3.Показатели издержек обращения.

При анализе и планировании издержек обращения торгового предприятия используются следующие показатели:

1. Абсолютная сумма расходов: Это показатель находить применение при оценке совокупных издержек обращения и их величины по отдельным статьям, элементам. Но данный показатель не позволяет оценить их эффективность и целесообразность.

2. Уровень издержек обращения по общему объему и отдельным статьям (издержкоемкомть):

Определение уровня ИО по звеньям торговой системы различно.

В розничной торговле рассчитывается как процентное отношение суммы ИО розничной торговли к обороту розничной торговли.

В оптовой торговле путем процентного отношения суммы ИО оптовой торговли к обороту оптовой торговли, включающего оптово-складской, мелкооптовый оборот продовольственными товарами социальным учреждениям и транзит оплаченный.

В целом по торговой системе путем процентного отношения суммы ИО розничной и оптовой торговли к обороту розничной торговли, включая мелкооптовый оборот продовольственными товарами социальным учреждениям.

3. Издержкоотдача – показатель обратный уровню ИО.

Характеризует размер оборота, приходящийся на 1 руб. ИО.

Об эффективности текущих затрат свидетельствует низкий уровень издержек и соответственно более высокая издержкоотдача. Чем ниже уровень издержек обращения, тем выше прибыль.

4. Издержкорентабельность:

Показатель характеризующих эффективность текущих затрат.

_,

_{Где П – прибыль от продажи}

_{Характеризует размер прибыли приходящейся на каждый рубль текущих затрат.}

5. Индекс конкурентоспособности (сравнения) используется для сравнения уровня издержек между предприятиями конкурентами или подразделениями внутри системы.

Возможные значения:

Iк = 1возможности предприятия по затратам равны;

Iк < 1преимущества у данного предприятия;

Iк > 1преимущества у предприятия-конкурента.

Лекция 2. Анализ издержек обращения в торговле и общественном питании.

1. Анализ издержек обращения: цель, задачи, источники информации.

2. Методика анализа издержек обращения по общему уровню. Расчет влияния факторов.

3. Методика анализа издержек обращения по статьям.

4. Особенности анализа издержек обращения в общественном питании.

1. Анализ издержек обращения: цель, задачи, источники информации.

Целью анализа издержек обращения является оценка их с позиции рациональности и выявления возможностей по их экономии или оптимизации в текущем и предстоящем периоде.

Рациональным является такое использование затрат, которое способствует улучшению конечных результатов: непрерывному росту товарооборота и увеличению прибыли, при высоком качестве обслуживания.

Реализация цели достигается решением следующих задач:

- оценка обоснованности и напряженности плана издержек обращения;

- определение экономии (перерасхода) издержек обращения по сравнению с планом;

- выявление динамики расходов за ряд лет и основных тенденций их изменения;

- выявление структурных изменений издержек обращения;

- определение факторов оказавших влияние на изменение суммы и уровня издержек обращения;

- выявление резервов снижения издержек или определение их оптимального размера;

- обоснование управленческих решений по оптимизации затрат в предстоящем периоде.

Источники информации:

1. Нормативно-правовая документация (25 гл НКРФ; отраслевые инструкции по формированию видов затрат; методические указания; нормы и нормативы (представительские расходы; командировочные расходы; нормы естественной убыли товаров)).

2. Факторы внешней среды (размер тарифов на топливо, э/энергию, транспорт, ставки арендной платы, индексы цен на товары, минимальная з/п и т.д.).

3. Статистическая отчетность (ф № 5з).

4. Бухгалтерская отчетность (ф № 1,2,3,5).

5. Данные первичного учета издержек.

6. Показатели деятельности предприятия.

7. Бизнес-план.

8. Материалы аудиторских проверок, инвентаризаций, внеучетных источников.

Анализ издержек обращения проводится в следующей последовательности:

1. Анализ общего уровня затрат в целом по предприятию.

2. Анализ текущих затрат по структурным подразделениям.

3. Анализ издержек по отдельным статьям.

4. Формулировка выводов о состоянии затрат за отчетный период.

5. Разработка управленческих решений обеспечивающих оптимизацию затрат.

Лекция 3: Экономическое обоснование издержек обращения в торговле и общественном питании