50. Действие на человека ядов рыб, медуз и моллюсков.

Опасных для человека рыб можно разделить на две группы: активно-ядовитые и пассивно-ядовитые. Активно-ядовитые рыбы ранят человека, наносят укол шипами, как правило, связанными с ядовитыми железами. Отравление происходит вследствие попадания яда в кровь. Это - колючие акулы, скаты, химеры, сомы, мурены, морские дракончики, рыбы-жабы, рыбы-хирурги, звездочеты и т.д.

Пассивно-ядовитые рыбы ядовитого аппарата не имеют, но содержат яд в различных тканях и органах. К этой группе относятся акулы, скат, мурены, рыба-собака и т.д. Например, тетрадотоксин вызывает паралич скелетной мускулатуры, падение кровяного давления и остановку дыхания (рыба-фугу). Известны рыбы, вызывающие отравление сигуатера. Сигуатеру могут вызывать тропические рифовые и прибрежные рыбы. В настоящее время считается, что любая морская рыба может стать ядовитой для человека

в определенных условиях. Причина ядовитости связана с условиями питания рыб.

Среди брюхоногих моллюсков токсикологический интерес представляют различные виды конусов. Яд многих видов вызывает смертельное отравление людей. Из головоногих представляет опасность отравление осьминог, из медуз – «морская оса». Яд медузы «морская оса» действует на сердечную мышцу и способен убить человека за 30 сек. Сигуатоксин - токсин моллюска сигуа поражает нервную систему, при употреблении этого моллюска в пищу нарушается пищеварение, координация движения и происходит искажение наоборот восприятия тепла и холода.

50. Биологическая активность токсина.

Биологическое действие токсина начинает проявляться с некоторой минимальной дозы – порога, т.е. биологическая активность токсина определяется количеством молекул, способных взаимодействовать с субстратом клетки и вызвать токсический эффект. Полагают, что нижний предел биологической активности чужеродных соединений в организме, минимальная концентрация, необходимая для начала химического взаимодействия составляет 7*10¹² молекул на 1 г биологической ткани, или 10⁴ атомов токсических элементов на 1 клетку. Нижний предел биологической активности называют истинным порогом действия. С превышением этого порога возрастает вероятность взаимодействия токсина с биохимическими структурами.

50. Показатель зоны острого токсического действия.

Показатель зоны острого токсического действия токсиканта – это отношение величины летальной дозы (концентрации) к экологически допустимому порогу его токсического действия

У= ЛД₅₀(ЛК₅₀)/ЭД₅₀

Величина показателя зоны острого токсического действия дает представление о степени нарастания токсического эффекта с увеличением дозы (концентрации) яда. Чем уже зона острого токсического действия, тем быстрее легкая интоксикация может перейти в отравление с летальным исходом.

50. Свободнорадикальное окисление липидов (сро).

Свободнорадикальное окисление (СРО) с одной стороны, участвует в регуляции жизненных процессов и обеспечивает защитные и компенсаторные реакции организма на действие повреждающих факторов различной этиологии, с другой стороны, СРО лежит в основе старения организма и является одним из главных механизмов гибели клеток. Процессы свободнорадикального окисления (СРО) занимают центральное место в метаболизме клетки. Они служат источником энергии, необходимой для жизнедеятельности клетки и всего организма в целом. Эти процессы «готовят» пластический материал для создания и обновления клеточных структур, принимают непосредственное участие в реакциях, связанных с метаболизмом углеводов, липидов, белков.

Процессы свободнорадикального окисления липидов и белков являются одним из важных регуляторов метаболизма углеводов, белков, липидов, нуклеиновых кислот, лежащего в основе пластического и энергетического обеспечения функций клетки и организма в целом. Кроме того, они являются лимитирующим звеном регуляции морфофункционального состояния биологических мембран, их проницаемости и внутриклеточного гомеостаза. Следует отметить немаловажную роль процессов свободнорадикального окисления в регуляции интенсивности пролиферации клеток, биосинтезе простагландинов и катехоламинов. Все реакции митохондриального и микросомального окисления в результате неполного восстановления кислорода до воды могут образовываться его активные формы: синглетный кислород, супероксидный анион-радикал, гидроксильный радикал, пергидроксильный радикал, перекись водорода. В результате реакций активных форм кислорода прежде всего, с ненасыщенными жирными кислотами, в присутствии ионов металлов переменной валентности образуются так называемые перекисные соединения. В связи с этим весь процесс, имеющий свободнорадикальный характер получил название «свободнорадикального окисления липидов и белков». Реакции СРО, имеющие универсальный характер, являются показателем устойчивости стационарного режима превращений в организме и, оказывая влияние на его адаптивные особенности, определяют возможность развития патологии. Это обусловлено высокой биологической активностью соединений, образующихся в реакциях СРО, комплексом системных перестроек метаболизма, изменениями характера межклеточных и межсистемных взаимоотношений, а также решающей роли в жизнедеятельности биомембран организма, в структуре которых важное место занимают липиды с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.