Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Экзамен.docx
Скачиваний:
18
Добавлен:
08.02.2016
Размер:
88.47 Кб
Скачать
  1. Токсины сине-зеленых водорослей.

Из альготоксинов наиболее важное токсикологическое значение имеют сине-зеленые водоросли. Они являются наиболее древним примитивным отделом фотосинтезирующих низших организмов и классифицируются как цианобактерии. Сине-зеленые водоросли представлены одно-, многоклеточными и колониальными формами, входящими в состав планктона, бентоса, перифитона и педоценозов.

Наряду с фотосинтезомом у сине-зеленых хорошо развит миксотрофизм (т.е. питание готовыми органическими веществами).

Прижизненные и посмертные токсины сине-зеленых водорослей состоят из белков (56%:), пептидов (4%), и углеводов (более 1%). По химическому строению они относятся к алкалоидам. Цианотоксины хорошо растворимы в воде, безцветные, не имеют запаха, достаточно стойкие (не разрушаются кимпячением), что способствует накоплению по пищевой цепи и попаданию в организм человека и животных. У большинства сине-зеленых наиболее активное образование токсинов происходит при температуре 25- 280С и рН=8,5-10.

В число сине-зеленых водорослей входят анатоксин, цианобактерин, свободные радикалы и др., являющиеся по своему действию нервно-паралитическими, гематотоксическими и дыхательными ядами.

Временное употребление воды и рыбы из водоемов, «цветущих» этими водорослями, вызывает у человека аллергию, желудочно-кишечные заболевания, а длительное употребление – гаффскую болезнь, которая начинается с поражения нервной системы, печени, почек, мышц, органов кроветворения, кровоизлиянием в ткани и органы и заканчивается состоянием, напоминающем паралич. Смертность людей на планете от гаффской болезни составляет 1-2% от общей смертности.

Токсико-экологические последствия «цветения» водоемов опасны тем, что на действие прижизненных токсинов сине-зеленых водорослей накладывается действие токсичных продуктов их разложения – фенолов,

альдегидов, мочевины, аминов и их производных, кроме того, следует учитывать трупные яды – казаверин и путресцин.

  1. Фитотоксины.

Фитотоксины условно разделяют на две группы: содержащие азот и не содержащие азот. В число первых входят 7 групп веществ – небелковые аминокислоты, цианогенные гликозиды, глюкозинолаты, изобутиламиды алифатических кислот, алкалоиды, белки, пептиды. К фитотоксинам также относится веществ – фитоалексины (фитон – растение, алексо – отражение атаки). Это особые антибиотики, которые образуются только в высших растениях. К фитотоксинам также относятся и низкомолекулярные соединения. Например,

- синильная кислота, которая содержится в растениях как в свободном виде, так и составе цианистых гликозидов, из которых она высвобождается в процессе ферментативного гидролиза;

- кофейная кислота содержится в смоле хвойных деревьев;

- салициловая кислота – в корнях сенеги;

- галловая кислота – в листьях чая, дубовой коре и др.

Многие растения выделяют летучие токсины – фитонциды. Всего 2 г фитонцидов способны очистить от болезнетворных бактерий несколько м3 воздуха. У ряда высших растений активность токсинов зависит от сезона и условий произрастания. Например, хинное дерево, выращенное в оранжереи, теряет свои токсические свойства.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]