- •Диета при запорах
- •Гипоаллергенная диета
- •Диета для печени
- •Диета при контроле поджелудочной железы
- •Диета при повышенном холестерине
- •Диета при заболевании желчного пузыря
- •Диета при сахарном диабете
- •Диета при язве желудка
- •Диета при холецистите
- •Лечебные диеты, диетические столы
- •Диета № 1, стол № 1
- •Цель диеты № 1:
- •Диета № 1а, стол № 1а
- •Цель диеты № 1а:
- •Режим питания при диете № 1а:
- •Диета № 1б, стол № 1б
- •Цель диеты № 1б:
- •Режим питания при диете № 1б:
- •Диета № 2, стол № 2
- •Цель диеты № 2:
- •Режим питания при диете № 2:
- •Диета № 3, стол № 3
- •Цель диеты № 3:
- •Режим питания при диете № 3:
- •Диета № 4, стола № 4
- •Цель диеты № 4:
- •Режим питания при диете № 4:
- •Диета № 4б, стола № 4б
- •Цель назначения диеты № 4б:
- •Режим питания при диете № 4б:
- •Диета № 4в, стола № 4в
- •Цель диеты № 4в:
- •Режим питания при диете № 4в:
- •Диета № 5, стола № 5
- •Цель назначения диеты № 5:
- •Режим питания при диете № 5:
- •Диета № 5а, стол № 5а
- •Диета № 5п, стола № 5п
- •Цель диеты № 5п:
- •Режим питания при диете № 5п:
- •Диета № 6, стол № 6
- •Цель назначения диеты № 6:
- •Режим питания при диете № 6:
- •Диета № 7, стол № 7
- •Цель назначения диеты № 7:
- •Режим питания при диете № 7:
- •Диета № 7а, стол № 7а
- •Цель назначения диеты № 7а:
- •Режим питания при диете № 7а:
- •Диета № 7б, стол № 7б
- •Цель назначения диеты № 7б:
- •Режим питания при диете № 7б:
- •Диета № 7в, стол 7в
- •Цель назначения диеты № 7в:
- •Режим питания при диете № 7в:
- •Диета № 7г, стол 7г
- •Цель назначения диеты № 7г:
- •Режим питания при диете № 7г:
- •Диета № 8, стол 8
- •Цель назначения диеты № 8:
- •Режим питания при диете № 8:
- •Диета № 9, стол № 9
- •Цель назначения диеты № 9:
- •Режим питания при диете № 9:
- •Диета № 10, стол № 10
- •Цель назначения диеты № 10:
- •Режим питания при диете № 10:
- •Диета № 10а, стол № 10а
- •Цель назначения диеты № 10а:
- •Режим питания при диете № 10а:
- •Диета № 10и, стол № 10и
- •Цель назначения диеты № 10и:
- •Режим питания при диете № 10и:
- •Диета № 10с, стол № 10с
- •Цель назначения диеты № 10с:
- •Режим питания при диете № 10с:
- •Диета № 11, стол № 11
- •Цель назначения диеты № 11:
- •Режим питания при диете № 11:
- •Лечебная диета № 12, стол № 12
- •Цель диеты 12
- •Режим питания при диете 12
- •Диета № 13, стол № 13
- •Цель назначения диеты № 13:
- •Режим питания при диете № 13:
- •Диета № 14, стол № 14
- •Цель назначения диеты № 14:
- •Диета № 15, диетический стол 15
- •Цель назначения диеты № 15:
- •Режим питания при диете № 15:
Диета № 5а, стол № 5а
Показания:острый гепатит и холецистит в начальной стадии, ангиохолит и другие поражения желчных путей, заболеванияпечении желчных путей в сочетании с воспалительными желудочными и кишечными болезнями, либо с язвами желудка или двенадцатиперстной кишки.
Цель диеты № 5А:
восстановление функций печени и желчных путей, стимулирование желчеотделения с одновременным щажением кишок и желудка, накопление гликогена в печени. Общая характеристика диеты № 5А:
диета с полноценной энергетической ценностью, с достаточным содержанием углеводов и белков, с ограничением употребления жиров и продуктов, богатых азотистыми экстрактивными веществами, холестеринами, щавельной кислотой, грубой клетчаткой. Химический состав и калорийность диетического стола № 5а: Белки - 80-100 г. (60% животных) Жиры - 70-80 г. (20-25% растительных) Углеводы - 350-400 г. (80-90 г. сахара) Калории - 2350-2750 ккал Натрия хлорид (поваренной соли) - 8 г. Свободной жидкости - 2-2,5 л.
Режим питания при диете № 5а:
Пища принимается 5 раз в день в теплом виде. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:хлеб и мучные изделия. Подсушенный или вчерашней выпечки пшеничный хлеб, несдобное печенье. Исключают: свежий и ржаной хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста;мясо и птица. Нежилистая и нежирная говядина, индейка,курицабез кожи,кролик— всё в виде котлетной массы. Разрешено готовить на пару или варить. Исключают: жирные сорта,утку, дичь, мясогуся, мозги, печень, почки, копчености, колбасы, консервы, обжаренное и тушеное мясо куском;рыба. Вареная, нежирная паровая рыба, изделия в виде котлетной массы (пюре, суфле) из вареного продукта, заливная рыба на отваре из овощей. Исключают: жирные виды рыб, копченые, тушеные, жареные, соленые,икруи консервы;яйца. Белковый паровой омлет, 0,5 - 1 желток в день в других блюдах. Исключают: все остальные виды приготовления;молочные продукты.Молоко(если есть переносимость), кисломолочные напитки, нежирный и некислыйтворог(блюда из него, но протертые и паровые),сметана(маленькое количество в основных блюдах), неострый и тертый сыр. Исключают: жирный и кислый творог, острый сыр, сливки и натуральное молоко при энтероколите;жиры. Сливочное и растительное рафинированное мало (ограниченное количество). Исключают: все другие жиры;крупа, макароны и бобовые. Молочные каши (1:1 с водой,манка, протертый геркулес,гречка, разваренная рисовая. Манное, рисовое и гречневое суфле, вареная вермишель. Исключают: перловку,пшено, ячневую крупу, рассыпчатые каши, бобовые и макароны;овощи. Приготовленные на пару, либо сырые и протертые, пюре и суфле.Кабачкиитыквадолжны быть вареные или тушеные кусками. Исключают: редьку, репу, редис,капусту, шпинат, щавель, лук,чеснок,грибы, а также соленые, квашеные и маринованные овощи;супы. Молочные супы (1:1 сводой), вегетарианские супы с крупами (овощи должны быть протертые), супы-пюре. Заправлять можно сметаной илисливочным маслом. Исключают: рыбные, мясные, грибные бульоны, а также супы с непротертыми крупами и овощами;фрукты, ягоды и сладости. Сладкие и спелые ягоды и фрукты (обработка - сырые и непротертые, печеные и вареные), кисель, зефир, желе, мусс, пастила,мед, варенье, сахар. Исключают: твердые и кислые фрукты, ягоды с жесткими зернами, халву, шоколад, сладости с кремом и мороженое.соусы и пряности. На отваре из овощей или слизи из круп, фруктово-ягодные и молочные. Исключаются: любые пряности.напитки. Чай с молоком илимоном, заменитель кофе с молоком, отвар изшиповника, томатный сок, сладкие ягодные и фруктовые соки. Исключают: натуральный кофе,какао, газированные напитки и напитки в холодном виде.Примерное меню диеты № 5А:Первый завтрак - творожное суфле на пару, рисовая протертая каша на молоке с водой + чайВторой завтрак - 1яблоко, запеченное с сахаромОбед - перловый вегетарианский суп с протертыми овощами, мясные котлеты на пару с пюре изморкови+ кисельПолдник - отвар шиповникаУжин - рыбные паровые кнели, картофельное пюре, запеканка из манки со сладкой подливой + чайПеред сном —кефир.