- •Методические указания по выполнению и оформлению контрольной работы. Варианты контрольных работ основные требования к оформлению контрольной работы
- •Темы контрольных работ
- •Примерные вопросы для подготовки к экзамену
- •Сервисная деятельность Курс лекций
- •Тема1. Становление и развитие сервисной деятельности. (5 часов)
- •2.Влияние научно-технического прогресса на сферу услуг
- •3. Специфика рынка услуг
- •4. Особенности сферы сервиса
- •5.Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
- •Классификация потребностей
- •Тема2. Социально-культурная сфера и культура сервиса. (5 часов)
- •2 Прогрессивные формы обслуживания
- •3. Культура сервиса
- •4. Контактная зона
- •5. Психология процесса обслуживания
- •6. Жалобы и конфликты при обслуживании клиентов
- •Тема 3. Классификация услуг (5 часов)
- •2. Классификация услуг по функциональной направленности
- •3.Общероссийские классификаторы услуг населению
- •4.Классификация услуг по отраслевому принципу
- •5.Комплексная классификация услуг
- •Тема 4 Государственное и региональное регулирование сервисной деятельности. (5 часов)
- •2.Формирование региональной кадровой политики малого предпринимательства в сервисной деятельности
- •3.Качество услуги в сервисной деятельности
- •4.Стандартизация в управлении качеством услуг
- •5.Сертификация в управлении качеством услуг
- •6.Лицензирование видов деятельности
- •Тема 5. Характеристика инноваций в сервисной деятельности (4 часа)
- •2.Особенности жизненного цикла услуги
- •3.Франчайзинг как форма организации малого бизнеса в сервисной деятельности
- •4.Мерчандайзинг как современная форма розничной торговой услуги
- •Тема 6.Особенности функционирования отдельных групп услуг (4 часа).
- •2.Посреднические услуги в современном российском предпринимательстве
- •3.Характеристика досуговых услуг
- •4.Международная торговля услугами
- •5.Особенности организации послепродажного обслуживания
- •6.Особенности сервисной деятельности в России
- •Тема 7. Сервисная деятельность в гостиницах (4 часа)
- •2.Типы современных гостиниц
- •3.Разновидности гостиниц
- •4.Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса
- •5.Общая характеристика служб гостиницы
- •6.Служба эксплуатации номерного фонда
- •7.Процесс обслуживания службы приема и размещения
- •8.Порядок регистрации и размещения гостей
- •9.Правила расчета платы за проживание
- •10.Обслуживание в гостиничных номерах
- •Тема 8. Характеристика туристской деятельности (4 часа)
- •2.Рекреационные основы туризма
- •3.Мотивация программного туризма
- •4.Развлекательные туры
- •5.Деловой туризм
- •6.Спортивный туризм
- •7.Обучающие туры
- •8.Семейный туризм
4.Классификация услуг по отраслевому принципу
Приведем общую классификацию, построенную по отраслевому принципу:
— технический сервис;
— технологический сервис;
— информационно-коммуникационный сервис;
— транспортный сервис;
— гуманитарный сервис.
Технический сервис — это обеспечение безотказного длительного ресурса работы в гарантийный и постгарантийный период технических средств индивидуального пользования за счет «продвинутой» производственной технологии промышленных предприятий в виде сети их сервисных подразделений регионального характера и за счет создания широкой сети мелких автономных обслуживающих предприятий и мастерских.
Подобного рода сервис характерен для стран со средним и низким уровнем технологического развития. Россия на сегодняшний день в части использования в производстве товаров народного потребления новейших технологий, а также соблюдения стандартов качества находится безусловно среди них. Поэтому технический сервис подобного рода в России будет существовать и развиваться неопределенно долго, в том числе в системе бытового обслуживания населения.
Технологический сервис в России получил наибольшее развитие. Его функциональное предназначение заключается в удовлетворении, в основном, индивидуальных потребностей населения в
двух направлениях:
1. Изготовление (индивидуальное производство) одежды, обуви, предметов домашнего обихода, бижутерии, ювелирных изделий и прочего в условиях малых предприятий, как правило, входящих в
службу быта.
2. Восстановление потребительских качеств предметов индивидуального потребления, их модификация, придание бывшим в употреблении изделиям современного вида, изменение функциональных характеристик предметов и прочее. Технологический сервис эффективен в тех случаях, когда в этом общественно организованном индивидуальном производстве используются современные технологии, материалы с улучшенными характеристиками, квалифицированный персонал, способный обеспечить высокое качество, разумная ценовая политика и ряд других факторов, в совокупности своей отражающих истинный смысл категории «сервис».
Информационно-коммуникационный сервис — это процесс удовлетворения потребностей отдельных граждан и общественных структур в получении информации, ее передаче и распространении. Дополнительно каждый потребитель может выбрать свой информационный уровень и удовлетворить свои потребности в поиске, получении, обработке и анализе информационных ресурсов.
Транспортный сервис предлагает оказание услуг в удовлетворении потребностей граждан в личном пространственном перемещении. Сюда входит целый комплекс услуг различного уровня, обеспечивающий и сопровождающий пространственное перемещение граждан в пределах отдельных селитебных зон, региональное и межрегиональное перемещение на всех видах транспортных средств (автомобильный транспорт индивидуального (такси) и общественного пользования, метрополитен, железнодорожный, речной, морской, воздушный и прочие виды транспорта).
Уровень и тип транспортного средства, протяженность перемещения обусловливают специфику транспортного сервиса. Кроме личного пространственного перемещения в транспортный сервис входит пространственное перемещение грузов непромышленного назначения, составляющих фонд личного потребления граждан и материальную базу социальных структур.
Гуманитарный сервис охватывает широкий спектр в области удовлетворения социально-культурных, интеллектуальных, биопсихофизиологических, рекреационных и иных потребностей граждан. Сюда же относятся развлечения, туризм, прокат аудио- и видеопродукции, гостиничное обслуживание, кинематограф, музеи, театры, услуги образовательного, культурно-развлекательного, санитарно-врачебного и т. п. характера, предоставляемые индивидуально в домашних условиях.