Диета при сахарном диабете

Сахарный диабет - это заболевание, при котором значительно уве­личивается уровень сахарав крови, что обусловлено плохой рабо­той поджелудочной железы. Уровень инсулина, который она выра­батывает, снижается, вследствие чего нарушается обмен веществ. Сахарный диабет - это не только наследственная болезнь, он может возникнуть и в результате перееданий.Диета при сахарном диабетеявляется основной составляющей лечения, а помогает она не хуже уколов инсулина. Цель такой диеты - восстановить нарушенный обмен веществ, помочь паци­енту похудеть или удержать вес на определенном уровне. Врачом-диетологом назначается диета при диабете 2 типа, следуя ей можно отказаться от уколов инсулина. А диета при диабете 1 типа соблю­дается наряду с уколами инсулина. Назначается она каждому паци­енту индивидуально, при этом учитывается область деятельности больного, уровень сахара в крови, вес, степень ожирения, непере­носимость каких-либо продуктов. Диета для больных диабетом базируется на отказе от продуктов, которые насыщены легкоусвояемымиуглеводами. Они имеют свой­ство накапливаться в крови, так как не усваиваются в полном объеме организмом. Как и любая другая, диета при сахарном диа­бете подразумевает питание небольшими порциями 5-6 раз в день. Пища должна быть насыщена витаминами, но количествожировикалорийностьпри этом должны стремиться к минимуму. Как это ни печально, но при соблюдении этой диеты совсем нельзя употреблять шоколад, мороженое и торты. Также стоит свести к минимуму в рационе количество алкоголя, специй, пряных, соле­ных и копченых блюд. Ну и конечно, в первую очередь, вычерки­ваем из меню блюда с повышенным содержанием глюкозы и саха­розы: варенье, сахар, конфеты, изюм,инжир, их употребление приво­дит к резкому повышению уровня сахара в составе крови. Следует помнить, что шаблона диеты при сахарном диабете не су­ществует, она подбирается индивидуально каждому больному. На­ряду с поддержанием нужного уровня сахара в крови, рацион дол­жен обеспечивать организм питательными веществами и витами­нами на целый день, а также стабилизировать вес.

Диета при язве желудка

Язва желудка – это болезнь, при которой желудочный сок с повы­шенным содержанием кислоты поражает и разъедает слизистую оболочку. Причин возникновения этого заболевания несколько: по­вышенная страсть к курению и алкоголю, панкреатит, неправиль­ное питание, стресс, прием некоторых видов антибиотиков. Следо­вательно, раз основная причина болезни – неправильное питание, то лучшим методом лечения послужит диета при язве желудка. При язве возникают болевые приступы, как правило, через пару ча­сов после приема пищи или ночью, на голодный желудок. Рези в желудке могут дополняться рвотой, тошнотой, запорами и отрыж­кой. Чаще всего обострения язвы случаются весной и летом, поэтому необходимо придерживатьсялечебной диеты, т.е. нормализовать режим питания и исключить все продукты, усугубляющие течение болезни. Из продуктов придется совсем исключить хлеб, все жирное, острое, соленое и сдобное.Яйцаможно только всмятку, сваренные вкру­тую перевариваются 5-6 часов, а в сырых содержится авидин - ядо­витое вещество. Главным лекарем будут выступатьмолокои молочные продукты, атворогнужно будет готовить самим дома, т.к. на заводах его де­лают с повышенной кислотностью. Молоко сокращает выработку желудочного сока, а также усиливает действие лекарств, прописан­ных совместно с диетой. Весь рацион диеты при язве желудка состоит из продуктов, обога­щенных белком. Он ускоряет размножение клеток, соответственно ранки и язвочки на стенках желудка затягиваются быстрей.Диета при язве желудка назначаетсяв зависимости от стадии бо­лезни. Так, на первой стадии (строгий этап), на срок от 5 до 7 дней исключаются все возбуждающие желудок вещества. Блюда варятся или готовятся на пару, а затем тщательно протираются. Ограничи­вается потреблениесолии полностью исключаются острые при­правы. Пищу при такой диете нужно принимать приблизительно в одно и то же время, с температурой близкой к температуре тела. Пережевывать еду нужно тщательно, плохо разжеванные частицы будут задерживаться в желудке, травмируя его слизистую, начнется сильная выработка желудочного сока, который вызовет приступ боли. После строгого этапа рацион становится более разнообраз­ным, т.к. боли становятся слабее, а после приема пищи практически исчезают.