Описание продукции.

Наше предприятие будет заниматься реализацией молока, кисломолочной продукции, сметаны, творога и творожных изделий.

Таблица 1

Прейскурант цен

Наименование изделия	Цена, в руб.
Молоко «Особое» 2,5% , 1л	26,30
Молоко пастеризованное 3,2%, 0,9 л	25,90
Молоко топленое 4,0% , 1л	30,50
Кефир 1% , 1л	35,00
Кефир 2,5% , 1л	37,20
Биокефир 2,5% , 0,5л	25,00
Биоряженка 4% , 0,5л	27,70
Сметана 15% , 0,3л	30,10
Сметана 20% , 0,3л	35,00
Сметана 15% , 0,5л	50,60
Творог 4,5% , 0,25кг	26,70
Творог зернистый 6% , 0,25кг	32,30
Масса творожная с изюмом 4,5% , 0,25 кг	27,90

Производство планируется запустить в 2 смены.

Анализ конкурентов

Производители молочной продукции в России на сегодняшний день – это достаточно крупные предприятия – молочные заводы и комбинаты, среди которых идёт жёсткая конкурентная борьба за потребителя. В нашем регионе так же расположено несколько крупных молочных заводов.

Таблица 2

Факторы конкурентоспособности

Факторы	«Янино»	Конкуренты
		Молочны завод №1	Уктусский молочный завод
Качество	Отличное качество, так как за основу берется европейский опыт изготовления молочной продукции	Хорошее качество	Отличное качество
Уровень цен	Средний	средней	Выше средней
Ассортимент	Молоко, кисломолочная продукция, сметана, творог, творожная продукция	Молоко, кисломолочная продукция, сметана, сыры	Молоко, кисломолочная продукция, сметана, творог
Репутация фирмы	Фирма новая	Хорошая, имеются постоянные клиенты	Фирма известная, имеются постоянные клиенты

Расчет текущих затрат на производство

Структура товарооборота

№	Товарная группа	Товарооборот	Торговая надбавка	Доход
1	2	3	4	5
1	Молоко «Особое» 2,5%	760 000,00р.	63,00%	478800
2	Молоко пастеризованное 3,2%,	975 000,00р.	68,00%	663000
3	Молоко топленое 4,0%	438 000,00р.	50,00%	219000
4	Кефир 1%	511 000,00р.	54,00%	275940
5	Кефир 2,5%	647 500,00р.	62,00%	401450
6	Биокефир 2,5%	246 000,00р.	56,00%	137760
7	Биоряженка 4%	220 500,00р.	55,00%	121275
8	Сметана 15%	638 000,00р.	62,00%	395500
9	Сметана 20%	592 750,00р.	60,00%	355650
10	Сметана 15%	600 500,00р.	59,00%	354250
11	Творог 4,5%	603 000,00р.	64,00%	685920
12	Творог зернистый 6%	638 000,00р.	60,00%	382800
13	Масса творожная с изюмом 4,5%	524 000,00р.	62,00%	324880
	ИТОГ:	6289250		4 796 225