Нерегулируемые

руководством гостиницы

ФАКТОРЫ МАКРОСРЕДЫ СТРАНЫ

Международная и} сра Политически сфера Экономи ческ™ сфера Социально-демогр 1 (и яеская сфера Правовая сфера экологическая сфера Природно- климатнческтя сфера Научно техническ \я сфера Культурная а|)ера

ФАКТОРЫ М1 ЗОСРЕДЫ РЕГИОНА И ГОРОДА

ЧАСТИЧНО РЕГУЛИРУЕМЫЕ РУКОВОДСТВОМ

гостиницы

ФАКТОРЫ МИКРОСРЬДЫ

гостиницы

Конкуренты Поставщики

Потребите™ Маркетинговые посредники Копт 1ктные тудп юрии

Рыночная ш! [ раструктура Мониторинг окружающей среды На> к 1 и образование к) чьтура Торгов 11 и общественное инпние Транспорт и связь Пржорох ное сепьское хозяйство строите 1ьство Жилищно- коммунальное хозяйство и бытоюс обслуживание Промышленность Экономика Полити

к

!

Обшие характеристики гостиницы Качество про шпния Кашство питания развпектпленые мероприятия и допешите^ные уч\п! Кадровое обеспс 1епие финансовая и ценовая попишка Маркетинговая деятепьность Система управления

ПОЛНОСТЬЮ РЕГУЛИРУЕМЫЕ РУКОВОДСТВОМ гостиниц

ы

Рис. 1.2.1. Классификация факторов конкурентного преимущества гостиницы по степени их регулируемости руководством

Учет данной специфики позволит более обоснованно и системно осуще­ствлять процесс управления конкурентоспособностью гостиницы, экономить ресурсы, разрабатывать стратегию и тактику конкурентной борьбы.

Конкурентоспособность гостиницы включает в себя 3 взаимодопол­няющих и взаимосвязанных уровня:

1) Микроуровень, на котором одна гостиница конкурирует с другими гостиницами на территории на территории одного города, использую страте

­

гические и тактические факторы конкурентного преимущества микроуровня гостиницы.

2. Мезоуровень, на котором группа гостиниц, объединенных по тер­риториальному, ресурсному и потребительскому признаку, конкурирует с аналогичной группой гостиниц другого региона страны. При этом использу­ются стратегические и тактические факторы конкурентного преимущества микроуровня гостиницы и мезоуровня региона и города.

3. \

   Макроуровень, на котором гостиницы одной страны конкурируют с зарубежными гостиницами. При этом используются все факторы тактиче­ского и стратегического конкурентного преимущества, но в первую очередь действуют факторы стратегического преимущества макроуровня страны (рис. 1.2.2).

СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ КОНКУРЕНТНОГО ПРЕИМУЩЕСТВА ГОСТИНИЦЫ

м

А

К

Р

О

У Р О В Е Н Ь

\

м

Е 3 О

У р

о

В Е Н Ь

М И

К р

о

У р

о в

Е Н Ь

/

СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ КОНКУРЕНТ­НОГО ПРЕИМУЩЕСТВА ГОСТИНИЦЫ МЕЗОУРОВНЯ РЕГИОНА И ГОРОДА

Стратегические факторы конкурентного преимущест­ва гостиницы микроуровня

ТАКТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ КОНКУ­РЕНТНОГО ПРЕИМУЩЕСТ ВА ГОСТИНИЦ

Ы

Рис. 1.2.2. Взаимосвязь между уровнями конкурентоспособности гостиницы и факторами конкурентного преимущества

Модель позволяет структурировать соответственно направления, виды, механизмы, принципы и инструменты конкурентной борьбы. Происходит четкое понимание необходимости стратегического управления конкуренто­способностью гостиницы, роль которого увеличивается при переходе дея­тельности гостиницы на боле высокий уровень конкурентоспособности. Уже на микроуровне, который преимущественно является тактическим, необходи­мо использовать стратегическое управление и отдельные его инструменты. Модель доказывает необходимость объединения различных гостиниц для обеспечения своей конкурентоспособности (можно предложить назвать е

е

консолидированной конкурентоспособностью гостиниц региона) на регио­нальном и городском мезоуровне, где различные гостиницы рассматриваются как партнеры, а не как конкуренты. Огромная роль принадлежит федераль­ным, региональным и городским органам управления. От их деятельности за­висит реализация большей части факторов стратегического преимущества.

Наибольшее влияние оказывают факторы вышестоящих уровней на ни­жестоящие, подобно тому, как цели более низкого уровня являются средства­ми для достижения целей более высокого уровня, что следует из системного анализа. Потенциальный покупатель туристической услуги сначала выбирает страну (сравнивает ее конкурентные преимущества с преимуществами дру­гих стран), затем регион (сравнивает с другими регионами), город и конкрет­ную гостиницу.

В основе интенсивного развития и глобализации гостинично- туристского комплекса лежат две группы факторов. К первой условно можно отнести факторы, определяющие общую тенденцию в мировой экономиче­ской конъюнктуре. К их числу относят

1. Гомогенизацию вкусов и потребностей потребителей: «повсюду все становится все более похожим, поскольку всемирная структура предпочтений неуклонно гомогенизируется». Типичный пример бизнеса, деятельность кото­рого направлена на удовлетворение гомогенизированной потребности - трансконтинентальные гостиничные цепи.

2. Рост числа глобальных потребителей. Практически четырехкратное увеличение продолжительности отпуска за последние полвека создали усло­вия для формирования «глобального» потребителя, рассчитывающего на по­лучение привычных ему услуг в любой стране.

3. Развитие Интернета, благодаря которому потребитель становится ос­ведомленным о перечне и качестве услуг в любой стране, а у компаний, заня­тых в области сервиса, появляется возможность эффективного маркетинга своих услуг.

4. Глобальную положительную экономию от масштаба производства. Основная проблема достижения положительной экономии от масштаба про­изводства в сервисной сфере состоит в географически рассеянном спросе, что затрудняет создание локализованного крупного бизнеса. В связи с этим ос­новной формой роста гостиничного бизнеса становится репликация (копиро­вание), приводящая к формированию сетевых структур.

5. Услуги для людей из разных стран становятся более доступными бла­годаря постоянно сокращающимся затратам на перемещение людей и транс­портировку грузов.

6. Правительственная политика — общая тенденция состоит в устране­нии барьеров, что стимулирует глобализацию услуг.

7. Передаваемое конкурентное преимущество. В отличие от товаров, ус­луги не могут быть запатентованы. В связи с этим сервисные компании, имеющие ноу-хау, стремятся его тиражировать путем захвата рыночного про­странства, что на практике реализуется посредством создания гостиничных цепей.

Вторую группу факторов образуют мотивы и причины, определяющие поведение потребителя. В качестве основных мотивов, побуждающих челове­ка к путешествиям, в течение которых он, как правило, становится потребите­лем гостиничных услуг, называются следующие:

• физические (потребность в отдыхе, поддержание здоровья, развлече­ния, психологическая разрядка);

• культурные - желание больше узнать (фольклор, музыка, искусство, танцы, живопись, религия, природа);

• межличностные (желание «убежать» от рутины, стремление навестить друзей, родственников, завести новые знакомства и т.д.);

• престижные — желание повысить свой социальный статус (забота о ре­путации, потребность в признании, а также в большем внимании со стороны других людей, стремление быть оцененным по заслугам).

Причины роста числа путешествий в последние десятилетия следует ис­кать в изменении общей ситуации в мире. В общем, есть две совокупности причин развития отрасли: причины, порождающие «туризм ради удовольст­вия» и причины, обусловливающие развитие делового туризма. Наиболее оче­видные причины «туризма ради удовольствия»:

• рост продолжительности жизни, наблюдаемый в экономически разви­тых странах, где путешествия - это одно из основных занятий пенсионеров;

• ранний уход на пенсию;

• тенденция брать более короткий отпуск, но несколько раз в году;

• гибкий рабочий день. Некоторые фирмы допускают десятичасовой ра­бочий день при сохранении неизменной недельной нормы выработки, что от­крывает для работника возможность краткосрочных путешествий;

- повышение жизненного уровня. Рост доходов и удовлетворение базо­вых потребностей побуждает людей к путешествиям как к средству удовле­творения потребностей более высокого уровня (табл. 1.2.2).

Главная причина развития делового туризма - глобализация мировой экономики и связанная с этим процессом интенсификация деловых, научных и культурных связей. В настоящее время деловой туризм растет быстрыми темпами: по прогнозам экспертов, к 2020 г. количество международных дело­вых поездок возрастет в три раза и составит 1,6 млрд. поездок в год, а объем капитала в этом секторе возрастет в 5 раз и составит 2 трлн. долл.

Таблица 1.2.2

Экономические показатели сегментов туриндустрии в мировых

масштабах Тип расходов	Млрд дол. США	Объем
Частные расходы на отпуск, проводимый в стране Частные расходы на отпуск за рубежом Расходы на общественные заведения (музеи, парки) Расходы на привлечение, здравоохранение и страхова­ние туристов	2019,9 196,8 45,6 72,0	63,27% 6,16% 1,42% 2,25%
ОБЩИЕ РАСХОДЫ НА ОТПУСК	2334,2	73,13%
Расходы на деловые поездки (внутренние) Расходы на деловые поездки за границу Расходы на общественные заведения (музеи, парки) Расходы на привлечение, здравоохранение и страхова­ние деловых туристов	468,1 295,9 45,6 48,0	14,66% 9,27% 1,42% 1,50%
ОБЩИЕ РАСХОДЫ НА ДЕЛОВЫЕ ПОЕЗДКИ	857,5	26,86%
ОБОРОТ МИРОВОГО ТУРИЗМА	3191,7

Люди, путешествующие по делам бизнеса, представляют собой весьма важный потребительский сегмент. В среднем ежедневные расходы бизнесме­на-путешественника втрое превышают расходы путешественника ради удо-

(

Ю4.20 0.9 0054 8 1

СОДЕРЖАНИЕ 2

.ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 8

1.1. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в со­временных условиях 8

\ ^ I // 1 64

За последние 15 лет на этот рынок вышли и достигли значительных ре­зультатов многие европейские страны, предложив свои инфраструктуры, коммуникационные системы, координационные организации для различных операторов.ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 72

2.1. Критерии и показатели оценки эффективности управления предприятиями гостиничного бизнеса 72

э = [5 + (ад)] - + (еяк2 )] = [5 + (ад)] - -эзл+(ад)], 99

Э2 = (я, 100

О, 113