Пищевод

Длинная трубка. Имеет мышечный слой и слизистый слой, снабженный железами. Пищевод волнообразно сокращается и продвигает пищу к желудку.

На месте присоединения пищевода к желудку находится мышечное кольцо — кардиальный сфинктр.

Когда еда идет сверху вниз, этот сфинктр открывается.

Давление в наполненном желудке стимулирует сокращение этого сфинктра, что препятствует возврату пищи в пищевод.

Рвота регулируется рвотным центром в продолговатом мозге.

Желудок

У собаки однокамерный желудок, в отличие от жвачных животных или птиц. И так называемого кишечного типа, то есть имеет много желез. Еще бывает пищеводный тип — безжелезистый. И еще — смешанный пищеводно-кишечный.

Здесь корм подвергается обработке желудочным соком, который имеет кислую среду, обусловленную наличием соляной кислоты, количество которой зависит от характера пищи.

В слизистой оболочке желудка имеется три типа желез:

1) главные — ферменты;

2) добавочные — слизь;

3) обкладочные — HCl.

В желудке всасывается глюкоза.

Желудочный сок выделяется в две фазы:

1) рефлекторная фаза — под действием еды в ротовой полости (центр в продолговатом мозге);

2) гуморальная фаза — под действием химических рахдражителей на хеморецепторы в ротовой полости и в самом желудке.

3) Кишечная фаза - за инициируется как механическим растяжением кишечного тракта, так и химической стимуляцией аминокислотами и пептидами.

Вместимость желудка средней собаки 2 — 2.5 л.

Пепсин в присутствии Hcl переваривает белки.

Белки мяса перевариваются быстрее, чем белки яйца.

Химозин переводит казиноген молока в казеин.

Под действием этого фермента молоко в желудке створаживается.

У щенков больше химозина и меньше пепсина и HCl.

У взрослых наоборот.

Выделение сока происходит при пищевом возбуждении собаки.

Но если во время поедания показать кошку, то выделение желудочного сока останавливается. :)

Тонкая кишка

Характеризуется большой длиной.

У собаки в 6 раз превышает длину тела - от 2,1 до 7,3 метров .

На двенадцатиперстную кишку приходится 10% от общей длины тонкой кишки, тогда как оставшиеся 90% длины тонкой кишки составляют тощая и подвздошная кишка.

Артериальная кровь поступает по ветвям брюшной аорты - краниальной брыжеечной артерии, а к двенадцатиперстной кишке также по печеночной артерии. Венозный отток происходит в краниальную брыжеечную вену, которая является одним из корней воротной вены печени. Лимфоотток от кишечной стенки происходит из лимфатических синусов ворсин и внутриорганным сосудам через брыжеечные (кишечные) лимфоузлы в кишечный ствол, который впадает в поясничную цистерну, затем в грудной лимфатический проток и краниальную полую вену.

Контроль деятельности кишечника со стороны нервной системы осуществляется как посредством местных рефлексов, так и посредством вагусных рефлексов с вовлечением подслизистого нервного сплетения и межмышечного нервного сплетения. Функция кишечника регулируется парасимпатической нервной системой, центром который является ее продолговато-мозговая часть, откуда отходит к тонкой кишке блуждающий нерв (10-я пара черепно-мозговых нервов, дыхательно-кишечный нерв). Симпатическая сосудистая иннервация регулирует трофические процессы в тонком кишечнике.

ФУНКЦИИ ТОНКОГО КИШЕЧНИКА

В тонком кишечнике завершается переваривание пищи под действием ферментов, вырабатываемых застенными (печень и поджелудочная железа) и пристеночными (либеркюновы и бруннеровы) железами, осуществляется всасывание в кровь и лимфу переваренных продуктов, и биологическое обеззараживание поступивших веществ. Последнее происходит благодаря наличию многочисленных лимфоидных элементов, заключенных в стенке кишечной трубки. Велика также эндокринная функция тонкого отдела, которая заключается в выработке кишечными эндокриноцитами некоторых биологически активных веществ (секретин, серотонин, мотилин, гастрин, панкреозимин-холецистокинин и др.).

Слизистая оболочка собрана в складки различных направлений. Кроме того, имеются микроскопические складки и ворсинки, увеличивающие всасывающую поверхность кишки.

В толще слизистой есть железы, выделяющие кишечный сок для переваривания белков, жиров и углеводов.

В стенке кишки есть два мышечных слоя — продольный и поперечный — обеспечивающие волнообразное сокращение кишечника.

Движение кишечника в направлении вперед — перистальтика. В обратном направлении — антиперистальтика.

В двенадцатиперстный отдел открываются протоки печени и поджелудочной железы. Причем, открываются на одном сосочке, но раздельно.

В тонкую кишку пища приходит из желудка частично переваренная. Здесь она обрабатывается кишечным соком и соком поджелудочной железы, а также желчью.

Поджелудочный сок — секрет поджелудочной железы. Он богат ферментами. Реакция этого сока щелочная.

Трипсин расщепляет белки до аминокислот.

Амилаза расщепляет углеводы крахмал и гликоген до глюкозы.

Нуклеаза расщепляет нуклеиновые кислоты.

Липаза расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот.

Состав сока поджелудочной железы меняется в зависимости от рациона. Для переваривания молока и мяса требуется меньше сока поджелудочной железы, и время его секреции меньше, чем при съедании хлеба.

На деятельность поджелудочной железы влияет режим кормления (вид и регулярность кормления). Резкий переход к другому режиму кормления вызывает расстройство в деятельности поджелудочной железы.

Во время пищеварения в просвет двенадцатиперстной кишки выделяется секрет печени — желчь. Желчь вырабатывается в печени постоянно, так как она является не только пищеварительным соком, но и секретом, с которым удаляются ненужные вещества.

_{Вне периодов пищеварения желчь накапливается в желчном пузыре — желчном резервуаре.}

_{В кишечник она поступает как из самой печени, так и из пузыря, только в момент пищеварения.}

_{Желчь в процессе пищеварения усиливает действие ферментов поджелудочной железы (липазы и других), способствуя перевариванию жиров.}

_{Сам кишечный сок содержит ферменты, которые расщепляют сложные органические вещества на более простые компоненты. Это уже так называемое мембранное пищеварение.}

_{Время прохождения пищи по пищеварительному каналу у собак примерно 12 — 15 часов. Растительная пища, волокнистая, вызывает большую перистальтику кишечника. - Следовательно, проходит быстрее, чем мясная, через 4 — 6 часов.}

_{Перевариваемость разных питательных веществ:}

_{- мясо переваривается до конца за 12 часов, причем в первые 2 часа наполовину, а остальное за оставшиеся 10 часов.}

- рис на 98 % переваривается через 8 часов.

При избыточном кормлении количество кала у собак увеличивается, так как часть пищи не переваривается. При нормальном режиме кормления собаки опорожняют кишечник 2 — 3 раза в сутки.

В результате переваривания в тонком кишечнике содержимое превращается в однородную массу — химус.

Крупные частицы расщепляются в полости кишечника — полостное пищеварение.

Мелкие частицы расщепляются пристеночным (мембранным) пищеварением, которому способствуют мембранные ферменты (на мембране клеток и микроворсинок).

Между тонкой и толстой кишкой тоже есть сфинктер. И если толстая кишка уже переполнена, то сфинктер закрывается и не пускает химус дальше.