Ответы на контрольный тест:
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
||||
|
|
|
|
|
|||||
Тема 2. Плодоовощные товары
2.1. Свежие овощи
Задание 1.
Что положено в основу классификации овощей?
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Составьте схему классификации овощей.
Заполните таблицу 3 по форме:
Наименование группы овощей |
Названия овощей, входящих в группу |
Потребительские свойства овощей, входящих в группу |
Упаковка и хранение группы овощей |
Болезни группы овощей |
Клубнеплоды |
|
|
|
|
Корнеплоды |
|
|
|
|
Капустные |
|
|
|
|
Луковые |
|
|
|
|
Салатно-шпинатные |
|
|
|
|
Десертные |
|
|
|
|
Задание 2.Ответьте на вопросы:
Каков химический состав картофеля?
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Зарисуйте строение клубня картофеля
Опишите строение корнеплодов
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Назовите овощи, представленные в таблице 4.
