ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА

В.М. Васюков

Х И М И Я

Курс лекций

Тольятти 2008

Границ научному познанию и предсказанию предвидеть невозможно.

Д. И. Менделеев

Часть I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Глава 1. Основные понятия и законы химии 3

Глава 2. Строение атома и периодический закон 6

Глава 3. Химическая связь 12

Глава 4. Комплексные соединения 19

Глава 5. Состояние вещества 21

Глава 6. Физико-химические закономерности протекания химических реакций 22

Глава 7. Физико-химическая теория растворов электролитов и неэлектролитов 29

Глава 8. Дисперсные системы 38

Глава 9. Теория окислительно-восстановительных процессов 42

Глава 10. Качественный и количественный анализ веществ 52

Часть II. НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Глава 11. Важнейшие классы неорганических соединений 55

Глава 12. Элементы I группы (водород, литий, натрий, подгруппа калия, подгруппа меди) 61

Глава 13. Элементы II группы (бериллий, магний, подгруппа кальция, подгруппа цинка) 68

Глава 14. Элементы III группы (бор, алюминий, подгруппа галлия, подгруппа скандия, лантаноиды, актиноиды) 74

Глава 15. Элементы IV группы (углерод, кремний, подгруппа германия, подгруппа титана)

83

Глава 16. Элементы V группы (азот, фосфор, подгруппа мышьяка, подгруппа ванадия) 92

Глава 17. Элементы VI группы (кислород, сера, подгруппа селена, подгруппа хрома) 102

Глава 18. Элементы VII группы (фтор, хлор, подгруппа брома, подгруппа марганца) 109

Глава 19. Элементы VIII группы (гелий, неон, аргон, подгруппа криптона, подгруппа железа, подгруппа кобальта, подгруппа никеля) 116

Часть III. ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Глава 20. Общая характеристика органических соединений 124

Глава 21. Алканы 136

Глава 22. Циклоалканы 140

Глава 23. Алкены 142

Глава 24. Алкадиены 145

Глава 25. Алкины (ацетилены) 147

Глава 26. Ароматические углеводороды (арены) 150

Глава 27. Гидроксильные соединения (спирты) 157

Глава 28. Карбонильные соединения (альдегиды, кетоны) 163

Глава 29. Карбоновые кислоты 167

Глава 30. Сложные эфиры 175

Глава 31. Углеводы (сахара) 179

Глава 32. Амины 185

Глава 33. Аминокислоты, пептиды и белки 189

Глава 34. Гетероциклические соединения. Нуклеиновые кислоты 195

Глава 35. Синтетические высокомолекулярные соединения 204

Литература 209

Часть I. Теоретическая химия

Глава 1. Основные понятия и законы химии

Математика, физика, химия и биология относятся к основным естественным точным наукам. Различие между ними состоит, главным обра­зом, в уровне (масштабе) изучаемых явлений. Основной предмет современной химии – это явления, происходящие на атомно-молекулярном уровне.

Химия – наука о веществах, их строении, свойствах и превра­щениях.

На сегодняшний день известно около 20 млн. органических и около миллиона неорганических веществ, причем каждое из этих веществ может вступать в десятки реакций, и каждое из них имеет внутреннее строение. Эти два аспекта взаимосвязаны. Внутреннее строение определяет химические свойства; в свою очередь, по хи­мическим свойствам мы часто можем судить о строении вещества.

Современная химия разнообразна как по объектам, так и по методам их исследования и многие ее разделы представляют собой самостоятельные науки: неорганическая и органическая химия, биохимия, физиче­ская химия, математическая химия и др.

Таким образом, современная химия самым тесным образом взаимодействует со всеми другими областями естествозна­ния.

Основу химии составляют атомно-молекулярная теория, теория строения атомов и молекул, закон сохранения массы и энергии и пе­риодический закон.