Міністерство охорони здоров’я України
Дніпропетровська державна медична академія
Дніпропетровський медичний інститут традиційної та
нетрадиційної медицини
Кафедра загальної гігієни
М Е Т О Д И Ч Н І В К А З І В К И
для самостійної позааудиторної роботи студентів
медичного факультету
Днiпропетровськ
2010
Методичні розробки складені викладачами кафедри загальної гігієни
Дніпропетровської державної медичної академії відповідно до навчальних програм для студентів медичного факультету
Авторський колектив: зав. кафедрою загальної гігієни, професор
Білецька Е.М., доценти Антонова О.В., Чуб Л.Є., Землякова Т.Д.,
ст. викладач Головкова, викладач Н.М.Онул
Відповідальні за випуск:
ректор академії, академiк АМН України, професор Г.В. Дзяк
директор інституту традиційної та нетрадиційної медицини,
професор В.В. Абрамов
зав.кафедрою загальної гiгiєни, професор Е.М.Білецька
Методичні розробки затверджені на засіданні ЦМК ДДМА
_________2010р., протокол № ___.
Зміст
с.
Тема 1. Історія виникнення гігієни, основні етапи розвитку та
видатні гігієністи…………………………………………………….4
Тема 2. Гігієнічне значення складових біосфери – атмосфери,
гідросфери, літосфери ……………………………………………. 5
Тема 3. Карієс як гігієнічна проблема, його етіологія та профілактика…. 6
Тема 4. Ендемічний флюороз як гігієнічна проблема, його етіологія
та профілактика………………………………………………………7
Тема 5. Методи консервування харчових продуктів…………………….... 8
Тема 6. Харчові добавки, їх гігієнічна характеристика………………….….9
Тема 7. Гігієнічні аспекти використання генно-модифікованих
продуктів (ГМП)……………………………………………………..10
Тема 8. Основи клінічної дієтології………………………………………... 11
Тема 9. Здоровий спосіб життя: профілактика алкоголізму, наркоманії, токсикоманії, тютюнопаління…………………………………….. 13
Тема 10. Методика розслідування випадків професійних захворювань
та отруєнь …………………………………………………………. 14
Тема 11. Попередні та періодичні медичні огляди як заходи
попередження професійної захворюваності робочих……….…. 16
Тема 12. Медико-санітарні частини (МСЧ) та оздоровчі пункти промислових підприємств, гігієнічні аспекти їх роботи…….... 17
Тема 13. Методика гігієнічного контролю за організацією фізичного виховання і трудового навчання дітей та підлітків. Медико-професійний відбір підлітків в умовах школи та поліклініки…18
Тема 14. Радіаційне забруднення довкілля. Гігієнічні аспекти наслідків аварії на Чорнобильській АЕС …………………………………..20
Тема: 15. Особливості планування та облаштування спеціалізованих лікарень і відділень ………………………………………………21
Тема 16: Організація і проведення санітарного нагляду за повноцінністю та безпечністю харчування цивільних формувань у польових умовах при надзвичайних ситуаціях. Медична експертиза харчових продуктів при надзвичайних ситуаціях…………….. 23
Тема 17. Здоровий спосіб життя та особиста гігієна: фізична культура
і основи загартування; гігієнічна оцінка миючих засобів і
лазень …………………………………………………………….. 24
Модуль 1. Загальні питання гігієни та екології
Тема 1. Історія виникнення гігієни, основні етапи розвитку та видатні гігієністи (1 година)
Мета: Визначити основні етапи розвитку гігієни як науки. Ознайомитися з вкладом видатних гігієністів в розвиток гігієни.
Професійна орієнтація студентів:
Засвоєння теми поглиблює знання про гігієну як профілактичну дисципліну, розкриває основні етапи її розвитку та розширює знання щодо внеску окремих вчених-гігієністів у досягнення її сучасного рівня.
Перелік питань для самоконтролю з теми:
Емпіричний етап в історії гігієни.
Санітарна культура Київської Русі в період емпіричного етапу розвитку гігієни (діяльність Євпраксії, Петра Могили, Данили Самойловича в галузі збереження здоров’я).
Погляди М.Я. Мудрова, Г.А. Захар’їна, С.П. Боткіна, М.І. Пирогова на роль профілактичної медицини.
Науково-експериментальний етап розвитку гігієни (роль М.Петтенкофера, Ф.Ф. Ерісмана, О.П. Доброславіна, В.А. Субботіна, Г.В Хлопіна та інших вчених у становленні науково-експериментального етапу розвитку гігієни).
Становлення гігієнічної науки в Україні (внесок О.М. Марзєєва,
Р.Д. Габовича, Є.Г. Гончарука).
Внесок визначних російських вчених у розвиток гігієнічної науки ХХ століття (О.О. Мінха, Ф.Г. Кроткова, А.А. Лєтавета,
С.Н. Черкінського, В.О. Рязанова, Г.І. Румянцева, Г.І. Сидоренко,
Г.І. Сердюковської, Ю.П. Пивоварова, П.О. Золотова та інші).
.
Рекомендована література:
Основна:
Даценко І.І., Габович Р.Д. Профілактична медицина. – К.: Здоров’я, 2004 – С.44-74.
Гончарук Є.Г. Комунальна гігієна. – К.: Здоров’я, 2003 – С.16-35.
Матеріали лекції.
Додаткова:
Гигиена: Учебник,2-е изд., перераб. и доп./ Под ред акад РАМН Г.И.Румянцева.-М.:ГЭЕТАР-МЕД,2001.-С.12-25.
Гігієна харчування з основами нутриціології./ В.І.Ципріян та ін. Навч. Посібник – К.:Здоровۥя, 1999.- С.8-18.
Тема 2. Гігієнічне значення складових біосфери – атмосфери, гідросфери, літосфери (1 година)
Мета: Ознайомитися з основними поняттями про біосферу та її складові, їх вплив на організм та здоров’я населення; використанням сприятливих (оздоровчих) чинників навколишнього середовища та засобів захисту від впливу несприятливих факторів на організм і здоров’я людини.
Професійна орієнтація студентів:
Засвоєння теми поглиблює знання про людину як соціально-біологічну систему, стан і здоров’я якої щільно пов’язані зі станом всіх складових біосфери і закладає основи гігієнічного мислення майбутніх лікарів.
Перелік питань для самоконтролю з теми:
Поняття про біосферу і її складові.
Атмосфера, її будова. Характеристика шарів атмосфери.
Природний хімічний склад атмосферного повітря та гігієнічне значення його складових.
Електричний стан атмосфери, його гігієнічне значення.
Гідросфера, гігієнічна характеристика джерел водопостачання.
Літосфера її будова. Гігієнічне значення ґрунту.
Денатурація біосфери. Основні джерела, види і наслідки антропогенного забруднення біосфери.
Вплив денатурованої біосфери на здоров’я та умови проживання населення.
Шляхи і засоби профілактики негативного впливу забруднених складових біосфери на здоров’я населення.
Рекомендована література:
Основна:
Гігієна та екологія. Підручник / За ред. В.Г.Бардова. – Вінниця: Нова книга, 2006. – С.157-160.
Даценко І.І., Габович Р.Д. Профілактична медицина. – К.: Здоров’я, 2004 – С.76-86, 167-179, 205-208.
Общая гигиена. пропедевтика гигиены / Е.И. Гончарук,
Ю.И. Кундиев, В.Г. Бардов и др. – К.: Вища школа, 2000. – С.131- 154.
Гончарук Є.Г. Комунальна гігієна. – К.: Здоров’я, 2003 – С.37-115, 339-343, 420-442.
Даценко I.I., Габович Р.Д. Профiлактична медицина. Загальна гiгiєна з основами екологiї. Навч. посiбник. – К.: Здоров’я,1999. – С.70-82, 175-190, 221-222.
Додаткова:
Загальна гігієна. Пропедевтика гігієни / Є.Г. Гончарук, Ю.І. Кундієв, В.Г. Бардов та ін.; За ред. Є.Г. Гончарука. – К.: Вища школа, 1995. – С. 118-137.
Общая гигиена (пропедевтика гигиены): Учебник / Е.И.Гончарук, В.Г.Бардов, Г.И.Румянцев и др.; Под ред. Е.И.Гончарука. – К.: Вища школа, 1990. – С.98-118.