- •1. Общие положения
- •2. Сертификация посуды
- •3. Оценка качества изделий
- •3.1 Контроль внешнего вида
- •3.2 Определение вместимости изделий
- •Показатели качества и их нормы для изделий хозяйственного назначения из пластмасс
- •Оценка герметичности
- •Оценка прочности
- •3.5 Оценка стойкости к горячей воде
- •Оценка химической стойкости
- •Аппаратура, посуда, реактивы
- •Содержание отчёта по выполненной работе
- •Контрольные вопросы
Показатели качества и их нормы для изделий хозяйственного назначения из пластмасс
Наименование показателя |
Норма |
1. Внешний вид |
По п.3.1 в зависимости от метода формования изделия |
2. Герметичность - крышек для консервирования
- крышек для бутылочек, буты лей, канистр - сварного шва изделий из плёнок |
Крышка должна плотно надеваться на банку и не пропускать воду Крышка должна плотно запирать сосуд и не пропускать воду Шов не должен пропускать воду |
3. Прочность - бутылочек, бутылей, канистр
- крепления ручек
- сварного шва при разрыве в % от нормы прочности плёнки, из которой изготовлено изделие, не менее - для сумок и мешков - для других изделий |
При падении объект не должен деформироваться и терять герметичность Крепления должны выдерживать испытания
65 50 |
4. Стойкость мешков с ручками к нагрузкам, кг, не менее |
3 |
5. Стойкость к горячей воде
|
Изделие должно сохранять внешний вид и окраску, не деформироваться и не растрескиваться при температуре 70 ± 5°С |
6. Химическая стойкость |
Изделие должно быть стойким к растворам кислот и действию мыльных щелочных растворов |
7. Гигиенические показатели - запах водной вытяжки - привкус водной вытяжки - изменение цвета и прозрачности модельной вытяжки - количество вредных веществ, мигрирующих в модельные среды |
Проведение органолептических испытаний и оценка осуществляются в соответствии с требованиями «Инструкции по санитарно- химическому исследованию изделий из полимерных и синтетических материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами» |
Проверьте вместимость, заливая в горизонтально установленное изделие воду комнатной температуры из мерного цилиндра до перелива через края или сливное отверстие. Зафиксируйте количество воды, затраченное на заполнение, сравните полученное значение вместимости с обозначенным на этикетке или непосредственно на изделии.
Допустима и несколько иная методика, более удобная для бутылочек, бутылей, канистр и других сосудов: заполните до перелива изделие водопроводной водой и, выливая её в мерный цилиндр (в один или несколько приёмов), измерьте объём.