13.Анализ розничного товарооборота торгового предприятия по общему объему, структуре

Методика экономического анализа розничного товарооборота включает:

1) изучение выполнения плана розничного товарооборота в целом по предприятию и в разрезе структурных подразделений; изучение розничного товарооборота по составу (продажа населению и предприятиям, учреждениям и организациям); по отдельным организационным формам розничной торговли (стационар, передвижная, посылочная); по применяемым методам продажи (самообслуживание, традиционные методы, с применением автоматов, по каталогам, предварительным заказам, продажа за наличные и безналичные рубли и т. д.); исследование влияния важнейших факторов на объём розничного товарооборота.

2) построение индексной цепочки взаимосвязи показателей;

3) выявление внутренних резервов увеличения объёма товарооборота и улучшения его ассортиментной структуры;

Анализ розничного товарооборота производится в фактических и сопоставимых ценах в следующей последовательности:

а) изучается объём розничного товарооборота, динамика, состав, структура в целом по торговому предприятию и в разрезе подведомственных подразделений, по методам продажи, в разрезе ассортиментной структуры товарооборота;

б) строится индексная цепочка взаимосвязи показателей;

в) делается факторный анализ;

г) выявляются резервы роста;

д) определяются возможности учёта неиспользованных резервов при плани-ровании объёма реализации на будущий период.

Развитие розничного товарооборота оценивается с применением следующих видов анализа:

- оперативного;

- сравнительного;

- стратегического.

Оперативный анализ осуществляется по данным ежедневного учёта продаж в стоимостном исчислении в целом по предприятию, его подразделениям на основе применяемого по предприятиям метода учёта реализованного спроса.Сравнительный анализ розничного товарооборота проводится в целях оценки позиций предприятия на рынке и выявления резервов роста продаж в сравнении с другими предприятиями, с достижениями наиболее удачливых конкурентов.

16. Товарные запасы и их виды

Товарные запасы – это часть общественного продукта, находящаяся в сфере товарного обращения и предназначенная для непрерывного удовлетворения нужд общественного и личного потребления.

Процесс обращения товаров требует постоянного наличия товарных запасов – массы товаров, находящихся в производственных, заготовительных и торговых организациях и предприятиях до момента их передачи конечным потребителям.

Образование товарных запасов вызвано несоответствием во времени и пространстве между потребностью в них и возможностью их производства.

Сокращение времени товарного обращения является одним из условий ускорения всего процесса расширенного воспроизводства. Скорость оборота товаров является важным фактором экономии расходов за счёт сохранения качества товаров, сокращения товарных потерь, повышения эффективности использования материально-технической базы.

Вместе с тем скорость обращения товаров должна сочетаться с наличием в розничных организациях широкого и устойчивого ассортимента, гарантирующего бесперебойное удовлетворение спроса обслуживаемого населения.

Факторы, влияющие на состояние товарных запасов и их товарооборачиваемость, можно объединить в следующие группы:

- условия производства

- транспортные условия и организация поставок товаров

- условия потребления

- торговые условия

- физико-химические свойства товаров - уровень цен.

Товарные запасы подразделяются по следующим признакам:

по назначению:

- запасы текущего хранения;

- запасы сезонного хранения;

- запасы целевого назначения.

Запасы текущего хранения предназначены для повседневной торговли. Они постоянно расходуются и возобновляются, их наличие должно соответствовать нормативу. К сезонным запасам относятся товары, производство которых осуществляется непрерывно, а потребление значительно колеблется в зависимости от периода года (летняя и зимняя обувь, одежда и т. д.). К сезонным также следует отнести запасы товаров, которые по условиям их производства пополняют в определённые периоды года, а реализуют повседневно (овощи, фрукты, поступающие в торговлю в период заготовок);

по месту нахождения:

- в предприятиях розничной торговли (магазинах, палатках, ларьках, киосках), аптеках, автозаправочных станциях, развозной, разносной и другой торговой сети;

- в предприятиях общественного питания (в ресторанах, столовых, кафе, барах и другой сети общественного питания);

- на базах и складах, принадлежащих организациям и предприятиям роз-ничной торговли и общественного питания;

- в хранилищах овощей, картофеля, фруктов;

по времени (периоду) образования:

- плановые;

- фактические;

- на начало и конец периода.

В товарные запасы в торговле не включаются:

- товары в пути;

- тара всех видов: мягкая, жёсткая, стеклянная, как занятая под товарами, так и свободная;

- товары, предназначенные для материально-технического обеспечения;

- товары в комиссионных магазинах (отделах) и магазинах по продаже скупленных вещей;

- товары, принятые на ответственное хранение.