Библиографический список

1. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. –М.: Юрайт, 2009. – 320 с.

2. Сергеев А.Г., Латышев М.В., Терегеря В.В. Метрология, стандартизация, сертификация: учеб. пособие - 2-е изд., перераб. и доп. – М: Лотос, 2004. – 560 с.

3. Гончаров А.А. Метрология, стандартизация, сертификация.: учеб. пособие для вузов. – 5-е изд. – М.: Академия, 2007. – 240 с.

4. Крючкова Ю.Б., Тихомирова О.И., Матисон В.А. Стандартизация и сертификация пищевых продуктов: учеб. пособие: – 2-е изд., перераб. – М.: МГУПП, 2003. – 152 с.

5. Красовский П.А. и др. Товар и его экспертиза. 3-е изд. – М.: Центр экономики, 2002. –240 с.

6. Федеральный закон «О техническом регулировании». – М.: Омега Л, 2006. – 48 с.

7. Закон РФ «О защите прав потребителей». –Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2009. -32 с.

8

41

. Федеральный закон РФ от 12 июня 2008 г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». – М.: Омега Л, 2008. – 82 с.

9. Федеральный закон «О внесении изменений и дополнений в ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». – М., 2010.

10. Федеральный закон РФ от 27 октября 2008 г. №178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей». – М.: Омега Л, 2008. – 41 с.

11. Федеральный закон РФ от 11июня 2008 г. ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию». –М.: Омега Л, 2008. – 26 с.

12. Федеральный закон РФ от 26 декабря 2009 г. №268-ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию». – М.: Омега Л, 2008. – 18 с.

13. Журнал «Сертификация» с 2005 г.

14. Журнал «Вестник технического регулирования» с 2005 г.

15. Журнал «Молочная промышленность» с 2005 г.

16. Журнал «Масложировая промышленность» с 2007 г.

42

Приложение А

Правила проведения сертификации пищевых продуктов

и продовольственного сырья

(Утверждены постановлением Госстандарта России от

28 апреля 1999 г. №21)

I. Область применения

Настоящий документ разработан в соответствии с Законом Российской Федерации от 10 июня 1998 г. № 5151-1 «О сертификации продукции и услуг» (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, № 26, ст. 966; Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, № 1, ст. 4; 1998, № 10, ст. 1143; 1998, № 31, ст. 3832) – для проведения обязательной сертификации, предусмотренной ФЗ «О внесении изменений и дополнений в закон Российской Федерации «О защите прав потребителей и Кодекс РСФСР об административных правонарушениях» от 9 января 1996 г. (Собрание законодательства Российской Федерации, 1996,№ 3, ст. 140)–далее закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, № 3, ст. 140), Основами законодательства Российской Федерации об охране труда от 6 августа 1993 г. № 5600-1 (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, № 35, ст. 1412) и другими законодательными актами, которыми на Госстандарт России возложена организация обязательной и добровольной сертификации продукции, работ, услуг, и другими нормативными актами и является документом Системы сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.

С

43

истема сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья представляет собой систему сертификации однородной продукции Системы сертификации ГОСТ Р, действующей в соответствии с Положением о системе сертификации ГОСТ Р, утвержденным постановлением Госстандарта России от 17 марта 1998 г. № 11 и зарегистрированным в Министерстве юстиции Российской Федерации 29 апреля 1998 г., регистрационный № 1520.

Документ устанавливает правила, процедуры и порядок проведения обязательной сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья (далее по тексту – пищевая продукция), проводимой органами по сертификации, аккредитованными в установленном порядке.

Настоящий документ предназначен для проведения обязательной сертификации пищевой продукции, а также добровольной сертификации такой продукции с учетом особенностей, установленных данным документом.

Сертификация конкретных групп однородной пищевой продукции проводится в соответствии с Порядками проведения сертификации, являющимися обязательными приложениями к данному документу. Для продуктов детского питания порядок обязательной сертификации, подтверждаемые показатели, термины и классификация продуктов, установленные настоящими Правилами, действуют до введения в установленном порядке отдельного документа по сертификации продуктов детского питания.

Используемые понятия, термины соответствуют закону Российской Федерации «О защите прав потребителей», законам Российской Федерации «О сертификации продукции и услуг», «Об обеспечении единства измерений» от 27 апреля 1993г. № 4871-1 (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993 г., № 23, ст. 811), Правилам по проведению сертификации в Российской Федерации, утвержденным Постановлением Госстандарта России 16 февраля 1994 г. № 3 и зарегистрированным в Министерстве юстиции Российской Федерации 21 марта 1994 г., регистрационный № 521 (Бюллетень нормативных актов министерств и ведомств Российской Федерации № 6, 1994 г.), а также руководству ИСО/МЭК 2, международным стандартам ИСО серии 8402.