«модулирование»

На тему: «Организация банкета на 50 человек по случаю Дня рождения».

Производственное предприятие.

Производственное предприятие — это обособленная специализированная единица, основанием которой является профессионально организованный трудовой коллектив, способный с помощью имеющихся в его распоряжении средств производства изготовить нужную потребителю продукцию (выполнять работы, оказывать услуги) соответствующего назначения, профиля, ассортимента.

К основным функциям производственного предприятия относятся:

1. изготовление продукции производственного и личного потребления;

2. продажа и поставка продукции потребителю;

3. послепродажное обслуживание продукции;

4. материально-техническое обеспечение производства;

5. управление и организация труда персонала на предприятии;

6. всестороннее развитие и рост объемов производства на предприятии;

7. уплата налогов, выполнение обязательных и добровольных взносов и платежей в бюджет и другие финансовые органы;

8. соблюдение действующих стандартов, нормативов, государственных законов.

Классификация предприятия

Отраслевая и предметная специализация предприятия:

продуктовая (чистая) принадлежность (учитывается структура и объем производства по каждой продуктовой отрасли).

Структура предприятия:

Многопрофильное предприятие (выпускается продукция широкого ассортимента и различного назначения).

Мощность производственного потенциала

(размер предприятия):

При отнесении предприятий используются показатели численности работающих, стоимостного объема выпуска продукции.

среднее предприятие.

структура производственного

предприятия

Структура производственного предприятия — это состав и соотношение его внутренних звеньев: цехов отделов, лабораторий и других компонентов, составляющих единый хозяйственный объект; определяется размером предприятия, отраслью производства, уровнем технологии и специализации предприятия.

Производственный процесс

Расстановка рабочих по рабочим местам сопровождается обычно образованием бригад, групп и служб. Бригады создаются для выполнения заданий, требующих совместной деятельности нескольких человек.

В зависимости от характера, сложности и особенностей производственного процесса, трудоемкости работ определяется численный и профессионально-квалификационный состав бригады и ее организационная форма: специализированная или комплексная.

Бригады, рабочие группы, звенья формируются в участки и сектора, а те в свою очередь — в цеха, отделы, лаборатории. Цеха, отделы, лаборатории формируют структуру предприятия.

В зависимости от особенностей производственного процесса и характера выполняемой работы создается рабочее место, определяемое на основе технических и эргономических нормативов.

Рабочее место - зона нахождения работающего и приложения его труда.

Свободное рабочее место (для выполнения своих обязанностей работник использует любую точку территории предприятия).