7 Получение лабораторных образцов комплекса (многокомпонентной смеси) пищевых коммунально-бытовых отходов, подлежащих утилизации методом анаэробного сбраживания.

На основании методики (ПРИЛОЖЕНИЕ Б) получения лабораторных образцов комплекса (многокомпонентной смеси) пищевых коммунально-бытовых отходов, подлежащих утилизации методом анаэробного сбраживания, были проанализированы следующие образцы пищевых отходов:

1. Остатки жиров;

2. Масла растительные отработанные;

3. Отруби и высевки, пшеничные и ржаные;

4. Выжимки овощные, фруктовые и ягодные,томатные шкурки и семена;

5. Остатки теста;

6. Кости, скорлупа яичная;

7. Картофельная мезга;

8. Хлебная крошка;

9. Остатки мяса, кожи, пр.;

10. Свежая вода;

11. Молочные отходы;

12. Пищевые консервы;

13. Отходы разделки рыбы, крабов и других морепродуктов.

Результаты исследования пищевых коммунально-бытовых отходов приведены в таблице 7.1.

Таблица 7.1 – Результаты исследования пищевых коммунально-бытовых отходов.

№ п/п	Наименование отходов	Сухой остаток, %	Влажность, %	Зольность, %	Содержание жира,%	Содержание белков,%	Содержание углеводов,%
1	Остатки жиров	90,0	10,0	0,0	90,0	0,0	0,0
2	Масла растительные отработанные	25,0	75,0	0,0	48,0	0,0	0,0
3	Отруби и высевки, пшеничные и ржаные	86,5	13,5	2,9	2,9	11,0	63,6
4	Выжимки овощные, фруктовые и ягодные, томатные шкурки и семена	87,0	13,0	0,0	4,8	10,0	70,0
5	Остатки теста	95,0	5,0	0,0	0,0	76,0	6,7
6	Кости, скорлупа яичная	51,0	49,0	1,0	5,0	15,0	0,0
7	Картофельная мезга	15,5	84,5	0,5	0,0	0,0	2,5
8	Хлебная крошка	83,5	6,5	2,9	5,3	13,4	72,0
9	Остатки мяса, кожи, пр.	27,0	73,0	0,0	33,6	21,0	0,0
10	Молочные отходы	0,8	91,2	0,0	0,4	3,2	4,7
11	Пищевые консервы	65,0	35,0	2,3	65,1	4,2	1,2
12	Отходы разделки рыбы, крабов и других морепродуктов	58,0	42,0	0,6	2,0	17,5	0,0

На основании полученных данных было составлено несколько смесей пищевых коммунально-бытовых отходов, подлежащих утилизации методом анаэробного сбраживания. Масса смеси - 10 кг.

Таблица 7.2 – Смеси пищевых коммунально-бытовых отходов, подлежащие утилизации методом анаэробного сбраживания.

№ п/п	Наименование отходов	Содержание компонентов смеси, г
		Смесь №1	Смесь №2	Смесь №3
1	Остатки жиров	1750	504	304
2	Масла растительные отработанные	160	452	549
3	Отруби и высевки, пшеничные и ржаные	270	206	88
4	Выжимки овощные, фруктовые и ягодные, томатные шкурки и семена	530	294	194
5	Остатки теста	120	334	114
6	Кости, скорлупа яичная	1270	450	266
7	Картофельная мезга	360	1049	1234
8	Хлебная крошка	120	111	104
9	Остатки мяса, кожи, пр.	1150	2095	2101
10	Свежая вода	2000	3000	3500
11	Молочные отходы	480	465	955
12	Пищевые консервы	450	844	395
13	Отходы разделки рыбы, крабов и других морепродуктов	1340	196	196

После составления многокомпонентной смеси пищевых коммунально-бытовых отходов, подлежащих утилизации методом анаэробного сбраживания определяем pH.

Таблица 7.3 –Значения pH отходов.

Наименование смеси	Влажность, %	Значение pH
Смесь №1	54	6,9
Смесь №2	69	7,1
Смесь №3	78	7

Рисунок 7.1 – Фотография питающей смеси