Обмен жиров

1. Жир в соединительно-тканных оболочках выполняет функцию механической защиты организма.

2. Слой жира в подкожной жировой клетчатке служит для терморегуляции.

3. При расщеплении жиров освобождается в 2 раза больше энергии, чем при расщеплении белков и углеводов, поэтому жиры используются организмом как энергетический запас.

Жиры растительного происхождения - жидкие, а животного - твердые (при комнатной температуре). Животные и растительные жиры содержат незаменимые вещества: жирорастворимые витамины, непредельные жирные кислоты - они необходимы для правильного функционирования организма.

В организме различные классы органических веществ могут взаимно превращаться друг в друга. Это происходит на ферментных системах в клетках печени:

белки могут превращаться в жиры и углеводы (при избыточном поступлении).

Некоторые углеводы могут превращаться в жиры, а жиры - в углеводы.

! Жиры и углеводы не способны превращаться в белки, так как они не содержат аминогруппы NНз

Человек с пищей получает 20 аминокислот, из них 8 аминокислот - незаменимые, они должны поступать с пищей. При их отсутствии начинается белковое голодание.

Многие белки растений не содержат всех необходимых человеку аминокислот. Продукты животного происхождения содержат полноценные белки, но в них мало витаминов, отсюда вытекает необходимость полноценного, т.е. разнообразного питания.

Регуляция обмена веществ – нейрогуморальная.

Часть 3. Как же современная наука трактует понятие организм?

Организм — исторически сложившаяся целостная, все время меняющаяся система, имеющая свое особое строение и развитие, способное к обмену веществ с окружающей средой, росту и размножению.

Клетки в организме Человека могут существовать только в составе тканей. Органы состоят из отдельных частных структур, связанных в единое целое.

Ткани — исторически сложившиеся частные системы организма, состоящие из клеток и их производных, обладающих специфическими и типичными для нее взаимоотношения с другими тканями и положениями в организме.

Условно выделяют 4 группы тканей:

1. Пограничные эпителиальные

2. Соединительные

3. Мышечные

4. Нервные

1. Эпителиальные ткани служат границей с внешней средой, выстилают полости, полые органы. Функция: покров и секреция.

2. Соединительные ткани. Не имеют связи с внешней средой. Основная функция: постоянство гомеостаза. Делятся на 2 группы трофические (кровь, лимфа), опорные (хрящ, кость)

3. Мышечная

1) Гладкая

2) Поперечно-полосная

3) Сердечная

4. Нервная

1) Нервные клетки

2) Клетки глист (трофические)

Основная функция — раздражимость и проводимость.

Органы — исторически сложившаяся система различных тканей, из которых одна или несколько определяют его специфическое строение и функцию. Имеет свое развитие и положение в организме. Каждая часть органа имеет все необходимое для функционирования, например: альвеола (функциональная единица в легком) имеет нервную ткань, эпителий, гладкомышечную ткань в сосудах. Обеспечивает основную функцию — газообмен.

Система органов — это группа органов, сходных по строению функции и развитию (пищеварительная, костная, мышечная и т. д.).

Аппарат — различные органы, выполняющие одну функцию (аппарат движения = кости + мышцы + соединения костей).

Различают системы органов по функции:

1. Осуществляющие обмен веществ: ассимиляция — усвоение

диссимиляция — выведения (пищеварительная, дыхательная, выделительная)

2. Органы, служащие для поддержания вида, учитывая их морфологическую связь с органами выделения – мочеполовая система.

3. Органы, через которые питательные вещества, О2 и СО2 распределяются по организму, и доставка к органам выделения продуктов жизнедеятельности – сердечно-сосудистая система.

4. Органы, осуществляющие химическую связь и регулирующие все процессы жизнедеятельности — эндокринная система.

5. Органы, осуществляющие опору и движения — мышечная и костная.

6. Органы чувств (вопрос к аудитории: перечислите их, пожалуйста).

7. Органы, осуществляющие объединение всех органов в единое целое, координирующая их взаимодействие — нервная система.

Опорно-двигательная система, покрытая кожей, образует тело “сому”. Содержит грудную и брюшную полости. Содержимое — внутренности.

Как мы видим деление достаточно сложное и весьма условное. В живом организме практически невозможно отделить одну систему от другой.

Таблица под запись на доску

	№	Система органов	Основная функция
	1	Пищеварительная, дыхательная	поддержание гомеостаза
	2	Выделительная, мочеполовая	поддержание гомеостаза и поддержание вида
	3	Сердечно-сосудистая	распределение питательных веществ, доставка к органам выделения продуктов жизнедеятельности
	4	Эндокринная	химическая связь и регуляция всех процессов жизнедеятельности
	5	Костная, мышечная	опора и движение
	6	органы чувств	связь с внешним миром
	7	нервная система	осуществление связи и координация деятельности всех органов и систем

Суммируя сказанное, выстраивается следующая упрощенная схема построения организма. (По М. Г. Привесу)

Организм

Система органов

Орган

Структурно-функциональная единица

Ткань

Клетка

Клеточные элементы

Молекулы

Для удобства дальнейшее изучение учебного материала будет проводиться по схеме:

1. Система органов

2. Анатомия физиология

3. Острая патология

4. Неотложная помощь

5. Гигиена

Суммируя, еще раз необходимо сказать, что целостность организма обеспечивается

1. Структурным соединением всех частей организма

2. Связь с помощью жидкостей

3. Объединяющая роль нервной системы.

И, наконец, единство тела и духа, психического и соматического.

Взаимоотношение организма как целого и его составных элементов.

1. Способность к самодеятельному существованию в данной среде (орган или ткань при изоляции, вне организма обречены на гибель).

2. Организм играет ведущую роль в отношении своих частей. Ее проявлением служит нейрогуморальная регуляция.

Орган не может существовать вне организма, а организм может существовать без некоторых органов.