Тема 5. Молочные товары

5.1. Молоко

1. Какой продукт является молоком, в соответствии с требованиями ФЗ N 88 "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"?

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Что такое молочный продукт?

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Приведите примеры молочных продуктов

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Что такое молокосодержащий продукт?

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Приведите примеры молокосодержащих продуктов

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Что такое питьевое молоко? Чем оно отличается от молока?

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Что такое молочный напиток?

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. Приведите примеры молочных напитков

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

9. Какие компоненты относятся к немолочным ?

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10. Какие продукты относятся к продуктам детского питания? В чем их особенность?

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

11. Что называют адаптированной молочной смесью?

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12. Что такое каши на молочной основе?

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

13. В каких случаях не разрешается реализация молочных продуктов?

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

14. Какие требования предъявляются к утилизации продуктов переработки молока, не соответствующих требования технического регламента?

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

15. Какой молочный продукт является пломбиром?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

16. Какой продукт является мороженым с растительным жиром?

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

17. Чем характерно мороженое мягкое?

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________