Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГАОУ ВПО «УрФУ имени первого Президента России Б.Н. Ельцина»

Химико-технологический институт

Кафедра «Технологии органического синтеза»

Курсовая работа

по дисциплине «Основы микробиологии и биотехнологии»

Вирусы и фаги.

Выполнил

студент гр. Х- 390702 Фролова О.П.

Руководитель Токарева М.И.

Екатеринбург 2012

Содержание

1. Введение………………………………………………………………..4

2. Открытие вирусов и фагов……………………………………………5

3. Общая характеристика вирусов……………………………….…..….8

4. Систематика вирусов…………………………………………….…..10

5. Морфология и ультраструктура вирусов……………………….….12

6. Общий химический состав вирусов………………………………...15

   1. Белки вирусов………………………………………………….….15

   2. Химические субъединицы вирусных белков……………….…...16

   3. Некоторые общие свойства вирусных белков…………….…….17

   4. Нуклеиновые кислоты вирусов…………………………………..19

   5. Углеводы…………………………………………………….….….20

   6. Ферменты вирусов……………………………………………..….20

   7. Компоненты вирионов, не относящиеся к нуклеиновым кислотам и белкам………………………………………………...……….….21

7. Наследственность и изменчивость вирусов………………...…....….22

8. Взаимодействие вируса с клеткой-хозяином…………………....…..25

9. Культивирование вирусов…………………………………...…….….32

10. Бактериофаги. Особенности строения………………………..….….35

11. Жизненный цикл фага……………………………………….…….…39

12. Взаимодействие фага с бактериальной клеткой ……………….….42

13. Редуктивная инфекция……………………………..…………………45

14. Общая трансдукция……………………………………………..…….47

15. Специфическая трансдукция………………………………………….48

16. Методы культивирования бактериальных вирусов (фагов) и их индикация…………………………………………………………..…..51

    1. Выделение фага из объектов окружающей среды……………….53

    2. Качественный метод определения фагов…………………...…….53

    3. Количественный метод - определение титра фага по методу Грациа……………………………………………………………….54

    4. Определение спектра литического действия фага…………..…...55

    5. Фаготипирование бактерий…………………………………..……55

    6. Определение лизогении……………………………………………56

17. Вред и польза вирусов и фагов…………………………………...…..57

18. Заключение……………………………………………………...……..65

19. Список литературы………………………………………….………..67

Введение

У каждого обитателя Вселенной свое назначение: все в природе гармонично и взаимосвязано, все имеет свои логические связи и требует баланса, чтобы жить в равновесии и гармонии.

Человек, как все другие живые существа, подвержен заражению вирусами. Вирусные эпидемии и даже пандемии не раз поражали человечество, приводя к многомиллионным жертвам (натуральная оспа, грипп, желтая лихорадка, клещевой энцефалит и др.). В конце XX века человек столкнулся с возбудителями целого ряда ранее неизвестных инфекций - вирусами геморрагической лихорадки Эболла, гепатитов В, C, D и E, атипичной пневмонии, птичьего и свиного гриппа. А в начале 80-ых гг. началась новая эпидемия, которую вызвал вирус иммунодефицита человека (ВИЧ).

Проблема вирусов в наше время очень актуальна. Она привлекает внимание всё большего числа учёных. С каждым днём появляется всё больше вирусов. Меня привлекла эта тема, потому что сейчас тысячи людей заражены такими опасными вирусными заболеваниями как СПИД, но и не только, же люди болеют вирусными инфекциями, а и растения, и животные, и об этом надо говорить.

Целю данной работы является: изучить суть происхождения вирусов и фагов, их строение и роль в природе.

Задачи:

1. Рассмотреть систематику вирусов и фагов;

2. Рассмотреть строение и химический состав вирусов и фагов;

3. Изучить их жизненные циклы;

4. Найти положительные и отрицательные качества вирусов и фагов