- •Диета при запорах
- •Гипоаллергенная диета
- •Диета для печени
- •Диета при контроле поджелудочной железы
- •Диета при повышенном холестерине
- •Диета при заболевании желчного пузыря
- •Диета при сахарном диабете
- •Диета при язве желудка
- •Диета при холецистите
- •Лечебные диеты, диетические столы
- •Диета № 1, стол № 1
- •Цель диеты № 1:
- •Диета № 1а, стол № 1а
- •Цель диеты № 1а:
- •Режим питания при диете № 1а:
- •Диета № 1б, стол № 1б
- •Цель диеты № 1б:
- •Режим питания при диете № 1б:
- •Диета № 2, стол № 2
- •Цель диеты № 2:
- •Режим питания при диете № 2:
- •Диета № 3, стол № 3
- •Цель диеты № 3:
- •Режим питания при диете № 3:
- •Диета № 4, стола № 4
- •Цель диеты № 4:
- •Режим питания при диете № 4:
- •Диета № 4б, стола № 4б
- •Цель назначения диеты № 4б:
- •Режим питания при диете № 4б:
- •Диета № 4в, стола № 4в
- •Цель диеты № 4в:
- •Режим питания при диете № 4в:
- •Диета № 5, стола № 5
- •Цель назначения диеты № 5:
- •Режим питания при диете № 5:
- •Диета № 5а, стол № 5а
- •Диета № 5п, стола № 5п
- •Цель диеты № 5п:
- •Режим питания при диете № 5п:
- •Диета № 6, стол № 6
- •Цель назначения диеты № 6:
- •Режим питания при диете № 6:
- •Диета № 7, стол № 7
- •Цель назначения диеты № 7:
- •Режим питания при диете № 7:
- •Диета № 7а, стол № 7а
- •Цель назначения диеты № 7а:
- •Режим питания при диете № 7а:
- •Диета № 7б, стол № 7б
- •Цель назначения диеты № 7б:
- •Режим питания при диете № 7б:
- •Диета № 7в, стол 7в
- •Цель назначения диеты № 7в:
- •Режим питания при диете № 7в:
- •Диета № 7г, стол 7г
- •Цель назначения диеты № 7г:
- •Режим питания при диете № 7г:
- •Диета № 8, стол 8
- •Цель назначения диеты № 8:
- •Режим питания при диете № 8:
- •Диета № 9, стол № 9
- •Цель назначения диеты № 9:
- •Режим питания при диете № 9:
- •Диета № 10, стол № 10
- •Цель назначения диеты № 10:
- •Режим питания при диете № 10:
- •Диета № 10а, стол № 10а
- •Цель назначения диеты № 10а:
- •Режим питания при диете № 10а:
- •Диета № 10и, стол № 10и
- •Цель назначения диеты № 10и:
- •Режим питания при диете № 10и:
- •Диета № 10с, стол № 10с
- •Цель назначения диеты № 10с:
- •Режим питания при диете № 10с:
- •Диета № 11, стол № 11
- •Цель назначения диеты № 11:
- •Режим питания при диете № 11:
- •Лечебная диета № 12, стол № 12
- •Цель диеты 12
- •Режим питания при диете 12
- •Диета № 13, стол № 13
- •Цель назначения диеты № 13:
- •Режим питания при диете № 13:
- •Диета № 14, стол № 14
- •Цель назначения диеты № 14:
- •Диета № 15, диетический стол 15
- •Цель назначения диеты № 15:
- •Режим питания при диете № 15:
Диета № 7г, стол 7г
Показания: терминальная (конечная) стадия недостаточности почек при гемодиализе - очищении крови больного с помощью "искусственной почки".
Цель назначения диеты № 7г:
обеспечение сбалансированным питанием с учетом особенностей обмена веществ при тяжелой недостаточности почек и побочных эффектов гемодиализа. Общая характеристика диеты № 7Г: умеренное ограничение белков (в основном растительных) икалия, резкое ограничениенатрияхлорида и значительное уменьшение свободной жидкости. Диета нормальной калорийности за счетжирови углеводов. Пищу готовят безсоли, хлеб бессолевой. При отсутствии гипертонии и отеков выдают больному 2-3 г натрия хлорида. Ограничивают богатые калием продукты. Достаточное поступление незаменимых аминокислот обеспечивают мясом, рыбой,яйцамии ограниченно - молочными продуктами. Кулинарная обработка без механического щажения: мясо и рыбу отваривают. Вкус блюд улучшают соусами, пряностями, лимонной кислотой. Температура блюд обычная.Химический состав и калорийность диетического стола № 7Г: углеводы- 400-450 г (100 г сахара имеда); белки - 60 г (75% животные), жиры - 100-110 г (30% растительные), калории - 2800-2900 ккал; калий - до 2,5 г, свободная жидкость - 0,7-0,8 л.
Режим питания при диете № 7г:
6 раз в день. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: супы. До 250 г. Вегетарианские с разными овощами, борщи, свекольники, щи из свежейкапусты, фруктовые. Ограничивают - из крупы, кроме саго, и молочные. Исключают: мясные, рыбные, грибные бульоны;хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный и ржаной бессолевой - 150-200 г. Исключают: другие виды хлеба и мучные изделия;мясо, птица, рыба. До 100 г брутто. Нежирные сорта говядины, телятины, кролика,курицы,индейки, рыбы. В вареном виде, с последующим запеканием или поджариванием, куском и рубленые. Исключают: колбасы, соленую рыбу, копчености, консервы,икру;молочные продукты. Ограниченно. В среднем 140 г молока, 140 гсметаны, 25 гтворогав день. Допустимо 200 г сметаны за счетмолока. Исключают: сыр;яйца. 2-3 штуки в день всмятку, омлеты и для приготовления других блюд;крупы. Ограниченно. Предпочтительны саго ирис(плов с фруктами, запеканки, реже - гарниры). Исключают: бобовые;овощи. В среднем брутто 300 гкартофеляи 400 г овощей (капуста белокочанная, морковь,свекла,огурцы,томаты, салат, лук зеленый,укроп,петрушка). В виде различных блюд и гарниров. Исключают: бобовые, солевые, квашеные, маринованные овощи,грибы, ревень, шпинат,щавель;закуски. Салаты овощные и фруктовые, винегреты. Исключают: соленые и острые;плоды, сладкие блюда, сладости. Фрукты и ягоды в сыром, запеченном и вареном виде. Муссы, желе, кисель.Сахар, мед, варенье. Ограничивают: абрикосы,виноград,персики,черешню, черную смородину, инжир,бананы. Исключают: шоколад, сухофрукты, кондитерские изделия;соусы и пряности. Молочный, сметанный, томатный соусы. Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливы. Лимонная кислота, ванилин. В ограниченном количестве:хрен,горчица, перец, корица. Исключают: мясные, рыбные, грибные соусы;напитки. Чай, некрепкий кофе, отваршиповникаи пшеничных отрубей, соки из рекомендуемых овощей и фруктов. Исключают:какао;жиры. Масло сливочное - 40 г, растительные - 35 г в день. Исключают тугоплавкие жиры.Примерное меню диеты № 7Г. 1-й завтрак: 2 яйца всмятку, салат из овощей с растительным маслом, кисель.2-й завтрак:яблокопеченое с сахаром.Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное, желе фруктовое.Полдник: мусс фруктовый.Ужин: зразы картофельные с яичным белком на растительном масле, сметана, кисель.На ночь: отвар шиповника или пшеничных отрубей.