3. Содержание дисциплины

3.1. Тематика лекций

№№ п/п	Темы лекций	Формы обучения, час.
		очная, 5 л.	заочная, 5 л. 10 м.
1.	Объект, предмет, цель, задачи курса СОКТ	2	1
2.	Ресурсы и факторы курортного сервиса	2	1
3.	Санаторно-курортное хозяйство. Система курортного сервиса	2	1
4.	Материально-техническая база СОКТ, инфраструктура	2	1
5.	Организация питания в СОКТ. Диетические столы. Технологии и оборудование СОКТ	2	1
6.	Услуги перевозки, лечебно-оздоровительное хозяйство	2	1
7.	Преформированные и редкие курортные технологии	2	-
8.	Кадровые ресурсы (HR). Персонал в СОКТ	2	1
9.	Маркетинг, менеджмент, ин-новации, IT-технологии СОКТ	2	1
10.	Ценообразование, издержки, прибыль, рентабельность СОКТ	2	-
	Итого:	20	8

Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»

Курортный туризм и сервис в системе «Природная среда – хозяйство, инфраструктура – курортное хозяйство - курортный туризм и сервис».

Определение классических понятий «курорт», «курортный сервис». Курортное хозяйство, сервис курортных туристов как объект изучения учебного курса. Использование ресурсов и факторов для организации курортного хозяйства, содержание и технологии сервиса туристов на курортных предприятиях как предмет учебного курса «Сервисное обеспечение курортных туристов» (СОКТ). Цель, задачи курса СОКТ. Межпредметные связи учебной дисциплины СОКТ.

Тема 2. Ресурсы и факторы курортного хозяйства

Понятия «ресурсы и факторы курортного хозяйства». Природные и природно-территориальные ресурсы для целей курортного туризма, сервиса. Географическое положение, экономико-географическое положение курортов. Зависимость специализации курортов от их географического положения. Классификации природных ресурсов. Климатические, водные, ландшафтные, гео- и биологические, другие естественные ресурсы курортного сервиса. Курортно-рекреационные ресурсы, их оценка.

Использование природных и природно-территориальных ресурсов в курортном хозяйстве. Природные и территориальные факторы курортного сервиса. Медико-биологическая, психолого-эстетическая, технологическая оценки природных курортных ресурсов.

Историко-культурные ресурсы - база экскурсионных услуг в курортном туризме. Современные социально-культурные ресурсы, их характеристики и использование в курортном хозяйстве.

Факторы ведения курортного хозяйства и сервиса т.е. используемые в нем ресурсы: природные, историко- и социально-культурные, материально-технической базы, инфраструктурные, финансово-экономические, научно-технические и инновационные, кадровые (HR – human resource, персонала), маркетинговые, производственные, менеджмента.