Санкт-Петербургский
институт гостеприимства
Кафедра туризма и гостеприимства
К. А. Англинов
Экскурсоведение
Учебно-методическое пособие
для студентов всех форм обучения
Санкт-Петербург
2009
УДК 008.
ББК 77.
А60 Рецензенты:
М. И. Боровков – доктор философских наук, профессор (ВМедА)
Е. С. Заир-бек – доктор педагогических наук, профессор (РГПУ)
А. Г. Макаров – доктор исторических наук, профессор (СПбГИЭУ)
Н. Г. Щербаков – канд. педагогических наук (Академия гостеприимства)
Решением Учёного совета СПИГ рекомендовано к изданию
Утверждено ректором СПИГ И. М. Асановой 11 ноября 2008 года
Одобрено Научно-методическим Советом СПИГ. Протокол № 4 от 11 ноября 2008 года
Одобрено кафедрой туризма и гостеприимства СПИГ. Протокол № 2 от 23 октября 2008 года
Англинов К. А. Экскурсоведение: учебно-методическое пособие. – СПб.: СПИГ, 2009. – 60 с.
Впервые в соответствии с методологией науки и нормативными документами сферы образования «экскурсоведение» представлено как самостоятельная отрасль социально-гуманитарной науки и образовательная дисциплина об экскурсах. Впервые «экскурс» (буквально «уклонение») в качестве объекта научного исследования и предмета профессионального изучения рассматривается как уклонение от обыденного образа жизни в сферу природы, культуры, науки или искусства.
Созданное на основе теории педагогического конструирования содержание образовательной дисциплины «экскурсоведение» представлено двумя разделами: теория экскурсов (экскурсология) и экскурсный менеджмент (управление хозяйственной деятельностью в сфере экскурсизма). Практика экскурсоведения (экскурсика) не рассматривается.
Пособие предназначено для студентов и преподавателей вузов, профессионалов менеджмента организации, туризма и социально-культурного сервиса. Пособие может быть полезно музейным работникам, экскурсоводам и всем, интересующимся самосовершенствованием.
ISBN 978-5-98217-032-3
©
Англинов
К. А., 2009.
Содержание
Введение……………………………………………………………………………………………………………………………… 4
I. Цели и задачи изучения дисциплины «экскурсоведение»……………………………………………… 13
II. Организационные указания (гарантийные условия).…………………………………………………….. 14
III. Распределение учебного времени по темам и занятиям……………………………………………...... 18
IV. Тематическое содержание программы…………………………………………………………………………… 22
V. Вопросы к зачёту…………………………………………………………………………………………………………... 23
VI. Библиография……………………………………………………………………………………………………………….. 24
VII. Глоссарий (словарь терминов)…………………………………………………………………………………….. 25
VIII. Содержание программы по занятиям…………………………………………………………………………. 31
IX. Методические рекомендации………………………….……………………………………………………………. 38
X. Примеры опорных конспектов……………………………………………………………………………………….. 41
XI. Темы творческих заданий на самостоятельную работу………………………………………………….. 52
Заключение………………………………………………………………………………………………………………………... 55
Об авторе……………………………………………………………………………………………………………………………. 58
Введение
Пособие составлено по рабочей программе, рассмотренной и одобренной на заседании кафедры туризма и гостеприимства Санкт-Петербургского института гостеприимства (протокол № 2 от 23 октября 2008 года) и на заседании Научно-методического совета СПИГ (протокол № 4 от 11 ноября 2008 года), утверждённого ректором. Программа составлена в соответствии с квалификационными требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования 2000 года к минимуму содержания и уровню подготовки специалиста по специальности 080507.65 «Менеджмент организации» и 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» с учётом профессиональных стандартов и практики.
Впервые в высшем профессиональном образовании «экскурсоведение» представляется как самостоятельная отрасль науки и дисциплина, наполненная конкретным содержанием. Краеугольным моментом этого стало определение категории «экскурс» как добровольного уклонения от обыденного образа жизни в сферу природы и культуры в целях развлечения, отдыха, познания нового, восполнения сил и других видов проведения свободного времени без занятия оплачиваемой деятельностью. Основанное на потребности экскурсизма (отключения от основных, «курсовых» видов жизнедеятельности) это явление позволяет определить основополагающий компонент социально-культурного сервиса и туризма.
В рамках последнего, например, как правило, выделяют комплекс инфраструктурных услуг (прединформирование, продажа, приём, приют, питание, перевоз, право) по организации путешествия. Всё это составляет понятие «тура» как базовой категории туризма и всей сферы туристской деятельности. Наряду с этим, часто употребляют категорию «экскурсионные (от лат. «поездка») услуги», исключающие ночлег, но заключающие в себе транспортную услугу подвоза (провоза) в пределах суток и, как дополнение, услугу показа объекта, события или иного явления.
Однако, вполне очевидно, что человек отправляется и «шествует» по пути, прежде всего, не ради ночлега (приюта, проживания), поглащения пищи (питания, перекусов) и самой езды (перемещения, переезда, транспортировки), хотя и это может быть целью путешествия. Влечёт его в путь осмотр, обоняние, слушание, вкушение, осязание или сопереживание, соучастие, оздоровление, просто отдых или, наоборот, нужда в активности (деловой, учебной…) и т. п. цели путешествия. Это означает, что вся система туризма строится ради уклонения (лат. excurs – экскурс) от обыденного образа жизни, составляющего его суперструктуру (рис. 1).
Рис. 1. Целесообразная система суперструктуры и инфраструктуры путешествия (тура)
Такое очевидное функционально-структурное представление сферы (пирамиды) туризма, включащее право на тур, посещение, присутствие или соучастие и, главное, экскурс, ещё никем не приводилось и не рассматривалось. В итоге без самостоятельного определения в теории туризма оставалось сердцевинное явление, определяющее тип и цель путешествия, а, по сути, составляющее основу суперструктуры туризма – экскурс – объект экскурсоведения.
В теории туризма ныне используется только понятие «экскурсия» (от лат. exscursio), пришедшее из военного дела (набег, вылазка) и педагогики (учебная поездка). Так обозначают услугу по смене места для уклонения от привычной обстановки посредством перезда в другую местность до 24 часов. Большее путешествие считается туром, то есть поездкой с обязательным ночлегом (приютом) для туриста. Такое положение теории было вполне достаточным для практики туризма, вплоть до XXI века. Связано это с тем, что только с появлением компьютера и, как следствие, возможности виртуального (воображаемого) путешествия, стала очевидной внутренняя закономерность туризма. Оказалось, что кроме перемещения в пространстве в путешествии есть собственно уклонение от обыденного образа жизни в мир природы или культуры (религии, искусства, науки…). Это означает, что в экскурсии, помимо самой услуги переезда есть нечто, что собственно и является целью любого путешествия.
Вместе с перевозом (транспортировкой), исследованный в теории туризма как экскурсия, сам «экскурс» остаётся без чёткого опреления. Только с выделением его как сердцевинного явления всей сферы туризма (см. рис. 1), определяющего цель путешествия и, по сути, составляющего основу суперструктуры туризма, экскурс получает своё теоретическое поле. В СССР, где туризм был высокоразвитым явлением, его не нужно было определять. Его заменяло узкое понимание экскурсии как средства пропаганды активного отдыха и проповедования важности знаний. Сведение экскурсии к форме и методу педагогической деятельности не требовало вскрытия её сущности. Достаточно было разделить содержание экскурсии на обзорное и тематическое, чтобы описать все типы и цели экскурсионных путешествий.
С развитием информационных технологий и индустрии развлечений, релаксации (расслабления), рекреации, аттракции теории туризма приходится серьёзно исследовать причины (побудители) путешествия. В методологии науки, как правило, установление причинно-следственных связей (каузальных закономерностей) производят посредством определения «цели» действия, которая по мере его совершения превращается в «результат». Это позволяет ограничить начало и окончание действия, каковым, по сути, и является путешествие, оформляемое в рыночной экономике как тур.
С учётом этого и знания психологии, без особых комментариев оказывается очевидным утверждение, что побудителем к путешествию (причиной тура) является стремление (потребность) в уклонении от обыденного (основного, курсового, обеспечивающего выживание) образа жизни - экскурс. Экскурс как причина (цель) путешествия может проявляться по-разному (отдых, равлечение, познание, оздоровление, поклонение и т.д.).
Однако в сущностном определении целью остаётся смена привычного течения жизни. До окончания ХХ века этому, прежде всего, служила смена места. С началом нового века и тысячелетия заново открывается закон, что собственно смена деятельности и позволяет повысить эффективность уклонения от обыденности, от повседневного курса (течения) жизни и без затрат на транспорт. Народ это давно отметил в пословице: «лучший отдых – смена деятельности». Теперь видно, что именно потребность в уклонении от навязанного цивилизованнным обществом повседневного (благополучного, но малодуховного и однообразного) образа жизни и начуно-технический прогресс привели к возникновению течения массового туризма, породившего соответствующую индустрию. Бурный рост и разветвление предприятий туризма потребовали развития теории. По мере её разработки и стало очевидным, что услуги в сфере туризма неоднородны.
Для полного удовлетворения потребности в уклонении от обыденного образа стало мало включения в тур услуг просвещения, продаж, приёма, приюта, питания и перевоза. Проработки потребовала сама жажда временного изменения (отключения, отрыва, ухода) обыденного стиля (образа) жизни. Этот факт стал побудителем и основанием ввода в научный и практический оборот категории, обозначающей и наполняющей потребность в уклонении от обыденного образа жизни экономическим, предпринимательским, рыночным значением и смыслом. С точки зрения научной традиции подыскивания для обозначения научного термина слова из мёртвого латинского языка (латыни) в качестве вполне подходящего увидилось понятие «экскурс» (от лат. excursus - «уклонение»). Основанием к этому стал и строй самого слова «экскурсоведение». До сих пор за ним «пряталось» понятие «экскурсиоведение».
Дело в том, что исторически сначала люди видят и обозначают действие, способ изменения, а потом его причину (предмет изменений). Так, например, сначала заметили пользу от информационного метода. Его суть заключалась в сведении всех разновидностей данных к единой форме (уни-, информе) – знанию. Потом заметили, что «информа» (информация) и есть предмет, с помощью которого можно решать разнообразные задачи.
При этом значение самого вновь выявленного предмета обычно доводят до высшего уровня обобщения, где видна его суть. Только потом ставят новое понятие в общий строй ранее выявленных закономерностей. Показателен в этом смысле путь понятия «туризм». В него укладывали практически всё, что связано со сферой досуга (свободного от работы на выживание временем). Только в середине ХХ века из него выделились функции приюта и питания; появились рынки гостеприимства (профессионалов отель-бизнеса) и ресторации (питания).
В начале XXI века пришла очередь разграничения самостоятельных частей в экскурсии. Ещё раз вспомним, что «экскурсия» буквально происходит от лат. excursio. Сначала так обозначали военный набег, вылазку, а к середине XIX века это слово закрепилось за учебной формой поездки с целью осмотра предмета изучения в натурном виде. При этом экскурсионный метод учебной деятельности чётко отличался от экспедиционного. Последний связывался с экспедицией, в ходе которой предмет не просто осматривали, его исследовали. Со временем «экспедиция» отошла от «экскурсии», став научной формой исследования объекта, события.
Тоже самое теперь наблюдается с выделением в экскурсионном методе экскурсной составляющей. Связано это с тем, что для уклонения от обыденности нашлись не менее значимые средства, чем радикальная перемена места с ночёвкой (тур) или переездом в пределах суток в новую местность (экскурсия). Бизнес приблизил места для уклонений к дому человека. Развлекательные, выставочные, центры и залы, интернет и т.п. резко повысили возможности уклонения от однообразия быта и работы без затрат на транспортную составляющую. Однако в теории термина-определителя не находится и ныне. По-старинке всё продолжают называть одним словом «экскурсия», по сути, два действия: «поездка» и «экскурс».
Выделение в теории понятия «экскурс» - это второй шаг, следующий за обозначением самого направления в науке. В фундаментальном труде основоположника учебного курса «экскурсоведение» Б. В. Емельянова (М., 2003), в параграфе «экскурсоведение как наука» заводится речь об экскурсионном деле и экскурсионной теории (с. 11–13). Однако в самом конце появляется «опубликование в 1992 г. учебного пособия в трёх частях «Экскурсоведение» (данный термин в качестве названия учебного пособия был использован впервые)» (с. 14). Именно так появилось обозначение нового направления науки, которое сегодня связывается с введением в оборот понятия «экскурс». «Экскурс» (от лат. excursus – уклонение) как метод уклонения от противоречий обыденного образа жизни в мир природы и культуры позволяет рассматривать экскурсоведение как самостоятельную систему научных знаний.
Объектом изучения экскурсоведения становится экскурс как причина, порождающая экскурсизм – потребность в уклонении посредством сферы деятельности. Экскурсизм, в свою очередь, рассматривается как основа развития рынка экскурс-услуг. В связи с этим возникает закономерная и научно обоснованная предметная область становления самостоятельного направления деятельности для подготовки квалифицированных специалистов – экскурсоведов. Предметной же областью экскурсионизма (экскурсий) остается поездка с целью уклонения с добавлением к экскурсу смены места, но с переездом в пределах одних суток (до 24 часов).
Переезды более суток требуют приюта (размещения на ночлег), а это уже предметная область собственно туровой, туристской деятельности, т.е. туризма в его узком смысле. Всё вместе это показывает, что экскурсоведение является сердцевинной частью всей системы туристской деятельности на профессиональной (коммерческой) основе. В связи с выделением экскурса формула организации туристского бизнеса (см. рис. 1) обретает новую, более дифференцированную формулу:
Тур = просвет+продажа+приём+приют+питание+перевоз+право+(экскурс).
При этом, очевидно, что в данном случае «экскурс» выпадает из общего ряда. Приём (оформление тура, страховка и пр.), приют (ночлег, гостеприимство), питание (ресторация), перевоз (транспортировка, трансфер) и другие функции (см. рис. 1) относятся к сфере инфраструктуры (от лат. infra – ниже, под, structura – строение, расположение), обслуживающей основную структуру туризма. Экскурс же являет собой предмет иного рода. Для его оформления уже давно существует своя материальная база (музеи, театры, выставочные залы, парки), зонирующая средства и условия для концентрации функциональных полей аттракции, релаксации, рекреации, анимации и т.п. В этом смысле можно говорить о вписывании экскурса в иную, суперструктуру, что (от лат. super – выше, над) надстоит поверх инфраструктуры. Выделение экскурса как определителя, образователя суперструктуры туризма не только теоретическая необходимость, но и практическая надобность.
Именно «экскурс», как показывает статистика, оказывается услугой наиболее востребованной практикой туризма начала XXI века. В условиях последствий кризиса 2008 года эти показатели только возрастают. В частности, по результатам статистических исследований, наблюдений и опросов выявляются два новых аспекта функционирования рынка экскурсионных услуг в Санкт-Петербурге. Во-первых, в связи с изменением запросов потребителей экскурсионной услуги устанавливается недостаточность традиционного определения теории экскурсоведения как научного обоснования культурно-массовой учебно-воспитательной деятельности. Во-вторых, как показывают опросы, экскурсия как форма удовлетворения потребностей экскурсантов не охватывает всего востребованного ассортимента такого рода услуг. В итоге очевидная взаимосвязанность этих обстоятельств вызывает деформацию экскурсионного дела, загоняя практику в «прокрустово ложе» старых схем.
Например, типовое обращение в фирмы, оказывающие экскурсионные услуги, за предоставлением этих услуг без транспорта приводит менеджеров и администраторов в замешательство. Вопрос о предоставлении не экскурсовода, но собеседника, аттрактора, рекреатора, релаксатора или аниматора вызывает прямое непонимание. Вопрос об экскурсоведе определенной квалификации и направленности оказывается некорректным; «наши экскурсоводы аккредитованы и могут всё». Пояснения о существе необходимой услуги приводят менеджеров к «интимному» предложению, «только для особых случаев, пригласить… кандидата исторических наук, который, кажется, занимался темой…». Печально, что все это происходит и в Санкт-Петербурге 2009 года. Ведь еще с 1996 года действует Закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Более того, с 2000-го года (т. е. более 8-ми лет) действует официально принятый ГОСТ Р 50690–2000. В пункте 3.11 здесь содержится развернутое определение экскурсионной услуги. Определение звучит так: «экскурсионная услуга – туристическая услуга по удовлетворению познавательных интересов туристов/экскурсантов, включая разработку и внедрение программ экскурсионного обслуживания или отдельных экскурсий, организацию и проведение экскурсий».
Понятно, что эта юридическая формулировка не исчерпывает всего объема научного понятия «экскурс-услуги». В пункте 3.7 того же Стандарта при определении термина «экскурсант» отмечается, что это «гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных, познавательных, профессиональных, деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в период менее 24 часов и без ночевки в посещаемой стране». Это значит, что потребителем экскурсионной услуги является, прежде всего, передвиженец, т.е. в полном соответствии с самим термином «экскурсия» (поездка) - покупатель транспортной услуги. Становится очевидным, что бурно развивающийся рынок туристских услуг требует нового, более гибкого и расширенного понимания феномена суперструктурных туристских услуг.
В качестве ключевого момента выхода на принципиально новую трактовку понятия «экскурсионная услуга» в данном пособии и предлагается сместить акценты и сосредоточить теоретические изыскания на образе создателя экскурс-услуги. До настоящего времени центральной фигурой экскурсизма (экскурсионизма) рассматривался экскурсовод, реализующий культурную, как правило, просветительскую концепцию массового привлечения к культуре (политике). Теперь же рынок стимулирует появление экскурсоведа – профессионала, создателя экскурс-проекта, способствующего «уклонению от обыденного курса жизни», экскурсоведа-менеджера и даже экскурсоведа-организатора. Иллюстрируется облик такого профессионала (экскурсоведа) историческими личностями «графа Калиостро» и кино-экскурсоведа Эльдара Рязанова, создавшего «Карнавал», «Гараж» и, главное, кино-экскурс «С легким паром».
Не нужно углубляться в науку, чтобы заметить новую трактовку экскурса (от лат. excursus – уклонение), образно представленную в фильме «Ирония судьбы или с легким паром». «Душ в одежде» для «правильного» героя (Ю. Яковлева) и «заливная рыба» для «хирурга» (А. Мягков) – это «классика жанра» экскурсоведения. Замечательна и роль «судьи», воплощенная в образе Б. Брыльской. В мягкой форме авторам удалось увлечь зрителей и добиться того, что фильм стал гимном праздной встречи Нового года. Более того, именно здесь наглядно представлен экскурс без транспортной услуги. Переезды исключены, но играют свою роль в сюжете.
Теоретически отделение транспортных услуг от экскурса закрепляют работы: Кусков А. С., Понукалина О. В. Менеджменте транспортных услуг. Туризм (Уч. пос.–М.: Консультант, 2004.–448 с.); Сенин В. С. Организация международного туризма. Учебник. – М.: ФиС, 2005. – 400 с.).
В результате открылась новая страница энциклопедии по экскурсоведению. Экскурсоведение стало системой знаний, очищенной от наслоений. Экскурсоведение стало «теорией экскурсов». Данное пособие закрепляет концептуальные положения нового, рыночного взгляда на историческое явление общественной жизни, называемое «экскурсизмом»; без акцента на транспортной услуге. В связи с этим становится очевидным, что в авторской трактовке теория туризма, включает в себя (см. рис. 1) восемь взаимосвязанных сфер (колец):
экскурс – услуги по уклонению от обыденного стиля жизни в мир природы, культуры (науки, искусства, религии и т.п. суперструктурных проявлений);
экскурсия (экскурс + перевоз или подвоз) – транспортные услуги по доставке от одного экскурса к другому, продолжительностью до 24 часов с возможным включением услуги питания, но без приюта (ночлега);
ресторация (экскурс + перевоз + питание) – кольцо пирамиды туризма, включающее восстановление (реставрацию) сил в различных предприятиях ресторации (ресторан, кафе, буфет и т.п.) для совершения переезда и собственно экскурса;
гостеприимство (экскурс + перевоз + питание + приют) – кольцо пирамиды туризма, включающее длительный отдых в виде сна в предприятиях гостиничного бизнеса, позволяющего «дозаправляться» силами для длительного тура от суток до 6 месяцев, без работы на возмездной основе по месту временного пребывания;
приём (оформление) – виза, полис, страховка, бронирование…;
торговля – оплата, скидка, рассрочка, билет, сувенир…;
информационное обеспечение - I(i)-пункт, маршрут, безопасность, помощь…;
право – паспорт, пропуск, допуск, карта…
В итоге сфера (пирамида) туризма (экскурс + перевоз + питание + приют + продажи + просвещение…) закономерно определяется как комплекс услуг, объединяемых понятием «тур», включающим все услуги для путешественника от 24 часов до 6 месяцев с ночлегом с целью уклонения от обыденного образа жизни, а именно экскурс(ы), приём (оформление), перевозку (транспорт), питание (еду), приют (размещение, ночлег) и т.д.
Для понимания цели и задач изучения курса, необходимых условий и ресурса времени в пособии выделены два соответствующих раздела (I-III). Всё это способствует осмыслению внешних границ и внутреннего устройства феномена экскурсизма, как индивидуальной и общественной потребности уклонения от обыденного образа жизни. Содержательно пособие посвящено комплексному учебно-методическому представлению объема рассматриваемых понятий «экскурсной услуги» и «экскурса». В систематизированном виде это раскрывает раздел «Тематическое содержание», где последовательно представлены сведения об изучаемых темах.
Помимо теории экскурсов (экскурсологии), здесь приводятся прикладные аспекты экскурсоведения. Придавая практическую направленность теоретическим положениям, сформулированным в первом разделе содержания программы, разработки второго раздела показывают продуктивность произведенных нововведений. Именно это делает доказательной позицию, согласно которой экскурсизм может рассматриваться как одна из интереснейших и значимых сфер для профессиональной деятельности в мегаполисе Санкт-Петербурга… и Северо-запада России. При этом в представленном конструктивно-проективном ракурсе высвечивается смысл системного подхода к экскурсоведению и образованию проектировщиков экскурсных услуг.
Для снабжения учащегося аппаратом средств для усвоения содержания в пособии приведены разработки вопросов, понятия экскурсной услуги в связи с объединением усилий экскурсоведов (профессионалов по созданию экскурс-проектов) с администраторами и другими должностными лицами экскурсионных бюро и фирм (см. глоссарий).
В целом, отдавая должное предшественникам, воспевшим достоинства экскурсии, в пособии делается новый шаг в теоретическом обосновании экскурс-науки. Направленный на расширение и углубление изысканий российских экскурсионистов, этот шаг обосновывает значимость новых усилий по осмыслению и практическому использованию экскурса.
Таким образом, принимая во внимание всё высказанное выше, становится понятно, что особенностью построения новой программы «экскурсоведения» является включение в сферу туризма новых определителей в рамках различия суперструктуры и инфраструктуры, соответственно, как сердцевины туризма и её окружения.
Цели и задачи изучения дисциплины «экскурсоведение»
Цель дисциплины состоит в вооружении образовантов (студентов) научным и методическим инструментарием, знаниями, навыками, умениями и компетенцией, необходимыми для осуществления должностных профессиональных обязанностей: экскурсной деятельности в качестве менеджеров-экскурсоведов; контроля качества экскурсной работы организации; эффективного менеджмента в области экскурсизма (эксплуатации суперструктуры туризма), экскурсионного (экскурс + поездка) менеджмента и туризма.
Содержание дисциплины «Экскурсоведение» базируется на результатах изучения дисциплин общеобразовательного блока (культурология, психология и педагогика, отечественная история), общепрофессионального блока и специальных дисциплин: география туристских центров, страноведение, краеведение, история мировой культуры, технология и организация туристско-экскурсионного обслуживания, индустрия туризма, менеджмент турфирмы и гостеприимства. В результате изучения «Экскурсоведения» образовант должен:
иметь представление (целостный образ): об истории экскурсоведения; о работе организаций, осуществляющих хозяйственную деятельность в области экскурс- бизнеса.
знать (трактовать значение и смысл слов – обозначений профессионально значимых предметов, явлений и событий): содержание и взаимосвязи понятий по теории экскурсоведения (экскурсологии), экскурсной (экскурсионной) методике и экскурсионному менеджменту; технологию и организацию экскурсионной работы;
уметь (владеть знанием и навыком разрешения проблемной ситуации): сконструировать, подготовить и провести экскурс (экскурсию); управлять работой экскурсоводов.
Программа рассчитана на 106 часов теоретических (лекции) и практических занятий, включая семинары, а также самостоятельной работы образованта (студента). В ходе аудиторных занятий образовант изучает два раздела по теории (экскурсология) и практике (экскурсике) экскурсоведения. Самостоятельная работа направляется на выполнение заданий по: изучению источников к темам экскурсологии, методики разработки экскурсов (экскурсий, экспедиций и т.д.); решению технологических и организационных задач в области экскурсоведения; посещению и анализу экскурсов включаемых в экскурсии и экспедиции; составлению паспортов объектов экскурсизма, заполнению отчётной документации.
Формы контроля по дисциплине включают опросы (письменные, устные), практические задания по тематическому плану, зачёт с оценкой.
II. Организационные указания (гарантийные условия)
Основными видами организации учебных занятий при очной форме обучения являются лекции, семинары, практические занятия и самостоятельная работа студентов. При очно-заочной и, особенно, заочной системе образования большую значимость приобретает самостоятельная работа студентов, в ходе которой в основном воспринимается информация. Занятия в аудитории направляются на формирование знаний из уже воспринятой информационной базы. Особенно это отличает заочную форму образования. Здесь в аудитории формируется только система из уже приобретённых в ходе самостоятельной работы знаний. При этом отчитывается образовант за весь объём работы по программе в 106 часов. Это важно уяснить.
Лекции дают систематизированные сведения об основах экскурсоведческих знаний, раскрывают современное состояние и перспективы экскурсного бизнеса (дела), концентрируют внимание на наиболее сложных и узловых вопросах теории и практики экскурсоведения, стимулируют познавательную деятельность, формируют творческое мышление. Практические занятия, включая семинары, проводятся с целью углубления и закрепления знаний, полученных на лекциях, а также формирования умения обсуждать проблемные вопросы, решать задачи экскурсоведения, формулировать свои мысли. Для успешного и эффективного участия в практических занятиях необходимо заранее подготовиться; изучить лекционные материалы.
Самостоятельная работа имеет целый ряд целевых установок: закрепление, углубление знаний; привитие необходимых навыков; выполнение задания по индивидуальному изучению рекомендованной учебной литературы; подготовка творческих работ (при желании); формирование культуры умственного труда; развитие самостоятельности и инициативы в поиске и приобретении знаний. По итогам самостоятельной работы над каждой темой необходимо сформулировать вопросы: что не понятно? На сформулированные вопросы следует найти ответы у преподавателя, в библиотеках, в наблюдениях за практикой профессиональной деятельности. Организация этой формы работы имеет решающее значение для гарантированного результата образования. Для выработки навыков научно-исследовательской работы в процессе изучения дисциплины можно спроектировать конкретный экскурс (уклонение от обыденного образа жизни в мир искусства, науки, отдыха и развлечений). Разработка экскурсов не обязательна! Она может использоваться как творческое задание, направленное на развитие навыков творческого поиска, выработку умения грамотно и убедительно излагать материал, четко формулировать теоретические обобщения, выводы и практические рекомендации.
В процессе изучения дисциплины студент обязан освоить её содержание и сдать все обязательные формы отчетности (выполненные задания на самостоятельную работу).
Для успешного освоения содержания дисциплины необходимо: в соответствии с учебным планом института и расписанием прибыть на занятие и внимательно отработать на лекциях; обрести методическое пособие по дисциплине «Экскрсоведение» и внимательно его изучить; при очно-заочном и заочном обучении на основании содержания учебно-методического пособия и рекомендаций преподавателя составить индивидуальный план самостоятельной работы, обратив особое внимание на формы и сроки учебной отчетности. В отведенное программой время необходимо изучить рекомендованный учебный материал, проверяя степень его освоения по перечню вопросов для зачета; в период непосредственной подготовки к сдаче зачета необходимо повторить изученный материал, прибыть на предзачётную консультацию и уточнить у преподавателя все содержательные, методические и организационные вопросы.
Важнейшей составной частью учебно-воспитательного процесса является контроль за усвоением изучаемого материала, за превращением приобретаемых знаний в личные ориентиры в профессиональной деятельности. Для объективной итоговой оценки этого процесса предусмотрен дифференцированный зачет. Зачет является заключительным этапом изучения дисциплины, имеет целью проверку и оценку теоретических знаний и практических навыков в объеме учебной программы. Организация сдачи зачета предусматривает устные ответы на вопросы. Вопросы формулируются таким образом, чтобы в полной мере соответствовать требованиям государственного стандарта и нормативных документов. При ответе на вопрос необходимо четко сформулировать полученные знания и проявить требуемые способности.
Оценка выставляется в соответствии с системой критериев, представленных ниже.
Оценка «отлично» выставляется за чёткое, точное, полное и логичное изложение материала по изученным темам с аналитическим комментарием (сравнение различных точек зрения), выражением собственной позиции (обоснованная состоятельными аргументами), свободным использованием современного понятийного аппарата, примеров из жизни, основной и дополнительной литературы, а также собственного опыта. «Хорошо» выставляется за достаточно полное, чёткое, точное и логичное изложение материала по изученным темам с аналитическим комментарием, использованием современного понятийного аппарата, сведений основой и дополнительной литературы. Оценка «удовлетворительно» выставляется за изложение основных положений по изученным темам с использованием современного понятийного аппарата и базовых сведений для решения задач по экскурсоведению.
Для достижения полноценных образовательных результатов (знание, навык, умение, компетенция) по экскурсоведению необходимо выполнить ряд условий:
Образовант (студент) обязан эффективно и полностью использовать время образовательного процесса. Посещение всех аудиторных занятий, соответственно форме образования, является обязательным условием результативности (гарантией качества) образовательной услуги по изучению экскурсоведения. Очно-заочная, заочная и дистантная формы образования не освобождают от затрат времени, необходимых для достижения результатов образования. Программа рассчитана на 106 часов. Только в случае их полного задействования образовант (студент) может рассчитывать на качественный результат образовательной услуги.
Образовант (студент, потребитель образовательной услуги) обязан овладеть методикой самообразования. Программа рассчитана на потребителя, удовлетворительно владеющего знаниями в объёме полного среднего образования, навыками самостоятельной работы, способного приобретать умения, самостоятельно усваивать новую информацию и виды действий (навыки) в объёме полного среднего образования (общего или профессионального).
Результативность изучения экскурсоведения по данной программе гарантируется только в случае организации правильного и полного по объёму выполнения всех заданий на самостоятельную работу, обозначенных в пособии при освещении планов конкретных занятий.
Образовант обязан в ходе образовательного процесса и после него обязан организовать свою жизнедеятельность в соответствии с требованиями к обладателю квалификации специалиста в части знаний, навыков, умений и компетенций по экскурсоведению. Это означает организацию профессиональной деятельности или её имитацию в повседневной жизни (при отсутствии практики), согласно требованиям, изложенным выше. Иначе говоря, перевод знаний, навыков и умений в стадию привычек (автоматических механизмов поведения) относится на время, не включённое в образовательный процесс. Включение сформированных (образованных) культурных образований (знаний, умений) в индивидуальные функциональные системы производится за рамками услуги, предоставляемой учебным заведением. Это значит, что в процессе изучения экскурсоведения и после для закрепления результатов образовательного процесса в привычках образовант обязан самостоятельно выделять в потоке жизни время для экскурсов (посещения выставок, музеев, театров, кино; обзора книг, культурных событий, объектов, явлений; занятий физической культурой, собеседованием…), тренироваться в их осмыслении.
В случае невыполнения указанных условий качество образовательной услуги по изучению экскурсоведения не гарантируется. Ответственность остаётся на потребителе услуг.
Гарантированность качества образования при изучении экскурсоведения по данной программе обеспечивается дидактической выверенностью её положений в соответствии с теорией педагогического конструирования, как части педагогического проектирования. В соответствии с ней каждый элемент изложения получил своё конкретное назначение в раскрытии той или иной грани смысла основной идеи курса (раскрытие общей идеи экскурс-услуги через систему понятий). В связи с этим эффективное изучение курса «экскурсоведения» предполагает задействование способности образованта к логическому анализу и синтезу. Научный подход, постоянный самоконтроль и опора на пройденный материал по общей биологии, психологии, истории, географии, экономики гарантирует усвоение теоретического аспекта дисциплины.
В этом плане специальное назначение «экскурсоведения» сводится к совершению качественного скачка в понимании сущности предметной области «теории экскурсов» и содержания понятия «экскурсной услуги». В результате изучения дисциплины должно произойти видимое изменение во взгляде образованта на экскурсоведение, создающее основу его будущей профессиональной деятельности. В идеале полное непонимание предмета должно смениться целостным представлением «экскурсного процесса» как сферы профессиональной деятельности экскурсоведа (проектировщика экскурсов) и менеджера экскурсоведения (управленца, продавца). Объемность решаемой задачи определяет исключительную важность «экскурсоведения» как образовательной дисциплины, создающей образ сердцевины всей сферы туризма.
Образовант может быть уверен в прогрессивности своего экскурс-образования, т.к. оно выстроено на фундаментальных закономерностях материалистической диалектики, отечественной версии теории отражения, информации… и теории управления. Оно базируется на чёткой концептуальной основе, теоретически выверенном представлении о движущих силах экскурсного процесса и его взаимосвязей. В связи с этим для объяснения и концептуализации (объединения в целое) разнородных теоретических построений используются достижения педагогического конструирования в создании методических моделей. Реализация интерактивного подхода к оказанию экскурсной услуги в сфере туризма, сформулированного на основе культурологии, помогает автору программы сконцентрировать изложение на практическом решении поставленных задач курса «экскурсоведения». Предлагаемый вариант решения этой задачи целенаправленно готовит образованта (студента, учащегося) к пониманию основ организации успешного экскурсного и экскурсионного бизнеса в сфере культурного и других разновидностей (релаксационный…) организованного туризма.
Выполнение описанных оргтребований гарантирует успех на рынке экскурс-услуг.