5.2 Практические занятия

№ практического занятия	Темы практических занятий	Часы
1	2	3
1	Гостиничное хозяйство: исторический аспект развития, особенности гостиничных услуг. Классификации средств размещения в мире по различным критериям. Студент выполняет тестовые задания, которые проверяют степень знаний и умений студентов в соответствии с указанными целями.	2
2	Классификация гостиниц и других средств размещения в РФ. Студент - анализирует классификационные признаки действующей системы классификации средств размещения в Российской Федерации; - определяет соответствие категории конкретного средства размещения классификационным требованиям.	2
3	Классификация жилых номеров и характеристика основных помещений гостиниц. Студент - анализирует классификационные признаки классификации номеров в Российской Федерации; - определяет соответствие гостиничного номера средства	2
	Размещения классификационным требованиям.
4	Организация работы контактных служб в предприятиях гостеприимства: служба бронирования. Студент - находит сходство и различие в должностных обязанностях сотрудников службы; - заполняет необходимые документы в зависимости от вида работ, выполняемых персоналом.	2
5	Организация работы контактных служб в предприятиях гостеприимства: служба приема и размещения. Студент - находит сходство и различие в должностных обязанностях сотрудников служб; - заполняет необходимые документы в зависимости от вида работ, выполняемых персоналом.	2
6	Организация работы службы эксплуатации номерного фонда и службы обслуживания. Студент - находит сходство и различие в должностных обязанностях сотрудников служб; - заполняет необходимые документы в зависимости от вида работ, выполняемых персоналом.	3
7	Организация работы неконтактных служб в предприятиях гостеприимства. Студент - находит сходство и различие в должностных обязанностях сотрудников служб; - заполняет необходимые документы в зависимости от вида работ, выполняемых персоналом.	2
8	Обслуживание гостей во время проживания. Студент - анализирует элементы гостевого цикла; - рассматривает вопросы, связанные с повышением качества обслуживания клиентов, необходимостью разработки внутренних стандартов сервиса.	2
9	Гостиничные правила в стране, за рубежом. Государственное регулирование качества гостиничных услуг. Студент - анализирует действующие в Российской Федерации и других странах гостиничные правила; - уточняет необходимость и порядок сертификации средств размещения.	2