Обмен липидов
Липиды, строение, классификация. Строение отдельных классов, биологическая роль. Эссенциальные ВЖК; -3 и -6 кислоты как субстраты в синтезе эйкозаноидов. Переваривание липидов в ЖКТ. Желчь, состав, биороль. Строение желчных кислот. Ресинтез ТАГ-ов в энтероцитах.
Обмен триацилглицеролов. Катаболическая и анаболическая фазы обмена глицерола. Особенности его метаболизма в липоцитах. Последовательность реакций синтеза ТАГ-ов. Патология, причины.
Строение мультиферментного комплекса – синтазы ЖК. Синтез ВЖК, последовательность реакций синтеза. Участие митохондрий и эндоплазматического ретикулума. Взаимосвязь с обменом углеводов.
Катаболизм ВЖК. Последовательность реакций -окисления, связь процесса с ЭТЦ, ЦТК; регуляция, энергетическая ценность. Особенности окисления ВЖК с нечетным числом атомов С и ненасыщенных аналогов.
Кетоновые тела, последовательность реакций кетогенеза и катаболизма, регуляция процессов. Понятие о кетозе. Причины гиперкетонемии у детей.
Фосфолипиды, классификация, строение, биологическая роль. Обмен глицерофосфатидов, сфингофосфатидов. Роль фосфатидата. Понятия о липотропных и антилипотропных веществах.
Строение и биологическая роль холестерина. Последовательность реакций его синтеза до мевалоната. Роль восстановленного НАДФ. Представление о дальнейших этанах. Регуляция процесса. Особенности катаболизма холестерина.
Транспортные формы липидов (ХМ, ЛПНП, ЛППП, ЛПОНП, ЛПВП). Особенности строения, функции. Обмен липопротеидов. Локализация, роль липопротеид-липазы, ЛХАТ. Участие печени в обмене липидов.
Патология обмена холестерина. Атеросклероз, определение, факторы риска; роль модифицированных липопротеидов в атерогенезе. Коэффициент атерогенности. Типы дислипопротеинемий. Желчекаменная болезнь. Молекулярная патология обмена холестерина.
Строение и самообновление биомембран. ПОЛ, возможные субстраты, продукты. Прооксиданты. Антиокислительная защита, виды антиоксидантов. Роль селена.
Биомембраны, особенности строения, принципы самообновления. Функции. Механизмы преодоления мембран (диффузия, активный транспорт, эндоцитоз).
Обмен аминокислот
Пищевые источники белков. Факторы, определяющие биологическую ценность протеинов. Заменимые и незаменимые аминокислоты, их строение. Понятие об азотистом балансе. Переваривание белков в ЖКТ. Синтез и роль НCl. Протеиназы, их зимогены, механизмы активации, относительная специфичность действия. Гниение аминокислот в кишечнике. Судьба продуктов гниения.
Общие пути катаболизма аминокислот (лишение NH2-, СООН-групп). Варианты образующихся аминов, их функции. Конечные продукты обмена. Глутамин как донор амидной группы в синтезе ряда веществ. Понятие «остаточный азот». Виды азотемии. Классификация нарушений метаболизма аминокислот.
Токсичность аммиака – продукта дезаминирования азотсодержащих соединений. Пути его обезвреживания в различных тканях. Последовательность реакций цикла синтеза мочевины и связь с ЦТК. Патология процесса. Гипераммонийемии.
Гликогенные, кетогенные аминокислоты, судьба их в организме. Механизм получения углеродного скелета. Открытие советскими учеными реакций переаминирования. Роль витамина В6. Использование трансаминаз в диагностике заболеваний.
Триптофан, роль. Анаболическая и катаболическая фазы его метаболизма. Синтез НАД+. Молекулярная патология (синдром «голубых пеленок», болезнь Хартнупа, Тада, Прайса, Кнаппа-Комровера).
Фенилаланин и тирозин, роль, анаболическая и катаболическая фаза обмена. Основной и побочный пути распада. Молекулярная патология (олигофрения фенилпирувика, альбинизм, витилиго, тирозиноз, алкаптонурия), блоки ферментов, симптоматика.
Серосодержащие аминокислоты, биологическая роль; последовательность реакций синтеза цистеина и метионина; их катаболизм. Молекулярная патология.