Пищеварительная система. Органы пищеварения и принцип работы

Аппарат пищеварения представляет комплекс внутренних органов обеспечивающих захватывание, механическую обработку, продвижение, переваривание и всасывание пищи и воды.

Сущность процесса пищеварения заключается в механической и химической обработке пищи, необходимой для усвоения организмом питательных веществ.

Схематично весь аппарат пищеварения можно представить в виде сквозной трубки, простирающейся через весь организм от переднего конца тела к заднему.

Органы пищеварения ( пищеварительный аппарат):

1) ротовая полость;

2) глотка;

3) пищевод;

4) желудок;

5)Тонкий кишечник:

- двенадцатиперстная кишка;

- тощая кишка;

- подвздошная кишка

7) толстая кишка

- слепая кишка (лат. caecum) с червеобразным отростком

- ободочная,

- прямая;

8) анус (анальное отверстие).

Железы пищеварения:

1) слюнные железы;

2) поджелудочная железа;

3) печень.

рху — твердым нёбом, снизу — дном ротовой полости.

Ротовая полость: ограничена спереди резцовыми зубами, сзади мягким нёбом, сбоков – коренными зубами, свеху – твёрдым нёбом., снизу дном ротовой плости.

В ротовую полость открываются протоки слюнных желез:

- околоушных;

- губных;

- щечных;

- нижнечелюстных;

- подъязычных;

- скуловых.

Ротовая полость — это начальный отдел пищеварительной трубки. Является органом захвата и механической обработки пищи.

Пищу собаки захватывают зубами и языком. Губы почти не принимают в этом участия.

Механическая обработка пищи заключается в частичном измельчении пищи, увлажнении, ослизнении и проталкивании в глотку.

В ротовой полости находится орган вкуса в виде вкусовых луковиц на сосочках языка.

Ротовая полость выполняет также защитную функцию и участвует в издавании звуков.

Ротовая полость имеет собственную мускулатуру.

Может открываться очень широко, поэтому возможно ухватывание крупной добычи, больших кусков.

Губы — это кожно-мышечные складки, обрамляющие вход в ротовую полость. Изнутри очень широко. Следовательно, возможно ухватывание крупной покрыты слизистой оболочкой, снабженной

В целом губы собаки не обладают большой подвижностью. Могут только оголять зубы.

Твердое нёбо — свод ротовой полости. Отделяет ротовую полость от носовой. Его основа — это резцовые и небные верхнечелюстные кости.

Распространенный врожденный порок — волчья пасть — разрыв, расщелина, отверстие, незаращение двух половин в ходе эмбрионального развития. Это наследственное. Может быть при недостатке витаминов А и В₁₂, при избытке витамина А. Симптомы: жидкий корм выделяется из носа, животное чихает, плохо набирает вес.

Мягкое нёбо является продолжением твердого.

Но является мышечным образованием, имеющим слизистые железы. Оно направлено к корню языка, но не достигает его, образуя небную занавеску или небную дугу. Чуть за ней находится зев — вход в глотку.

Недоразвитие твердого нёба может достигать и распространяться и на мягкое нёбо.

Мышца мягкого нёба сокрашает небную занавеску после акта глотания, и таким образом расширяется зев.

Дно ротовой полости имеет слизистую оболочку, которая обильно снабжена слюнными железами. Здесь же находится уздечка, которая прикрепляет язык к дну ротовой полости.

Язык — мышечный орган, который служит для захвата корма, определения его вкуса, перемешивания, продвижения корма из полости рта в глотку.

Различают корень, тело и верхушку языка.

Корень — от гортани до третьего моляра.

Тело — между коренными зубами.

Верхушка — самая подвижная часть языка.

На вентральной (нижней) поверхности верхушки находится внутриязычный хрящ, который позволяет некоторым собакам держать на весу высунутый язык.

Тело языка на дорсальной (верхней) стороне покрыто разнообразными сосочками. Они хорошо иннервированы и богато снабжены кровеносными сосудами. Следовательно, являются проводниками вкусовой чувствительности.

Различают сосочки с механической функцией и вкусовой.

К механическим сосочкам относятся

- нитевидные

Создают шершавость и удерживают воду и пищу.

-конусовидные

К вкусовым сосочкам — грибовидные и валиковидные. Они содержат хеморецепторы, терморецепторы.

Собаки захватывают пищу резцами и клыками. Далее корм подвергается действию слюны.

В состав слюны входит вода, органические вещества, белок муцин и неорганические вещества (в основном хлориды и карбонаты калия, натрия, кальция).

Слюна имеет слабощелочную реакцию, нейтрализуя кислоты желудка.

В слюне содержиатся:

Муцин — вязкий белок. Придает пище вид скользкого кома, облегчая тем самым его проглатывание.

Лизоцим и ингибан – ферменты, имеющие антибактериальные свойства.

Глотание — сложнорефлекторный акт.

Движение языка направляет скользкий пищевой ком. Корм рефлекторно раздражает корень языка и глотки, вызывает рефлекторное сокращение мышц глотки и мягкого нёба. А корень языка прижимает надгортанник к гортани, закрывая верхние дыхательные пути.

Дальнейшее движение пищевого кома происходит за счет перистальтических движений пищевода.

Центр глотания находится в продолговатом мозге.

Глотка

Полый мышечный орган, соединяющий ротовую полость с пищеводом и носовую полость с гортанью.