- •Экзаменационный билет № 1
- •Бешенство: этиология, патоморфология, диагностика, профилактика и меры борьбы.
- •Способы и режимы обезвреживания молока больных животных и его реализация.
- •Экзаменационный билет № 2
- •Гнус и меры борьбы с ним.
- •Экзаменационный билет № 3
- •Особенности топографии лимфатических узлов у различных видов продуктивных животных. Патологоанатомические изменения в лимфоузлах при инфекционных болезнях.
- •Экзаменационный билет № 4
- •Экзаменационный билет № 5
- •Грипп птиц: этиология, клинико-эпизоотологическая характеристика, диагностика и оздоровительные мероприятия.
- •Диктиокаулез крупного рогатого скота: биология возбудителя, диагностика, лечение и профилактика.
- •Ветеринарно-санитарная оценка молока животных, больных маститом.
- •Продемонстрируйте методику взятия крови у животного и подготовку её к отправке в лабораторию для гематологического исследования на лейкоз.
- •Экзаменационный билет № 6
- •Экзаменационный билет № 7
- •Экзаменационный билет № 8
- •Экзаменационный билет № 9
- •Инфекционная энтеротоксемия овец: клинико-эпизоотологическая и патологоанатомическая характеристика, профилактика.
- •Перечень условий, при которых животных не допускают к убою. Обоснования.
- •Экзаменационный билет № 10
- •Экзаменационный билет № 11
- •Экзаменационный билет № 12
- •Экзаменационный билет № 13
- •5.6. Число лейкоцитов и лимфоцитов у здорового, подозрительного по заболеванию и больного лейкозом крупного рогатого скота («лейкозный ключ»)
- •Экзаменационный билет № 14
- •Некробактериоз: этиология, клинико-морфологические признаки, диагностика, лечение, профилактика и оздоровительные мероприятия.
- •Ответственность за нарушение ветеринарного законодательства.
- •Экзаменационный билет № 15
- •Оспа млекопитающих: этиология, патоморфология, диагностика, профилактика и меры борьбы.
- •Фасциолез жвачных: этиология, диагностика, лечение, профилактика и меры борьбы.
- •Ветеринарное дело в субъектах рф.
- •Экзаменационный билет № 16
- •Паратуберкулез: этиология, патоморфология, диагностика, профилактика и оздоровительные мероприятия.
- •Экзаменационный билет № 17
- •Цистицеркоз крупного рогатого скота: биология возбудителя, методы диагностики, профилактика и оздоровительные мероприятия. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных.
- •Экзаменационный билет № 18
- •Экзаменационный билет № 19
- •Экзаменационный билет № 20
- •Экзаменационный билет № 21
- •Сибирская язва: этиология, диагностика, профилактика и оздоровительные мероприятия.
- •Требования действующего госТа на пищевые куриные яйца. Ветеринарно-санитарная оценка яиц при зооантропонозах .
- •Определите родовую принадлежность личинок подкожных оводов.
- •Экзаменационный билет № 22
- •Экзаменационный билет № 23
- •1.14.5. Стрептококковая пиемия жеребят («суставолом»)
- •Экзаменационный билет № 24
- •Экзаменационный билет № 25
- •Экзаменационный билет № 26
- •Охарактеризуйте систему показателей при определении экономической эффективности ветеринарных мероприятий.
- •Экзаменационный билет № 27
- •Экзаменационный билет № 28
- •Эпизоотология, диагностика, профилактика и меры борьбы с лептоспирозом животных.
- •Экзаменационный билет № 29
- •Экзаменационный билет № 30
- •Методика исследования туш и внутренних органов убойных животных (на примере крупного рогатого скота).
Методика исследования туш и внутренних органов убойных животных (на примере крупного рогатого скота).
Техника ВСЭ мяса
Осматривают место зареза, состояние обескровливания. Осматривают и прощупывают губы и язык. Делают разрезы жевательных мм. пластами на всю ширину. Селезенку осматривают снаружи и на разрезе. Легкие – аналогично, вскрывают регионарные лимфоузлы. Сердце дб. разрезано по большой кривизне, изнутри делают 2 надреза (не сквозные) и 1 поперечный. На печени делают 2-3 глубоких разреза, причем 1 должен проходить через портальные ЛУ. Туши свиней обязательно исследуют на трихинеллез.
Мясо от вынужденно убитых животных помещают в отдельный холодильник и исследуют после получения результатов лабораторной диагностики.
Проба варкой относится к органолептическим и биохимическим исследованиям (запах, цвет, прозрачность бульона, жир на поверхности). Бензидиновая проба – позволяет определить пероксидазу. Если жив. долго болело или было убито в агональном состоянии, то ее нет в мясе. Она расщепляет перекись водорода бензидин изменяет цвет от синеватого до бурого. Формольная, или с CuSO4 – для аналогичных целей. При тяжелых пат. процессах в организме накапливаются продукты распада белков – альбумозы, пектоны и полипептиды. Реакция основана на способности формальдегида осаждать эти соединения или образовывать сгусток в бульоне, или же выпадение хлопьев в вытяжке, кот. у здоровых животных слегка мутнеет или остается прозрачной.
Голова: осматривают и вскрывают подчелюстные, околоушные. Осматривают и прощупывают губы и язык. Разрезают пластами на всю ширину, параллельно их поверхности (наружные - 2 разрезами, внутренние - 1) с каждой стороны и осматривают жевательные мышцы для выявления финноза. Селезенка и легкие: осматривают снаружи и прощупывают все доли легкого. Вскрывают левый бронхиальный, трахеобронхиальный и средостенные лимфоузлы. Разрезают и осматривают и просматривают паренхиму в местах крупных бронхов для исследования аспирации и в местах обнаружения патизменений. Сердце: исследуют состояние перикарда, миокарда, разрезают по большой кривизне правый и левый отделы сердца, осматривают состояние эндокарда и крови, производят 1-2 продольных и один поперечный разрез мышц. Печень осматривают и прощупывают с диафрагмальной и висцеральной сторон. В случае сращения диафрагмы и печени последнюю отделяют, осматривают паренхиму печени на наличие патизменений. Разрезают и осматривают портальные лимфоузлы и делают с висцеральной стороны по ходу желчных протоков 2-3 несквозных разреза для исследования на фасциолез, дикроцелиоз. Почки извлекают из капсулы, осматривают и прощупывают, в случае обнаружения патизменений разрезают. Тушу рассматривают с наружной и внутренней поверхностей, обращая внимание на наличие опухолей и других патизменений. У телят осматривают также пуповину и вскрывают запястные и скакательные суставы.