13

Список вопросов содержит формулировки вопросов без вариантов ответов.

Для подготовки к сдаче зачета рекомендуется изучить материалы, указанные в списке литературы по каждому разделу.

Вопросы к зачету

(лечебный факультет и факультет спортивной медицины)

2006/2007 уч. г.

Биохимия питания

Витамины

Литература: лекции по темам «Витамины» и «Питание»

1. Что происходит с родопсином во время темновой адаптации? опсин + цис-ретиналь = РОДОПСИН

2. Высокочувствительный компонент сетчатки состоит из комплекса белка и производного витамина… А ?

3. Что происходит при адаптации к темноте? в результате ферментативных реакций транс-ретиналь вновь превращается в цис-ретиналь и, соединяясь с опсином, образует родопсин

4. Где образуется зрительный пурпур (родопсин)? в палочках

5. Недостаточность родопсина вызывается недостатком в пище… витамина А

6. Физиологически активная форма витамина D, которая синтезируется в почках это…

1,25-диоксихолекальциферол (D₃ )

7. С чем связаны функции витамин K в организме? С синтезом протромбина

8. Недостаток витамина K оказывает влияние на свертывание крови главным образом потому, что… синтезируется дефектная молекула протромбина и ряда других факторов свертывания крови

9. Для нормального синтеза протромбина в печени требуется следующий витамин…К

10. Потребность в каком из перечисленных витаминов обеспечивается за счет синтеза его ферментами микрофлоры кишечника? Витамин К

11. Глоссит, малиновый язык и заеды (ангулярные дерматиты) предполагают недостаток витамина.… В₂

12. Недостаток какого витамина приводит к хейлозу ( поражению красной каймы губ)?

13. Ангулярый дерматит можно экспериментально вызвать, если исключить из диеты волонтеров витамины… В₂ и РР

14. Биотин необходим при синтезе жирных кислот для образования следующего промежуточного метаболита… малонил-КоА

15. Какой из перечисленных витаминов необходим для протекания ключевой реакции синтеза жирных кислот? Н

16. С недостатком какого витамина связано развитие «бери-бери»? В₁

17. Какая из перечисленных функций характерна для вит. В₆? участвует в процессах декарбоксилирования и трансаминирования

18. При переходе глюкозы в лактат необходимо производное следующего витамина…

19. Диета, богатая триптофаном уменьшает потребность в следующем витамине… РР

20. Большинство реакций, в которых происходит перенос « одноуглеродных остатков» осуществляется ферментами содержащими в качестве кофермента: фолиевая кислота (вc)

21. Для какого авитаминоза характерны болезненные отекшие суставы, кровоточащие десны, потеря зубов? недостаток витамина С

22. Какой витамин необходим в обмене тирозина и формировании коллагена? витамин С

23. Какое из перечисленных веществ является витамином…

24. На какую из перечисленных реакций НЕ оказывает влияние отсутствие никотиновой кислоты? Не окислительно-восстановительные реакции

Минеральные вещества, вода

Литература: лекции по темам «Питание», «Почки», «Гормоны»

1. Что из перечисленного обычно ассоциируется с гиперпаратиреозом? Камни в почках, декальцинация костей

2. Чем вызывается низкий уровень фосфатов при гиперпаратиреозе? т.к уменьш канальцевая реабсорбция фосфатов

3. Секреция паратгормона регулируется по механизму обратной связи, который напрямую контролируется… Са

4. Какие симптомы развиваются после удаления паращитовидных желез? Гипокальцемия, судороги

5. Пища дефицитная по кальцию приводит к…остеопороз, ломкость костей, ногтей и тп

6. Большая часть кальция транспортируется кровью как… Соединения с альбуминами

7. Всасывание кальция в тонкой кишке возрастает при… Паратгормон, кальцитриол

8. Уменьшение концентрации ионов кальция в сыворотке человека может привести к…гемофилия ?

9. Гормон, уменьшающий концентрацию кальция в крови, это…кальцитонин

10. Первичный эффект кальцитонина заключается в…уменьшении реабсорб Са и фосфатов

11. Нормальная концентрация кальция в плазме примерно равна…2-2,5 ммоль/л

12. Какой из перечисленных металлов особенно необходим в процессе свертывания крови?Са

13. Белок плазмы, который транспортирует железо, это… трансферрин

14. В норме запас железа в печени всегда находится в форме…

15. Железо находится в плазме крови в форме…

16. Железо необходимо для протекация следующих процессов… синтез гема, цитохрома, каталазы

17. Какие из перечисленных соединений содержат железо? Гем, цитохром, каталаза

18. Какие из перечисленных ионов необходимы для синтеза гемоглобина? Fe

19. Главным фактором, регулирующим всасывание железа из желудочно-кишечного тракта, является… феритин, витамин С, медь

20. Какие факторы необходимы для минерализации костей?

21. Какие из перечисленных гормонов непосредственно оказывают влияние на минеральный обмен? Кальцитонин, паратгормон

22. Йод особенно важен в биохимическом синтезе… тироксин, тирозин

23. Наибольшая часть натрия организма легко участвует в обмене, кроме той части, которая содержится в…

24. Какие вещества являются компонентами буферных систем крови? Fе

25. Человек, работающий в условиях высокой температуры окружающей среды, должен увеличить потребление… H₂O

26. При уменьшении коллоидно-осмотического давления крови жидкость будет двигаться… замедленнее В интерстиций

27. Антидиуретический гормон способствует…повышение реабсорбции Na, уменьшению диуреза

28. Вода выполняет следующие функции в организме… регуляция, всасывание питательных веществ в кишечнике, экскреция продуктов метаболизма, входит в состав гидратных оболочек белков, транспорт веществ

Разное

Литература: Лекции по теме «Питание»

1. Арахидоновая кислота используется в организме как предшественник важных веществ… Тромбоксаны, лейкотриены, простагландины

2. Жирные кислоты с короткой цепочкой обычно не присутствуют в тканях и жидкостях животного происхождения. Исключение составляет…

3. Какие из перечисленные жирных кислот являются незаменимыми для человека?

ЛИНОЛЕВАЯ и ЛИНОЛЕНОВАЯ кислоты

4. Кетоз может быть вызван при следующем изменении диеты…

5. Белки зерна являются плохим источником аминокислот для человека, т.к. в них содержится… полностью не перевариваются, так как они защищены оболочкой, состоящей из целлюлозы