственных культур, удои молока и т. д. ниже, чем в развитых странах. В конце 1990-х гг. в России потери зерна составляли более 30% всего объема выращенного зерна, а в мясной промышленности перерабатывалось только 65% ресурсов животного сырья.

Создание агропромышленного комплекса (АПК) началось в 1930-е годы в США и имело целью ускорение, удешевление, рационализацию процесса производства и переработки сельско­хозяйственной продукции. В России (еще в составе СССР) фор­мирование АПК началось в 1960-е годы и до сих пор не заверши­лось. Обычно в составе АПК выделяют три звена. Первое звено представлено отраслями производства средств производства для сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности (тракторостроение, производство минеральных удобрений, пес­тицидов и т. д.), второе звено — собственно сельским и лесным хозяйством, третье звено — транспортировкой, заготовкой, хра­нением, переработкой и реализацией сельскохозяйственной про­дукции. Первое звено производит 7% продукции АПК, второе — 43%, третье — 50%. Для сравнения, например, в США, имеющих самый развитый АПК, третье звено дает более 2/3 общей стоимо­сти продукции АПК. Сельское хозяйство отличается от промыш­ленности большим охватом территории, более продолжительным рабочим периодом, относительно малой материалоемкостью и относительно высокой трудоемкостью.

В структуре сельского хозяйства можно выделить три уров­ня: макроуровень, мезоуровень и микроуровень. На макроуровне сельское хозяйство подразделяется на растениеводство и животноводство. Как и любая северная страна Россия относится к странам с преимущественным развитием животноводства (54%). Доля животноводства наиболее велика в Калининградской об­ласти (72%) и Северном районе (70%), и только в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском и Поволжском районах усту­пает доле растениеводства (45—49%). Та же закономерность характерна и для других стран СНГ — в Белоруссии, на Украи­не, в Армении, Казахстане и Киргизии преобладает животно­водство, в остальных странах — растениеводство. На мезоуровне растениеводство делится на группы культур, а животноводство — на отрасли. На микроуровне в группах культур выделяются от­дельные культуры, в отраслях животноводства — их различные направления.

Природной основой сельского хозяйства являются земельные угодья, и, в первую очередь, сельскохозяйственные угодья (это часть земельных угодий, используемых в сельском хозяйстве). Общая площадь сельскохозяйственных угодий России превышает 200 млн. га или 12% территории страны. В структуре сельскохозяйственных угодий преобладает пашня. Размещение сельскохозяйственных культур носит зональный характер: максимальная доля пашни приходится на лесостепь, а пастбищ – на степь и полупустыню. Луга характерны для Нечерноземья.

Недостатком российского сельского хозяйства является его экстенсивный характер производства в целом. В стране низкая продуктивность животноводства и урожайность сельскохозяйственных культур. Животноводство заметно преобладает над растениеводством; на него приходится бульшая часть всей сельскохозяйственной продукции в стоимостном выражении. На развитие и размещение отраслей сельского хозяйства влияют природные и экономические факторы.

Растениеводство. Занимается выращиванием и разведением культурных растений. Культурные растения делят на: а) зерновые и зернобобовые (применяют на продовольственные нужды и на корм скоту); б) кормовые (идут на корм скоту); в) технические (перерабатывают пищевая и легкая промышленности); г) многолетние насаждения. Рост посевных площадей в России долгое время происходил за счет освоения целинных и залежных земель на Северном Кавказе, Заволжье, Южном Урале и Западной Сибири. Более половины всех посевных площадей заняты зерновыми и зернобобовыми культурами. Посевы яровых культур преобладают над озимыми почти в два раза. Но урожайность озимых более чем в два раза превышает урожайность яровых, поэтому в общем объеме производства зерна России преобладают озимые посевы.

До революции почти весь сбор зерновых в России обеспечивали пшеница, рожь и овес. Затем к ним добавился ячмень, который по валовому сбору сегодня уступает уже только пшенице.

Основная часть производства зерна сосредоточена в Южном, Центральном, Приволжском, Уральском и Сибирском федеральных округах.

Традиционно первое место занимает Южный федеральный округ. «Житницами» России являются Краснодарский край, Ростовская область, Волгоградская, Саратовская и Оренбургская области и Алтайский край.

Основные зерновые культуры. Пшеница – важнейшая зерновая культура России. Площадь под пшеницей превышает суммарную площадь под всеми остальными зерновыми и зернобобовыми культурами. Выращивают яровую и озимую пшеницу. Озимая пшеница тяготеет к районам западнее Волги. Восточнее Волги начинает преобладать яровая пшеница. Озимая пшеница высевается осенью и использует для вегетации осенние и весенние атмосферные осадки. По сравнению с озимой рожью озимая пшеница более теплолюбива и менее холодостойкая. Продвижению ее на восток мешают незначительный снежный покров и низкие зимние температуры. Продвижению на север препятствуют большая продолжительность снежного покрова и поздневесенние заморозки. Озимая пшеница не переносит кислых, заболоченных и засоленных почв. Средняя урожайность озимой пшеницы около 30 ц/га. Наибольшие урожаи получают в лесостепях Южного и Центрального федерального округов.

Яровая пшеница высевается ранней весной и использует поздние весенние атмосферные осадки. Она хорошо переносит весенние заморозки. Также не переносит кислых, заболоченных и засоленных почв. Особенно ценятся твердые сорта яровой пшеницы с большим содержанием белка и высокими хлебопекарными качествами. Недостатком является низкая урожайность (8–10 ц/га).

Ячмень дает более 25% валового урожая зерновых. В России это в основном кормовая культура. Используется также для приготовления пива, круп и концентратов. Имеет короткую вегетацию, переносит заморозки и вынослив к засухе. Поэтому он из всех зерновых дальше всех продвинулся на север, юг и юго-восток.

Рожь. Это озимая культура. Одна из важнейших продовольственных культур России, которая занимает первое место в мире по ее валовому сбору. В основном выращивается в Нечерноземной зоне России.

Овес – в основном фуражная культура. Хорошо переносит кислые почвы, что важно для России (под тайгой и смешанными лесами преобладают кислые дерновые и дерново-подзолистые почвы). Кукуруза – высокоурожайная культура (30–35 ц/га). Дает зерно, а также силос и зеленый корм для скота. Используется также в технических целях. Требовательна к теплу, поэтому ее ареал выращивания в России ограничен в основном лесостепями Северного Кавказа. Под силос и зеленый корм выращивают кукурузу также в Центральном Черноземье и Поволжье. Просо – малоурожайная культура с небольшим ареалом выращивания в России. Гречиха – ценная крупяная культура. У нее короткая вегетация, она требовательна к влаге и плохо переносит засуху. Приспособлена к кислым почвам. Рис – самая высокоурожайная из всех возделываемых в России зерновых культур (до 40 ц/га). Он требователен к теплу и влаге. Возделывается в низовьях Кубани, дельте Волги, Приханкайской низменности (в Приморье).

Зернобобовые в России представлены горохом и чечевицей. Горох – самая северная из зернобобовых культур. Выращивается в Центральном и Приволжском федеральных округах. В этих же округах в лесостепной зоне выращивается чечевица.

Технические культуры. Являются сырьем для производства пищевых продуктов и многих видов изделий легкой промышленности, технических масел и лекарственных препаратов. После распада СССР производство многих технических культур осталось вне России (100% хлопчатника, бульшая часть фабричной сахарной свеклы, значительная часть семян подсолнечника).

Подсолнечник – наиболее распространенная техническая культура России. Из него производят почти все растительное масло страны. Основным районом возделывания является Южный федеральный округ (Северный Кавказ). Выращивают также в Центральном и Приволжском федеральных округах. Соя также является масличной культурой и выращивается на юге Дальнего Востока.

Сахарная свекла. В России выращивается как техническая (для производства сахара), так и кормовая культура. Основные ареалы в Центральном (в черноземных районах) и Южном (Северный Кавказ) федеральных округах. Культивируется также в лесостепях Поволжья, Урала и Западной Сибири.

Лен-долгунец – самая древняя техническая культура России. Ареал сокращается, основной причиной чего является сокращение численности сельского населения в льносеющих районах. Выделяются Центральный, Северо-Западный и Приволжский федеральные округа. В степном Заволжье, Южном Урале и юге Западной Сибири выращивают лен-кудряш, который не пригоден для изготовления текстильных волокон.

По производству картофеля (без учета батата) Россия занимает первое место в мире.

Овощеводство, бахчеводство, садоводство. Это слабое звено российского растениеводства. Наибольшее распространение получили капуста, столовая свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, кабачки и баклажаны. Бахчеводство в основном в Южном федеральном округе, особенно резко выделяется Волго-Ахтубинская пойма.

После распада СССР бульшая часть садов осталась вне ее пределов. Цитрусовые и чай выращивают лишь на Черноморском побережья Кавказа. Абрикосовые и грушевые сады почти полностью расположены в предгорной зоне Северного Кавказа. Виноградников почти не осталось, кроме Южного Дагестана и Черноморского побережья Кавказа. Центром садоводства России является Южный федеральный округ.

Животноводство. По объему животноводческой продукции Россия занимает третье место в мире после Китая и США. Узким местом российского животноводства является кормовая база. Это сказывается на снижении продуктивности животноводства.

Скотоводство. Разведение крупного рогатого скота является главной отраслью животноводства. В России представлено всеми направлениями (мясное, молочное, молочно-мясное, мясомолочное). Основными районами разведения крупного рогатого скота являются Приволжский, Южный и Уральский федеральные округа. Разводят также в Нечерноземье и Сибири. Размещение скотоводства во многом носит зональный характер и тесно зависит от кормовой базы.

Свиноводство. В основном развито в пригородных зонах, где используются отходы пищевой промышленности и общественного питания. В периферийных районах преобладает сальное и полусальное свиноводство. Как отрасль специализации развивается на равнинах Южного федерального округа.

Овцеводство. Это нетрудоемкая отрасль. Развита в слабозаселенных районах. Основные районы разведения – это засушливые территории Южного, Приволжского и Сибирского федеральных округов.

Пчеловодство преимущественно развито в лесной зоне. Выделяются Башкирия и Алтайский край.

Птицеводство. Развитие этой отрасли обусловлено потребительским фактором. Поэтому оно развито в пригородных зонах крупных городов. Эта отрасль быстрее других отраслей животноводства провела обновление основных фондов. По уровню развития выделяются Южный, Приволжский и Центральный федеральные округа.

Оленеводство представлено в России разведением северных оленей на обширных пространствах тундры и лесотундры. Для коренных народов Севера является универсальным животным. Оленьим пастбищам наносят вред нефте- и газопромыслы.