Дизайн интерьера.Основы профессии

II. Проектирование интерьера

Особенности проектирования основных помещений квартиры

Прихожая — это лицо любого дома. Кроме того, это своеобразная представительская часть квартиры, и именно

снее создается первое впечатление о хозяевах. Вот почему так важно хорошо продумать дизайн прихожей, сделать ее максимально удобной, просторной и красивой, рационально используя метраж, расставляя мебель и удачно декорируя ее. При создании дизайна необходимо учитывать несколько моментов: Начнем с того, что прихожая должна быть грамотно спланирована. Логично разделить ее на три зоны: входная, вестибюль и зона хранения вещей.

Первая выполняет функции собственно прихожей-шлюза между улицей и домом, она более функциональна и меньше по размерам, чем две другие. Кроме входной двери здесь могут находиться двери и лестницы в подсобные помещения и минимум мебели.

Вторая часть (вестибюль) — это холл, который создает впечатление о доме в целом, поэтому в нем можно разместить любой декор, который расскажет гостям о владельцах, их образе жизни, статусе и увлечениях.

Третья часть прихожей — это зона хранения вещей, шка- фы-купе, встроенная мебель, комоды и отдельные гардеробы для верхней одежды. Ее логично располагать между «входом» и «холлом» или как отдельную зону в холле. Отдельные элементы мебели (комоды, банкетки, столик для телефона, полки) должны быть в стилевом соответствии между собой и с декором встроенных шкафов.

Еще один важный момент касается освещения. Так как в зоне прихожей по большей части отсутствует естест­ венное освещение, необходимо предусмотреть достаточно яркое общее освещение. Обязателен источник света

смаксимальной освещенностью у зеркала. Рационально использование нескольких бра.

2.4. Функционально-пространственная организация интерьера

При проектировании гостиной важно учитывать, как хозяева предпочитают проводить свое свободное время, будут ли они принимать гостей, какие зоны необходимы для каждого из членов семьи. Необходимо определиться и в том, каким будет главное назначение этого помещения: будет ли оно комнатой для отдыха, столовой, биб­ лиотекой, домашним кинотеатром или местом встречи с друзьями, нужна ли рабочая зона. Проектируя дизайн гостиной, можно выбрать такой вариант, при котором комната условно делится на две зоны. Одну зону используют для приема гостей, а вторую для отдыха. Интерьер гостиной может включать множество всевозможных деталей: диваны, кресла и другая мебель. Для каждого типа времяпрепровождения предназначена соответствующая мебель, и существуют конкретные правила ее расстановки.

В последнее время проекты новых домов и квартир все чаще предусматривают такого рода планировку, когда кухня, столовая и гостиная объединены в одной просторной комнате. Существует несколько вариантов, позволяющих либо визуально, либо фактически разделить пространство на несколько функциональных зон. Конечно, желательно, чтобы пространство, предназначенное для отдыха и просмотра телевизора, было отделено от зоны, где вы готовите еду или принимаете гостей. Однако нужно брать в расчет такие важные элементы, как освещение, проветривание, необходимое жизненное пространство.

При небольшой площади с ролью разделителя пространства хорошо справится специально спроектированная консоль, оригинальный буфет, комод или книжные полки. Можно также воспользоваться разной цветовой гаммой стен или отделкой пола. В больших комнатах с несколькими окнами намного легче разделить две зоны. В данном случае можно позволить себе перепланировать помещение, разделив зоны порталом, или отделить столовую от гостиной раздвижными или прозрачными перегородками.

131

II. Проектирование интерьера

2.4. Функционально-пространственная организация интерьера

Использование раздвижных перегородок из матового или	нравится. Необходимо, чтобы размеры выбранной мебели	тельности и концентрации. Во-первых, вешалки-штанги.
прозрачного стекла позволяет изменять пространство по	подходили к размерам помещения.	Во-вторых, открытые и закрытые полки, используемые
мере необходимости без резкого изолирования отдельных	2. Следует продумать освещение. Хорошее естественное	для хранения одежды в сложенном виде. В-третьих, вы-
зон и с сохранением естественной освещенности. Хоро-	освещение (солнечный свет), а также специальное ис-	двигающиеся ящики разных размеров.
ший компромисс в небольших комнатах — специальные	кусственное освещение. В качестве основного освещения	Наряду с этими основными элементами гардеробные сис­
модульные системы из стали или дерева, совмещающие	можно использовать технический потолочный свет, а све-	темы включают и разного рода специфические компонен-
в себе функции перегородки и мебели.	тильники на длинных подвесах могут играть роль акцент-	ты — крючки, вешалки для брюк и галстуков, подставки
Гостиная как комната, относящаяся к открытым зонам,	ной подсветки или заменить настольные светильники.	для обуви различных конструкций и т. п. Кроме того, гар-
должна быть хорошо освещена. Интересный ход — соз-	3. Если пространство позволяет, неплохо создать неболь-	деробные комнаты можно дополнять элементами на свое
дание нескольких вариантов освещения. Вблизи диванов	шую зону отдыха с уютными креслами или канапе. Про-	усмотрение — зеркалами в нужном количестве, пуфами
и кресел можно расположить торшеры, бра, напольные	думайте зону туалетного столика и рабочего места.	и креслами, туалетными столиками.
светильники с абажурами, дающими рассеянный свет.	4. Важно предусмотреть установку электророзеток в зоне	По сути, гардеробная в спальне целиком и полностью
Архитектурные и декоративные элементы интерьера	кровати так, чтобы доступу к ним не мешала мебель. По­	является отражением внутреннего мира ее хозяйки/хо-
эффектно выглядят, если подсветить их точечными на-	этому необходимо знать точные размера кровати и при-	зяина. Поэтому при проектировании гардеробной нуж-
польными светильниками. В рабочей зоне свет должен	кроватных тумбочек. При установке телевизора учиты-	но учитывать требования по наполнению элементами.
быть равномерным и рассеянным: общий светильник, не	вайте его месторасположение и высоту установки для	Практически все гардеробные системы состоят из модуль-
дающий теней, и дополнительная лампа у рабочего места	удобного просмотра.	ных элементов с четкими размерами, поэтому необходимо
с регулируемым световым потоком на гибкой штанге или	5. Для отделки спальни применяйте натуральные и неток-	вписать их в существующие габариты помещения.
шарнирах.	сичные материал (например, можно использовать краску	Детская комната — это индивидуальный мир для ребен-
Для просмотра телевизора или для установки домашнего	на водной основе, эко-обои, натуральную древесину, лен,	ка. Оформление детской комнаты, дизайн мебели влияют
кинотеатра необходимо продумать размещение электро-	хлопок, шерсть).	на настроение ребенка и, в будущем, на его мировоззре-
розеток и выводов проводки так, чтобы провода были	Дополнением к спальне может стать гардеробная ком-	ние. Дизайн детской должен отвечать требованиям без-
спрятаны за мебелью или за приборами. Для этого нужно	ната. Сегодня гардеробные комнаты являются неотъ-	опасности, эстетичности, функциональности, а также
знать все размеры встраиваемого оборудования и мебели,	емлемой частью квартиры. Чаще всего гардеробная	создавать для ребенка приятную и комфортную атмос-
в которую они будут установлены.	встречается в спальне. И это вполне логично. В спальне	феру, давать ему поле для развития творческих способ-
При проектировании спальни необходимо учесть, что	традиционно располагался платяной шкаф. Теперь на	ностей и игры.
спальня — это сугубо личное пространство, где человек	его место пришла гардеробная, по сути это увеличенная	В минимальный набор мебели для детской комнаты долж-
отдыхает, а часто и работает, и отдыхает. Самое главное	копия платяного шкафа. Основное ее отличие — более	ны входить шкаф-купе, стол для занятий, удобный ана-
при разработке интерьера — это хорошо спроектирован-	внушительные габариты, т. к. гардеробная — это факти-	томический стул, кровать, стеллажи и полки. Обязатель-
ная комната и удобная кровать.	чески полноценная комната. Поэтому для нее требуется	но должно оставаться достаточно пространства для игр.
Чтобы создать удобную спальню в соответствии с требо-	специализированная мебель и обстановка.	Поэтому интерьеры детских комнат, размер и количество
ваниями заказчика, необходимо обратить внимание на	Мебель для гардеробной — это специальные гардеробные	мебели напрямую зависят от размера помещения.
следующие вещи:	системы, которые подбирают и комплектуют в соответ-	При проектировании следует разделить комнату на сле-
1. Определите, сколько и какой мебели нужно в спальне	ствии с индивидуальными предпочтениями заказчика.	дующие зоны:
и соответственно пространства для нее. При выборе ме-	Как правило, гардеробные системы формируют из прибли-	– зона кровати — должна быть обязательно неярких от-
бели для спальни не руководствуйтесь только тем, что	зительно однотипных элементов, но в разной последова-	тенков, в спокойной гамме;

132

II. Проектирование интерьера

2.4. Функционально-пространственная организация интерьера

– учебная зона — должна настраивать на работу, не рас-	помещений помимо мебели основной акцент делается	быть не менее 2,5 м, а свободное пространство между сто-
холаживать, а наоборот — дисциплинировать;	именно на рабочий треугольник. Он состоит из холо-	ронами — от 1,2 до 2,8 м. При такой планировке можно сде-
– зона игр;	дильника (зона хранения продуктов), раковины (зона	лать рабочий треугольник наиболее удобным, то есть рас-
– зона хранения.	мытья посуды) и плиты (зона обработки продуктов и их	положить холодильник, плиту и раковину у разных стен.
Шкафы и стеллажи в детской лучше планировать с двер-	приготовления). Оптимальное расстояние между плитой	5. Полуостровная кухня подойдет там, где в квартире име-
ками, так как обилие разноцветных книг и игрушек на от-	и мойкой должно составлять не менее 60 и не более 90	ется многофункциональное пространство, например, кух-
крытых полках создает впечатление беспорядка. Дизайн	см, между мойкой и холодильником — 150–200 см. Длина	ня-гостиная или кухня-столовая. Она представляет собой
детской желательно не перегружать лишней мебелью.	сторон рабочего треугольника в сумме должна находить-	любой из вариаций планировки кухни с дополнительным
Интерьер детских комнат должен предусматривать доста-	ся в диапазоне 3,5–6,5 м. Существуют шесть вариантов	выпуском, отделяющим, например, кухню от гостиной.
точное пространство для игр. Мебель и отделочные мате-	планировки кухни.	Его можно использовать как сервировочный стол или как
риалы для детской должны быть экологически чистыми,	1. Весь гарнитур размещается вдоль одной стены. В этом	барную стойку.
а поверхности легкими в уборке.	случае, для соблюдения «треугольника» раковину луч-	6. Островной вариант кухни подойдет, если площадь ку-
Выбирая комнату, обращайте внимание на освещенность.	ше расположить в центре, а плиту и холодильник в про-	хонного помещения составляет не менее 18 кв. м. Это
Размер комнаты не играет первоочередной роли, хотя	тивоположных концах ряда. Рабочая поверхность будет	Г-образная или U-образная кухня с дополнением в центре
тоже немаловажен. Если солнца в комнате недостаточно,	находиться между мойкой и плитой. Удобнее, когда все	(оптимальная площадь острова 1,2 х 1,2 м). Как правило,
продумывая детский интерьер, используйте яркие и теп­	элементы кухни, включая мойку и плиту, объединены об-	на острове располагают мойку или плиту. В последнем
лые цвета. Это компенсирует недостаток света и солнца.	щей рабочей панелью. Однако такую планировку можно	случае необходимо установить вытяжку в центре помеще-
Необходимо продумайть искусственное освещение для	считать функциональной при длине стены от 2,0 до 3,6 м.	ния или соответственно проложить водопровод в стяжке
каждой зоны — это в первую очередь общий свет, на-	В противном случае расстояние между рабочими зона-	под напольным покрытием.
стольная лампа для работы, подсветка для чтения в зоне	ми становится либо слишком маленьким, либо слишком	При проектировании кухонного оборудования следует
кровати.	большим.	знать, что согласно эргономическим показателям, вы-
Оформление детской комнаты позволяет играть цвето-	2. Двухрядная кухня в длину. В этом случае кухонная	сота нижних шкафчиков наиболее оптимальна 850–900
выми сочетаниями, однако следите за тем, чтобы они не	мебель располагается вдоль противоположных стен,	мм, высота верхних шкафчиков — 720 или 960 мм. Рас-
раздражали психику и соответствовали вкусам вашего	с расстоянием не менее 1,2 м. Плиту и мойку лучше рас-	стояние между нижними и верхними шкафчиками на-
ребенка. Если в интерьере детской присутствует яркая	положить по одной стене, а холодильник и шкафы для	зывают фартуком. Высота фартука — 600 мм. Шири-
стена с росписью или фотопанно расположите их на стене	хранения посуды и продуктов — по другой. Рабочий тре­	на шкафчиков обычно выполняется с шагом 150 мм, т.
с дверью. Тогда при открытой двери интерьер детской не	угольник, в этом случае сохранится, и рабочая поверх-	е. 150, 300, 450, 600, 900 мм. Перед тем как нарисовать
будет диссонировать с остальной частью квартиры.	ность будет достаточно велика.	эскизный проект кухни, необходимо сделать замер,
Для проектирования кухня является наиболее сложным	3. Угловая, или Г-образная, кухня — это наиболее распро-	учесть все выступы, трубы, выводы канализации и ро-
помещением, т. к. кроме мебели она оснащена большим	страненный вариант. Она идеально подходит для неболь-	зетки под бытовую технику. Для производителя кухни
количеством оборудования — варочной поверхностью,	шого квадратного помещения площадью около 10 кв. м,	важно знать точные размеры встраиваемой техники
духовкой, холодильником и морозильной камерой, вин-	поэтому часто встречается в городских квартирах. В дан-	(размеры встройки).
ным шкафом, вытяжкой и т. д.	ном случае рабочий треугольник лучше расположить по	При проектировании кабинета необходимо выяснить, для
В результате исследования в области эргономики были	обеим сторонам гарнитура.	каких целей он предназначен. Рабочий кабинет дома —
выявлены три основные кухонные зоны: для хранения,	4. U-образная кухня может быть установлена при наличии	пространство, необходимое не только для работы — в нем
варки и мытья. Сегодня, при планировании кухонных	трех свободных стен. Стена посередине при этом должна	проводят время и за работой, и за размышлениями, или

133

II. Проектирование интерьера

2.4. Функционально-пространственная организация интерьера

за любимым хобби, или это место, где можно провести встречу с клиентами и заказчиками или время за беседой с друзьями.

Интерьер домашнего кабинета значительно отличается от офисного, для которого функциональные качества имеют первостепенное значение. Для домашнего кабинета особенно важна атмосфера комфорта. Кабинет нужен для того, чтобы в нем работать, поэтому непременные атрибуты интерьера кабинета — рабочий стол, удобное рабочее кресло. К ним добавляется диван, книжный шкаф или библиотека.

Особое значение в интерьере кабинета имеет мебель — она обычно подчеркивает статус своего владельца. Размеры рабочего стола должны быть достаточными для размещения компьютера и другой оргтехники. Выводы электророзеток нужно предусмотреть в таком месте, где провода от техники закрыты мебелью. Освещение в кабинете необходимо продумать в соответствии с функциональной направленностью интерьера. Обязательно необходима подсветка рабочего места.

Проектирование санузлов сопряжено с необходимостью размещения в небольшом пространстве достаточно большого количества оборудования. Для проекта следует очень точно сделать обмеры помещения. Также необходимо заложить в проект толщину настенного покрытия и клеящего состава, иначе такое оборудование, как ванна может не подойти по размерам. Чтобы грамотно выполнить проект ванной комнаты и санузлов, необходимо знать все установочные размеры оборудования и смесителей.

В установке сантехнических приборов по возможности отдают предпочтение санфаянсу подвесного типа установки, потому что такой выбор является лучшим решением в целях экономии пространства и создания некого ощущения воздушной легкости и непринужденности. Сантехнические элементы ванной комнаты должны располагаться в помещении так, чтобы к ним был свобод-

ный доступ для использования и обслуживания. Можно использовать сантехнические элементы из акрила или натурального камня, а также стеклянные и зеркальные поверхности. Настенные покрытия должны легко мыться

ине бояться влаги. Как правило, это керамическая плитка. Если в проекте применяется натуральное дерево, то это должны быть устойчивые к влаге породы или прошедшие специальную обработку.

Современный дизайн ванной комнаты должен быть максимально функциональным, поэтому помещение всегда оснащается душем. Однако не всегда помещение уборной может вместить одновременно ванну и душевую кабину. В таком случае правильным решением станет установка комбинированного варианта или одной приоритетной функции. Смеситель для ванны и смеситель для умывальника являются не только функциональными составляющими, но и важными предметами интерьера. Современный дизайн ванной комнаты также предполагает наличие мебели. Изделия рассчитаны на эксплуатацию в условиях повышенной влажности. Как правило, комплекты включают в себя тумбу с раковиной, зеркало со встроенной подсветкой, пенал, шкафчик. Мебель может быть подвесного или напольного типа установки. Одновременно интересная

исложная задача — выбор аксессуаров для ванной комнаты: следует подбирать предметы, учитывая их внешний вид, практичность и функциональность.

В зонах умывальника, ванны и даже унитаза это локальный свет. Место вблизи зеркала освещается ровно, чтобы не изменялись естественные краски. В этом случае уместно использование светильников с четким направлением света или бра — настенных светильников. Главное, чтобы электрика в санузле была безопасной. Чтобы на нее не попадала влага, следует применять влагозащищенные светильники и розетки.

В санузлах необходимо продумать систему вентиляции, установку полотенцесушителя или теплого пола. В неко-

торых квартирах возможна установка сауны, инфракрасной кабины или устройство хамама. Важно знать размеры встраиваемого оборудования и технические характеристики для подвода электричества и воды.

В современных жилых помещениях все чаще возникает необходимость устройства хозяйственных помещений. Это могут быть кладовые, холодильные камеры, технические комнаты для размещения оборудования, котельные, прачечные, винные погреба. Отделка таких помещений должна быть функциональной, простой в обслуживании и уборке, оснащенной необходимым оборудованием и достаточным освещением.

134

II. Проектирование интерьера

Основы проектирования интерьеров пространств делового назначения

Рассмотрим вопросы проектирования интерьера торгового назначения на примере магазина. Типы магазинов розничной торговли определяются товарным профилем, специализацией, формой торговли, мощностью (количеством рабочих мест), условиями размещения и др. По товарному профилю магазины делят: (1) на специализированные и неспециализированные продовольственные; (2) специализированные и неспециализированные промышленных товаров; (3) универмаги; (4) по продаже скупленных вещей; (5) на комиссионные; (6) смешанные. В зависимости от градостроительных условий торговые предприятия размещают в отдельно стоящих зданиях, в комплексе торговых центров или на первых этажах жилых домов.

Основные группы помещений торгового предприятия:

–торговый зал (продажа товаров покупателям);

–подсобные помещения (операции по приему, хранению и подготовке товара к продаже);

–служебные помещения (администрация, помещение для персонала и др.).

В некоторых магазинах добавляются дегустационный зал, общепит, зона обслуживания VIP-клиентов и т. п. Взаимосвязь отдельных групп помещений определяется технологическим процессом работы магазина, объемнопланировочной структурой и внешним обликом торгового здания. Основные типы оборудования торговых залов

— это витрины, прилавки, рецепция или стойка менеджера и др. Каждый вид магазина имеет присущую ему форму витрин, соответствующую определенному профилю, например в универмагах — унифицированные витрины со сменным оборудованием.

При устройстве витрины нужно учитывать впечатление, производимое ею на покупателя. Слепящие, отсвечива-

2.4. Функционально-пространственная организация интерьера

ющие стекла или слишком глубокие темные витрины на фоне хорошо освещенных тротуаров почти бесполезны, поскольку выставленные в них предметы можно рассмот­ реть лишь с трудом. Хорошо освещенные витрины на фоне затененных или неосвещенных тротуаров привлекают внимание прохожих. Необходимо предусмотреть искусственное освещение (подсветку) витрин.

При проектировании сначала необходимо провести предварительные исследования и разработать концепцию торгового объекта. Ведь все основные составляющие формата будущего магазина — его ассортимент, планировка, выкладка товара, обслуживание — определяются именно концепцией торгового объекта, она диктует требования к постановке задач в проектировании интерьеров будущего магазина.

Создание грамотной планировки торгового зала и тем более торгового комплекса — это сложная задача. Здесь необходимо учитывать множество составляющих. Например таких, как условия выбора товаров, правильное взаимное расположение товаров различного спроса, выбор торгового оборудования, маршруты движения покупателей и выбор путей движения товаров, разработка стилистики торгового зала.

Современный магазин — сложный по технологии объект. Постановка задач при проектировании должна учитывать торговые и технологические процессы и обеспечить их эффективность. Использование стандартного оборудования следует компенсировать оригинальным оформлением помещения, навигации и освещения.

Одной из задач проектирования освещения является выбор определенных моделей светильников, соответствующих общей концепции дизайна, их технических характеристик и принципов построения этих светильников в систему освещения будущего магазина. В уже разработанных концепциях проектирование освещения может выражаться в расстановке светильников в соответствии

135

II. Проектирование интерьера

2.4. Функционально-пространственная организация интерьера

с планом расстановки торгового оборудования и планом	ные с самообслуживанием, вагоны-рестораны, рестора-	оптимальное количество посадочных мест с дифферен-
организации торгового пространства. Свет указывает путь	ны для автотуристов, фабрики-кухни и др. Предприятия	циацией по группам посетителей, барную зону, возможно
движения покупателя в торговом зале. Создание маршрута	малой вместимости — до 100 посадочных мест; средней	игровую зону, эстраду или сцену, танцпол и т. п.
в торговом зале при помощи освещения является одним из	вместимости — от 100 до 150 посадочных мест; большой	Барное оборудование — это барная стойка, барные сту-
важнейших инструментов современного мерчандайзинга	вместимости — свыше 150 посадочных мест. Предприятия	лья (с высоким сиденьем — 80 см, со средним сиденьем
помимо притяжения современного покупателя и организа-	общественного питания — встроенные или пристроен-	— 60 см), встроенное оборудование барной стойки (мой-
ции комфортного светового решения.	ные и размещаемые в отдельно стоящих зданиях.	ка, пивной аппарат, кофейный аппарат, холодильник,
Важным этапом проектирования магазина является созда-	Группы помещений:	льдогенератор и др.).
ние привлекательной витрины, в том числе и при помощи	– торговые помещения — обеденный зал, буфет, бар, вес­	Задача проектирования — создание авторской концепции,
световых эффектов. «Образ» витрины может повлиять на	тибюль, гардеробная и санузел для посетителей, места	целостного стилистического решения и художественного
восприятие магазина покупателями в целом. Современные	отпуска обедов на дом и др.;	образа, связанного с выбранной направленностью и ха-
системы освещения могут сделать их по-настоящему при-	– производственные помещения — горячий цех, хлебо-	рактером объекта, кругом и интересами посетителей. Не-
влекательными. Стремление максимально привлечь вни-	резка, мясорыбная, овощная и холодная заготовочная,	обходимо продумать внутреннюю структуру ресторана
мание покупателя к товару приводит к отказу от световых	моечная, комната шеф-повара;	(клуба), организовать маршруты передвижения посетите-
приборов для общего освещения, замене их на акцентирую-	– складские помещения — камеры охлаждения для ско-	лей и персонала, схему обслуживания клиентов. Проводя
щее освещение, направленное исключительно на товар.	ропортящихся продуктов, кладовые для сухих продук-	проектирование предприятий общественного питания,
Рассмотрим основные группы материалов, применяемых	тов, инвентаря, белья, загрузочная;	таких, как ресторан, кафе, бар, столовая, которые харак-
для внутренней отделки магазинов. Напольные покры-	– административно-бытовые помещения — контора,	теризуются большим количеством разных видов внутрен-
тия — это наливные полы (бетонные, полимерные), ке-	кабинет директора, комната персонала, гардеробная,	них пространств, необходимо провести функциональное
рамический гранит толщиной 8–10 мм, напольная кера-	душевые и уборные для персонала;	зонирование. При этом однородные группы помещений
мическая плитка, ламинированные напольные покрытия	– технические помещения — вентиляционная камера,	разбивают на зоны. Эти зоны имеют общее функциональ-
(31–33 класс использования кроме сырых помещений),	щитовая, бойлерная, тепловой узел.	ное назначение и внутренне взаимосвязаны.
эластичные покрытия — натуральные линолеумы, ПВХ-	Основные приемы композиции объемно-планировочной	В ходе проектирования предприятий общественного пи-
покрытия (гомогенные и гетерогенные), кварц-виниловые	структуры зданий предприятий общественного питания:	тания необходимо четко определить расположение торго-
плитки, каучуковые покрытия, ковровые покрытия, полы	ассиметричное, центричное, фронтальное построение. Про-	вых, производственных, подсобных и складских помеще-
по регулируемым балкам, модульные фальшполы. Пото-	порции обеденного зала — с учетом обеспечения лучших	ний, а также расположение необходимого оборудования
лочные системы, в основном подвесные потолки, — мо-	условий организации самообслуживания. Наиболее прием-	с учетом размещения сетей электроснабжения, венти-
дульные (панели, рейки, кассеты и т. д.) из минерально-	лемое отношение ширины к длине зала от 1 : 1 до 1 : 3.	ляции, канализации и т. д. Необходимо использовать со-
го волокна, металлические; потолки из гипсокартонных	Размещение оборудования в обеденных залах должно	временное оборудование, новые технологии, различные
плит, гипсовые потолки, пластиковые и деревянные по-	быть свободным. Главные и второстепенные проходы	типы освещения, а также соблюдать все существующие
толки; натяжные потолки, подшивные потолки. Основные	между столами и стульями для свободного передвижения	нормы и правила.
виды перегородок — панельные, кирпичные, пазогребне-	посетителей должны быть 1,2 м и 0,6 м соответственно.
вые гипсовые плиты, стеклоблоки, трансформирующиеся	Площадь обеденного зала на одного посетителя — 0,6–
перегородки.	0,7 кв. м. Разрабатывая новое архитектурно-планировоч-
Следующий класс — предприятия общественного пита-	ное решение в соответствии с функциональными и тех-
ния. К ним относят столовые, кафе, рестораны, закусоч-	ническими требованиями, необходимо предусмотреть

136

II. Проектирование интерьера

2.4. Функционально-пространственная организация интерьера

В предприятиях стандартного обслуживания (столовых,	доходили до гостей. Таким же способом разделяют зоны	Эргономичность должна наблюдаться как в общей плани-
закусочных, кафетериях), работающих по принципу са-	для курящих и некурящих.	ровке офисного помещения, так и в организации рабочего
мообслуживания, на первый план выдвигаются функцио-	Для дизайна интерьера ресторана также принципиально	места. Принципы эргономики распространяются и на ме-
нальные требования. Необходимостью является:	решение освещения. Оно должно быть комфортным, что-	бель. К примеру, кресло обязательно должно иметь подго-
– создание ясной планировочной структуры помещений	бы еда на тарелках выглядела привлекательно и аппе-	ловник и подлокотники, которые снимают нагрузку с пле-
для посетителей; обеспечивающей рациональные про-	титно. Светильники лучше оборудовать диммерами для	чевого пояса, упругую спинку анатомической формы,
ходы, графики движения;	регулировки интенсивности освещения. Например, днем	регулировку по высоте и глубине сиденья. Оптимальная
– четкое функциональное зонирование, включающее	делать минимальный свет или использовать естествен-	форма стола — криволинейная угловая: за счет вогнуто-
организацию функциональных зон и их взаимосвязь,	ное освещение, вечером после работы для простого дру-	сти используется практически вся площадь стола, т. к. она
группировку мебели;	жеского ужина — включать спокойное освещение, после	попадает в зону охвата рук. Тумбы, полки, шкафы должны
– комплексность в художественном решении всех эле-	восьми-девяти вечера — более приглушенное для созда-	находиться максимально близко к сотруднику, буквально
ментов внутреннего убранства помещений.	ния романтичной атмосферы свиданий, а на столы еще по-	на расстоянии вытянутой руки.
В предприятиях избирательного обслуживания функ-	ставить свечи. Типы применяемых светильников — под-	Площадь рабочего места, включая подсобное оборудование
циональные требования не теряют своей значимости, но	весные, встроенные, настенные, системы светильников на	и площади для его обслуживания, для каждого сотрудника
возрастает роль эстетических характеристик, обеспечива­	шинопроводе.	определяется индивидуально. Существуют нормы распре-
ющих художественно-образное решение каждого элемен-	На этапе проектирования дизайна интерьера ресторана	деления. Так, на секретаря приходится 10 кв. м, для веду-
та предметной среды и всей среды в целом.	также предусматривается Wi-Fi, звуковое оборудование,	щего работника требуется 6–9 кв. м, для работника-испол-
Варианты планировочного решения должны учитывать	обеспечивающее ровное звучание во всех уголках поме-	нителя в комнате на несколько человек — 5, а в общем зале
необходимое количество посадочных мест, расположение	щений, если нужно, устраивается пойнт для диджея или	3,8–4,8 кв. м. Зал заседания должен быть рассчитан по 2,5
(т. е. удобный подход, просмотр с разных точек зала, если	музыкантов.	кв. м на человека, заведующий отделом, не связанными
нужно и с улицы и т. д., соответствие всем нормам) бар-	Рассмотрим особенности проектирования пространств	с приемом посетителей, претендует на 15–25 кв. м.
ной стойки, открытой кухни, места для работы ди джея.	делового назначения — офиса. Грамотно созданный	В помещении необходимо предусмотреть комплекс сис­
При необходимости предусматривается танцпол, возмож-	и эффективно спроектированный офис должен удов-	тем, автоматически управляющих системами вентиляции
ность превращения зала в банкетный. Планировка по-	летворять всем функциональным, эстетическим и эр-	и кондиционирования, телефоном, сигнализацией, досту-
мещений должна обеспечить правильное распределение	гономическим потребностям работающих в нем людей.	пом в Интернет, подачей энергии, освещением в соответ-
людских потоков, чтобы маршруты передвижения гостей	При проектировании необходимо решить целый ком-	ствии с заданными параметрами. Высокотехнологичный
и официантов имели минимальные пересечения.	плекс задач:	офис подразумевает использование инновационных тех-
В процессе проектирования работа дизайнера идет в тес-	1. Архитектурно-планировочные — сформировать общий	нологий обмена данными и беспроводной связи.
ном взаимодействии с технологом, подбирающим все не-	вид интерьера, его стилистику, выбрать дизайнерские	Одним из основных элементов моделирования офисного
обходимое оборудование для кухни, бара и др. элементов.	и эстетические решения, исходя из сферы деятельности	пространства являются стационарные и мобильные пере-
Планирование зон приготовления проводится с учетом	компании и индивидуальных пожеланий заказчика.	городки, с помощью которых можно разделить помещение
всех технологических нюансов, эргономики и эстетики.	2. Технологические — внутренняя планировка помеще-	на несколько зон с различной степенью акустической
Одним из самых важных технических моментов является	ний, зонирование, расположение перегородок и т. д.	и визуальной изоляции. В качестве материала наилучшим
вентиляция. Вентиляционная система имеет некоторые	3. Инженерные — проектирование всех систем жизнео-	выбором здесь станет стекло, которое позволяет эффек-
особенности: в залы, где сидят посетители, обеспечивает-	беспечения офиса, таких как отопление, электроснабже-	тивно использовать дневной свет, а вечером — создавать
ся повышенный приток воздуха, чтобы запахи с кухни не	ние, канализация, кондиционирование и т. д.	интересные эффекты, используя подсветку.

137

II. Проектирование интерьера

Одна из современных тенденций в планировке офисного пространства — идея офисов open space — просторных офисных помещений с открытой планировкой. Она пришла в бизнес параллельно с идеями командной проектной работы. Командная организация труда, коллективная ответственность и проектная деятельность потребовали свободы общения, сближения менеджеров и рядовых сотрудников, а также особой организации офисного пространства. На смену индивидуальным кабинетам, обставленным соответствующей рангу мебелью, пришли просторные залы, в которых работали вместе все сотрудники, и порой делили не только комнату, но и рабочий стол.

Конечно, задачи сближения и упрощения каналов коммуникации такая организация офисов разрешала в полной мере. Но обнаружился и существенный минус: полное отсутствие индивидуальной зоны. Проблему можно решить при помощи перегородок. Выделение отдельных рабочих зон позволяет коллективу компании чувствовать себя командой, обеспечивая необходимую каждому человеку приватность. Перегородки могут быть стационарными или трансформируемыми, цельностеклянными, глухими или комбинированными, выступать над столом на комфортную для сидящего человека высоту 120–150 см или полностью перегораживать пространство, образуя отдельные помещения, например кабинет руководителя или переговорную комнату.

При проектировании освещения в офисе следует выделять определенные зоны, пользуясь специальной подсветкой. Также можно использовать разные виды осветительных приборов с различной интенсивностью освещения. Для освещения рабочих мест сотрудников используют настольные лампы с возможностью контролирования направления света.

Настольного освещения может оказаться недостаточно для эффективной работы. Глаза сотрудников могут устать от резкого контраста между освещением рабочей зоны

2.4. Функционально-пространственная организация интерьера

иостального помещения. Именно поэтому должно быть организовано качественное общее освещение. Если свет направлен в потолок, то уменьшается тень, а также раздражающие блики. Именно поэтому для работы за компью­ тером требуется установка точечных светильников, если они направлены вверх, то они обеспечат хорошее общее освещение. Добавляя в интерьер офиса некоторые декоративные элементы, можно использовать оригинальные светильники, которые будут носить не функциональную, а эстетическую нагрузку.

Особое внимание при проектировании и воплощении проекта в жизнь стоит обратить на используемые материалы. В офисе работник проводит целый день, поэтому важно, чтобы материалы были экологически чистыми и не выделяли вредных веществ. Для пола большинства офисных помещений чаще всего используют ковролин, ламинат

илинолеум. Более дорогие материалы, такие как паркет

инатуральный камень, применяют в кабинете руководителя и в переговорных комнатах. Для потолка в наше время чаще всего используют модульные подвесные кон-

струкции или аналогичные гипсокартонные потолки.

Внекоторых ситуациях выгодно будут смотреться натяжные потолки. Для наиболее экономичных помещений используется обычная окраска бетонного потолка. Для отделки стен можно использовать краску, обои, декоративную штукатурку, плитку, стеновые панели и т. п.

Врабочей зоне офиса не должно быть раздражающих цветов и резких контрастов, цветовые решения должны быть лаконичными и строгими. Однако следует заметить, что существует большое количество примеров, оспаривающих такой взгляд на офисное пространство.

138

II. Проектирование интерьера

2.5. Проектная документация

Требования к проектной документации и составу проекта формулируют следующим образом.

В состав дизайн-проекта необходимо включить следующие листы с планами: ситуационный план, демонтажный план, монтажный (размерный) план, план напольных покрытий, план потолков с размещением светильников, план электрики (розетки), план электрики (выключатели и светильники), план расстановки мебели и оборудования.

Как правило, если речь идет о помещении до 200 кв. м, планы выполняют в масштабе 1 : 50. На одном листе обычно не используется больше трех толщин линий. Чертежи выпускают в черно-белом исполнении, иногда допускаются линии других цветов. Контур плана должен быть хорошо читаемым. Штриховку допускается выполнять произвольно без соблюдений требований ГОСТа.

Ситуационный план

Данный лист содержит план объекта с исходной планировкой, выполненный на основе сделанных обмеров и/ или плана ПИБ. Необходимо указать материалы несущих стен, перегородок, расположение стояков, габариты вен-

тиляционных каналов и иных вертикальных коммуникаций, привязки отопительных приборов, расположение коллекторов теплого пола и отопления (если таковые имеются), расположение электрического щитка. На ситуационный план следует нанести размеры и указать площади соответствующих помещений. Желательно также нанести экспликацию помещений.

Демонтажный план

На этом плане указывают все существующие перегородки, в том числе подлежащие сносу. Перегородки, которые предполагается включить в новую планировку и перегородки, подлежащие сносу, заштриховывают разным типом штриха, размеры проставляют отдельно для перегородок сносимых и для перегородок, не подлежащих сносу. Необходимо выполнить условные обозначения с фрагментами несущих стен, перегородок сносимых и перегородок, не подлежащих сносу, с соответствующей подписью в каждом случае.

Монтажный план

Данный лист содержит всю информацию относительно вновь созданной планировки. Необходимо нанести контуры всех перегородок, включенных в планировку, в том числе существующих. Стены, перегородки (существующие

ивновь возводимые) должны быть показаны разным типом штриха. На плане следует отобразить межкомнатные двери с учетом их открывания и с маркировкой. Также необходимо проставить размерные цепочки для каждого помещения с указанием толщины стен, перегородок, ширины проемов

ипростенков. Все размеры указывают в миллиметрах. Необходимо показать выравнивание существующих несущих

139

II. Проектирование интерьера

2.5. Проектная документация

и ограждающих стен, оконных откосов (штукатурка или гипсокартон по стальному каркасу). Для каждого помещения указывается отметка чистого пола, а также номер помещения в соответствии с экспликацией. Номер помещения ставится в кружке, диаметр которого должен быть равен либо 6, либо 8 мм. Таблица экспликации выполняется на этом же листе, а затем копируется, включая номера помещения на самом плане, на все остальные листы с планами.

На лист монтажного плана также следует нанести условные обозначения с фрагментами несущих и ограждающих стен, перегородок демонтируемых и перегородок, не подлежащих сносу, с соответствующими подписями в каждом случае. Все перегородки маркируют, и затем на этом же листе создается экспликация перегородок, которая представляет собой план перегородки с подробным указанием элементов, из которых она состоит, и их толщин. Например, для перегородки из гипсокартона по стальному каркасу указывается толщина, количество и марка листов гипсокартона с каждой стороны, толщина стоечного и направляющего профилей, марка звукоизоляционного материала. Также желательно выполнить узел примыкания перегородки к плитам перекрытия с указанием расположения полов и потолков. Также на данном листе указывают необходимые примечания, в текстовом виде, они располагаются, как правило, над штампом.

Обмерочный план и план демонтажа и монтажа, дизайн-проект ресторана «Буги-Вуги»

140