5.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

№ п/п	Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин	№ разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
		1	2	3	4	5	6	7	8
1	Принципы энерго- и ресурсосбережения в технологии сахаристых продуктов	+			+	+	+
2	Управление технологическими процессами сахарного производства	+	+	+	+	+	+	+	+
3	Научные основы повышения эффективности производства пищевых продуктов из растительного сырья		+			+	+		+

5.3. Разделы дисциплины и виды занятий

№ п/п	Наименование раздела дисциплины	Лекции, час	ПЗ, час	ЛР, час
1	Вводная лекция о технологическом оборудовании	2		4
2	Современное технологическое оборудование свеклоперерабатывающего отделения	2	6	4
3	Прогрессивное технологическое оборудование сокоочистительного отделения	2	6	4
4	Современное оборудование для разделения фаз	2	4	4
5	Тепловое оборудование	2	4	4
6	Прогрессивное технологическое оборудование продуктового отделения	2	4	4
7	Известково-обжигательное отделение	2	4	4
8	Современное технологическое оборудование для прессования	2	4	4
итого		16	32	32

5.3.1 Лекции

№ п/п	Наименование раздела дисциплины	Тематика лекционных занятий	Трудоёмкость, час
1	Вводная лекция о технологическом оборудовании	Основы, классификация и структура технологического оборудования Методики проведения производственных испытаний Техническое оснащение и организация рабочих мест	2
2	Современное технологическое оборудование свеклоперерабатывающего отделения	Оборудование для подачи, очистки, мойки, измельчения сырья Оборудование для реализации диффузионного процесса Эксплуатация и техническое обслуживание технологического оборудования	2
3	Прогрессивное технологическое оборудование сокоочистительного отделения	Оборудование для физико-химической очистки диффузионного сока Эксплуатация и техническое обслуживание технологического оборудования	2
4	Современное оборудование для разделения фаз	Оборудование для разделения фаз в гравитационном и центробежном полях Эксплуатация и техническое обслуживание технологического оборудования	2
5	Тепловое оборудование	Оборудование для реализации тепловых процессов Эксплуатация и техническое обслуживание технологического оборудования	2
6	Прогрессивное технологическое оборудование продуктового отделения	Оборудование варочно-кристаллизационного отделения и для заключительных операций получения готового продукта Эксплуатация и техническое обслуживание технологического оборудования	2
7	Известково-обжигательное отделение	Оборудование известково-обжигательного отделения Эксплуатация и техническое обслуживание технологического оборудования	2
8	Современное технологическое оборудование для прессования	Оборудование для переработки полупродуктов прессованием Эксплуатация и техническое обслуживание технологического оборудования	2