- •Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
- •Учебно-методический комплекс дисциплины «сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе
- •По результатам освоения учебной дисциплины «Сервисное обеспечение курортных туристов» студенты должны:
- •Объем часов по видам учебной работы и формам обучения
- •3. Содержание дисциплины
- •3.1. Тематика лекций
- •Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Тема 2. Ресурсы и факторы курортного хозяйства
- •Тема 3. Природная база, ресурсы и методы санаторно-курортного сервиса. Специализация и география курортов мира, России
- •Тема 4. Материально-техническая база курортов. Организация временного проживания туристов
- •Тема 5. Организация питания в сокт. Диетические столы
- •Тема 6. Транспортное, анимационно-досуговое, спортивно-оздоровительное обслуживание курортных туристов
- •Тема 7. Службы и персонал курортного хозяйства
- •Тема 8. Системы жизнеобеспечения курорта
- •Тема 9. Служба маркетинга курортов
- •Тема 10. Экономика курортного предприятия
- •Конспект лекции Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи учебного курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •It в курортном сервисе, техника и оборудование курортного хозяйства
- •Внешние территории, внешняя среда, в т.Ч. Потенциальные потребители, партнеры, конкуренты
- •Изучение ресурсов и факторов организации курортного хозяйства;
- •Вопросы для контроля и самопроверки
- •Литература
- •3.2. Тематика практических занятий
- •Краткое содержание практических занятий
- •Тема 1. Содержание, основные понятия, литература и источники курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Тема 2-4. Ресурсы и факторы курортов мира
- •Тема 5-6. Ресурсы и факторы курортов регионов
- •Тема 7. Выбор и обоснование места и специализации нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 8. Основные положения проекта и плана маркетинга нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 9. Планировка и общие положения сметы строительно-монтажных работ для создания нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 10. Кадровое обеспечение, менеджмент персонала, расчет себестоимости и цен продукта (сервиса) нового курорта в Республике Башкортостан
- •Календарный план самостоятельного изучения
- •Темы контрольных работ
- •Вопросы для подготовки к зачету
- •4. Методические рекомендации (материалы) для преподавателя
- •. Методические указания для студентов
- •. Основная и дополнительная литература, другие информационные источники
- •Иные библиотечно-информационные ресурсы и средства обеспечения образовательного процесса, в т.Ч. Электронно-библиотечные системы и электронные образовательные ресурсы
- •Учебно-методическое и техническое обеспечение дисциплины
- •Карта учебно-методического и информационного оснащения дисциплины «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Аттестационно-педагогические измерительные материалы для рубежного и итогового контроля
Карта учебно-методического и информационного оснащения дисциплины «Сервисное обеспечение курортных туристов»
ФИО ведущего преподавателя, должность Шеин Юрий Петрович, к.с.н., доцент кафедры ТиГ
|
Кол-во часов |
Наличие учебно-методической литературы по видам занятий, разработанных преподавателями УГАЭС |
Использование коммуникативных, технических средств |
|||
Автор |
Год издания |
Тираж |
Наименование работы и издательство |
|||
Лекции |
18 |
Шеин Ю.П. |
2009 |
150 |
Сервисное обеспечение курорт-ных туристов: Учебно-методичес-кий комплекс.-Уфа: Уфимская государственная академия экономики и сервиса, 2009. |
интернет |
Лабораторные работы |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Практические занятия |
24 |
Шеин Ю.П. |
2009 |
150 |
Сервисное обеспечение курорт-ных туристов: Учебно-методичес-кий комплекс.-Уфа: Уфимская государственная академия экономики и сервиса, 2009. |
интернет |
Контрольная работа |
|
Шеин Ю.П. |
2009 |
- |
учебно-методический комплекс (см. выше) |
интернет |
Курсовая работа |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Аттестационно-педагогические измерительные материалы для рубежного и итогового контроля
1. Различия между учебными дисциплинами «курортология» и «сервисное обеспечение курортных туристов» главным образом состоят:
а) в различии их объектов; б) в различии их предметов;
в) в различии их целей; г) в различии их задач.
2. Виды взаимодействии организма человека с окружающей средой (выделите неправильный ответ):
а) физическое; б) химическое;
в) биологическое; г) политическое.
3. Система знаний и практической деятельности, направленной на восстановление функциональных резервов человека путем преимущественно немедикаментозных методов:
а) общая терапия;
б) восстановительная медицина;
в) функциональная диагностика;
г) лечебная физкультура.
4. Три последовательные фазы рекреации:
а) образ, ситуация; след; б) мотив, отношение, опыт;
в) свободное время, деньги, тур; г) траты, занятия, отдых.
5. Первый в России курорт, созданный Петром 1:
а) Ессентуки; б) Марциальные воды;
в) Сергиевские минводы; г) Янгантау.
6. Раздел курортологии, к которому относится описание местоположения и природных условий курортов и курортных местностей с характеристикой их ресурсов и инфраструктуры:
а) курортное дело; б) бальнеотерапия;
в) курортография; г) курортология мест.
7. Число разведанных месторождений минеральных вод в России:
а) около 200; б) около 400; в) более 500; г) более 900.
8. Среди лечебных грязей России распространены (выделите неправильный ответ):
а) иловые минеральные сульфидные; б) сапропелевые;
в) грязи вулканического типа; г) торфяные.
9. Раздел науки, изучающий происхождение и свойства минеральных вод:
а) бальнеология; б) бальнеотерапия;
в) биохимия; г) биотехнология.
10. Классификация климатообразующих факторов (выделите неправильный ответ):
а) космические, географические, антропогенные;
б) географические, биологические, антропогенные;
в) космические, биологические;
г) географические, экономические.
11. Раздел науки, изучающий действие на организм природных физических лечебных факторов:
а) физическая химия; б) курортология;
в) физиотерапия; г) курортное дело.
12. Среди механизмов лечебного действия физических факторов (выделите неправильный ответ):
а) усиление кровообращения, обменных процессов;
б) противовоспалительный эффект;
в) иммуноподавляющий эффект;
г) болеутоляющий эффект.
13. Один из факторов в составлении диетического питания (выделите неправильный ответ):
а) учет калорийности пищи; б) применение лечебных средств;
в) назначение диетического стола; г) сбалансированность питания.
14. Страна, обладающая высокоразвитым санаторно-курортным хозяйством (выделите неправильный ответ):
а) Германия; б) Австрия;
в) Сирия; г) Хорватия.
15. Типичная организационная структура санатория России имеет следующие характеристики (выделите неправильный ответ):
а) линейно-функциональная оргструктура;
б) дивизиональная оргструктура;
в) регламентация оргструктуры;
г) иерархическая структура управления.
16. Функции управления курортом (выделите неправильный ответ):
а) планирование; б) контроль;
в) организация; г) диагностика клиентов.
17. Среди форм организации курортной деятельности в России существуют (выделите неправильный ответ):
а) санатории; б) пансионаты;
в) госпитали; г) дома отдыха.
18. Среди активных видов отдыха и оздоровления на курортах (выделите неправильный ответ):
а) терренкуры; б) ЛФК;
в) плавание; г) солнечные ванны.
19. Анимация – деятельность на курортах, занимающаяся:
а) организацией досуга отдыхающих;
б) проведением экскурсий;
в) спортивно-массовой работой;
г) организацией водных аттракционов.
20. Среди редких методов лечения на курортах есть (выделите неправильный ответ):
а) кумысолечение; б) нафталанолечение;
в) псаммотерапия; г) гелиотерапия.
21. Федеральным законом РФ «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах» предусмотрены (выделите неправильный ответ):
а) их санитарная охрана; б) полномочия органов власти в данном вопросе;
в) все вопросы собственности; г) госсобственность на природные ресурсы.
22. Сооружения для организации питья минеральных вод на курорте:
а) питьевые скважины; б) питьевые галереи и бюветы;
в) питьевые колодцы; г) питьевые кабины.
23. В отделении радонотерапии профильного курорта имеются кабинеты для проведения (выделите неправильный ответ):
а) гинекологических орошений; б) радоновых ванн;
в) воздушно-радоновых ванн; г) глинорадоновых ванн.
24. Среди душевых процедур на курорте могут быть организованы (выделите неправильный ответ):
а) душ Шарко; б) игольчатый душ;
в) шотландский душ; г) испанский душ.
25. В грязелечении применяются (выделите неправильный ответ):
а) аппликации; б) грязеразводные ванны;
в) втирания; г) газогрязевые ванны.
26. В организационной производственной структуре курорта должны быть (выделите неправильный ответ):
а) предприятие питания (пищеблок); б) средства временного размещения;
в) медицинское подразделение; г) концертный зал и эстрада.
27. Маркетинг курортного предприятия включает (выделите неправильный ответ):
а) маркетинг-микс; б) информационное обеспечение маркетинга;
в) лизинг; г) планирование маркетинга.
28. Бальнеотехническое хозяйство курорта может включать (выделите неправильный ответ):
а) скважины добычи минеральной воды; б) наблюдательные скважины;
в) накопительные резервуары; г) поля орошения.
29. Среди искусственных физических факторов курортного лечения имеются (выделите неправильный ответ):
а) ингаляции; б) электролечебные;
в) магнитолечебные; г) фотолечебные.
30. Среди других аспектов в организации работы санатория должны быть (выделите неправильный ответ):
а) маркетинг; б) менеджмент;
в) факторинг; г) оздоровительные процедуры.
1 Например, объект «тело человека» является предметом исследования многих наук: анатомия «смотрит» на строение тела человека, физиология изучает процессы дыхания, кровообращения, обмена веществ в теле человека, психология – высшие психические процессы и т.д.