3. Розрахунок випуску продукції за 6 місяців з обліком зниження і приросту збуту

Спланувавши приблизну таблицю фізичного об’єму збуту продукції можна запропонувати бізнес-план розрахунку випуску продукції за 6 місяців з обліком зниження і приросту збуту (див. Таблиця 2.4.).

Таблиця 2.4.

Розрахунок випуску продукції за 6 місяців з обліком зниження і приросту збуту

Назва продукції	01/13	02/13	03/13	04/13	05/13	06/13
Піца «Неаполь»	300	280	300	270	290	290
Піца «Італянка»	250	260	270	240	250	240
Піца «Сирна»	180	170	170	190	120	190
Піца «День і ніч»	280	280	270	260	240	290
Піца «Овочева»	210	220	230	200	230	220
Піца «Чотири пори року»	190	200	210	180	210	210
Піца «Екзотика»	230	250	240	220	230	230
Піца «Куряча»	180	180	190	170	170	190
Піца «Фруктова»	180	190	140	150	150	190
Салат «Неаполь», 150 гр.	200	280	190	210	240	210
Салат «Грецький», 150 гр.	180	120	160	160	200	190
Салат «Цезар», 150 гр.	150	160	140	130	210	170
Салат «Гурман», 150 гр.	150	140	130	160	150	160
Салат «Рибний», 150 гр.	110	120	150	120	120	120
Молочний коктейль, 150 гр.	80	90	70	100	90	80
Фірмовий десерт, 150 гр.	130	140	120	110	140	120
Морозиво, 150 гр.	90	100	110	100	120	90
Сік натуральний «Садочок» в асортименті, 0.5л.	800	790	810	850	820	810
Газовані напої в асортименті 0.5л.	300	290	310	320	310	350
Чай, пак.	100	110	100	140	120	120
Кава, пак.	100	120	110	120	90	110
Пиво в асортименті, 0.5 л.	500	160	550	560	510	490

Розділ 3. Інвестиційний план.

Для того щоб створити досконалий інвестиційний план потрібно мати інвестиційного менеджера. А вже відповідно інвестиційний менеджер повинен вміти організувати збір необхідної інформації, провести її аналіз і на цій основі розробити управлінські рішення щодо здійснення інвестиційної діяльності. В задачу менеджера входить оцінка ефективності інвестиційних проектів та портфелів, прийняття адекватних інвестиційних рішень щодо досягнення максимальних результатів при мінімальному ступені ризику та доведення їх до успішного виконання [3; ст.. 610].

Для того, щоб відкрити підприємство, знадобляться наступні документи: Статут підприємства; договір з енергопостачанням; із водопостачанням; із пожежним наглядом; із санепідемнаглядом; із каналізаційною службою; з електронаглядом; договір на вивіз сміття; на дезінфекцію, дезинсекцію й дератизацію; патент на вид діяльності; журнал по техніці безпеки та пройти перевірку контрольно-вимірювального устаткування і мірного посуду

Всі види роботи , їх тривалість, дата початку та закінчення і вартість наведені у таблиці 3.1.

Таблиця 3.1.

Календарний план-терміни

№ н/п	Назва етапу роботи	Термін	Дата початку	Дата закінчення	Вартість, грн.
1	2	3	4	5	6
1	Знайти приміщення і розпочати ремонт відповідно до архітектурного плану	30 днів	01.09	30.09	50 000
2	Виконати ремонт в кухні	30 днів	01.10	30.10	20 000
3	Купити меблі та розмістити її в залі піцерії	10 днів	01.11	10.11	13000
4	Закупити меблі в кухню	10 днів	11.11	21.11	8000

Продовження таблиці 3.1.

1	2	3	4	5	6
5	Закупити обладнання в кухню	10 днів	21.11	01.12	25000
6	Закупити посуд	7 днів.	02.12	09.12	20000
7	Купити музикальний цент та диски	1 день	10.12	10.12	10000
8	Купити вазони	1 день	11.12	11.12	2000
9	На фасаді зробити порядок та місце для автомобілів	5 днів	12.12	17.12	5000
10	Поставити телефонний апарат	1 день	18.12	18.12	12000
11	Домовитись про закупівлю сировини для виготовлення продукції	4 дні	19.12	23.12	-
12	Купити автомобіль для розвезення піци на дім	4 дні	24.12	28.12	80000
13	Реклама	3 дні	29.12	31.12	40000

Як бачимо з таблиці 3.1, бізнес-план підготовки до відкриття піцерії триватиме 3 місяці. Загальна вартість склала 285 тис. грн. Перші клієнти піцерії за планом мають обслуговуватись 01.01.2013 року, тобто перший робочий день припадає на Новий рік.