- •Введение
- •Глава 1 теоретические основы эффективности производства овощей
- •1.2 Современное состояние овощеводства в Республике Беларусь и за рубежом
- •1.3 Теоретические основы повышения эффективности производства овощной продукции
- •Глава 2 анализ эффективности производства продукции на ксуп «минская овощная фабрика»
- •2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
- •2.2 Эффективность использования ресурсного потенциала на предприятии
- •2.4 Эффективность производства продукции овощеводства
- •2.3 Анализ эффективности использования основных средств предприятия
- •2.5 Анализ эффективности деятельности предприятия
- •Глава 3 пути повышения экономической эффективности деятельности ксуп «минская овощная фабрика»
- •3.1. Внедрение в теплицы когенерационной энергоустановки «Deutz» электрической мощностью 1500 кВт на основе газопоршневых агрегатов
- •3.2 Увеличение объемов производства за счет изменения посевных площадей овощей защищенного грунта
- •Заключение
- •Список использованных источников
3.2 Увеличение объемов производства за счет изменения посевных площадей овощей защищенного грунта
На первый взгляд, целесообразным кажется улучшить структуру посевов овощных культур, увеличив площади под те из них, по которым имеется прибыль. Но, во-первых, необходимо учитывать, что предприятие помимо удовлетворения своей потребности в получении прибыли должно удовлетворять спрос жителей столицы не только объемами, но и ассортиментом продукции. Во-вторых, теплицы обустроены под определенный вид культуры, поэтому изменение структуры посева влечет переоснащение теплиц и устройство их для другой культуры – что является затратным мероприятием. Поэтому в данной ситуации необходимо предпринять меры по увеличению объемов производства за счет повышения общей урожайности культур. Использовать более урожайные сорта в структуре посева одного вида культур [16, c. 163].
Таблица 3.2 – Подсчет резервов увеличения производства за счет изменения сортового состава томатов
Сорт |
Урожайность, кг/кв.м |
Площадь, кв.м |
Сбор, кг |
Резерв | ||||
факт |
план |
факт |
план |
| ||||
Кардинал |
58,6 |
18000 |
20000 |
1054800 |
1172000 |
117200 | ||
Хурма |
41,0 |
17000 |
15000 |
697000 |
615000 |
-82000 | ||
Богота |
39,9 |
17500 |
15000 |
698250 |
598500 |
-99750 | ||
Варвара |
74,7 |
17500 |
20000 |
1307250 |
1494000 |
186750 | ||
Всего |
– |
70000 |
70000 |
3757300 |
3879500 |
122200 |
За счет увеличения площади более урожайных сортов томатов и сокращения площади менее урожайных, сбор продукции вырастет на 122200 кг, или 122,2 т. Это повлечет за собой увеличение выручки, а соответственно и прибыли предприятия.
Таблица 3.3 – Подсчет резервов увеличения производства за счет изменения сортового состава огурцов
Сорт |
Урожайность, кг/кв. м |
Площадь, кв. м |
Сбор, кг |
Резерв | ||||
факт |
план |
факт |
план | |||||
Конкурент |
53,2 |
11000 |
2000 |
585200 |
106200 |
-478800 | ||
Луховицкий |
79,7 |
11000 |
11000 |
876700 |
876700 |
0 | ||
Круиз |
83,7 |
12500 |
14000 |
1046250 |
1171800 |
125550 | ||
Буян |
91,8 |
14200 |
20000 |
1303560 |
1836000 |
532440 | ||
Горностай |
82,4 |
11300 |
13000 |
931120 |
1071200 |
140080 | ||
Итого |
- |
60000 |
60000 |
4742830 |
5062100 |
319270 |
За счет увеличения посевных площадей более урожайных сортов огурцов, таких как «Буян», «Круиз» и «Горностай», предприятие может увеличить сбор данного вида продукции на 3192,7 ц.
Что касается производства баклажанов, то в связи с тем, что ежегодно теплицы закрываются для дезинфекции и профилактических работ, культура была убрана раньше окончания вегетационного периода. Поэтому урожайность в 2011 г. ниже, чем в 2010 г. на 0,25 кг с 1 кв. м. При условии соблюдения сроков агротехнических работ при выращивании баклажанов, мы можем получить более высокую годовую урожайность культуры, что и является резервом увеличения объема производства при неизменной площади посева (таблица 3.4).
Таблица 3.4 — Подсчет резерва увеличения объема производства баклажанов за счет соблюдения сроков уборки урожая
Площадь посева, кв. м |
Урожайность при уборке, кг/кв. м |
Потери продукции, кг | ||
в срок |
с нарушением сроков |
с 1 кв. м |
со всей площади | |
20 000 |
5,90 |
5,65 |
0,25 |
5 000 |
Таким образом, при условии уборки баклажанов в оптимальные сроки, предприятие могло бы получить продукции на 5 000 кг (50 ц) больше.
Производство зеленого лука в 2011 г., не смотря на увеличение объемов производства с 4 до 7 т, стало для предприятия убыточным (на 15 млн руб.). Ранее лук выращивался только в весенне-летний период и затраты на газ и электроэнергию вместе составляли около 5–10 %. А в 2011 г. предприятие приступило к выращиванию лука и в зимний период соответственно в зимних теплицах, которые отапливаются газовым котлом и дополнительно освещаются. Резкое увеличение затрат на производство, а именно стоимости газа и электроэнергии, которые составили 30,9 % и 5 % от общего объема затрат, соответственно, сказались на себестоимости продукции. При планировании отпускных цен данные расходы не были учтены в калькуляции, так как расчет затрат на производства осуществлялся позже реализации продукции.
В данном случае, принято решение не рассчитывать резерв, так как предприятие преследовало другие цели, а именно, в рамках реализации программы импортозамещения, обеспечение столичного рынка в зимний период свежим, богатым витаминами, зеленым луком. К слову, на столичный рынок в зимнее время поступал не только зеленый лук, но и другие зеленые культуры. Но так как они и ранее выращивались в зимний период, то увеличение стоимости газа и электроэнергии не так сильно отразилось на их себестоимости, так как данные статьи расходов учитывались при калькулировании отпускных цен. В дальнейшем расходы на производство зеленого лука будут учтены, на основании их будет скорректирована отпускная цена. Поэтому резервом роста валовой продукции зеленого лука является сумма в 15 млн руб. (т.е. сумма убытка) и выше.
Обобщим выявленные резервы в натуральном выражении по видам продукции и в целом по предприятию в стоимостной оценке (по ценам реализации). В завершении расчетов определим увеличение выручки, за счет использования всех резервов (таблица 3.4) [19, c. 100].
Таблица 3.4 – Стоимостная оценка резервов увеличения производства продукции
Источник резерва |
Резерв, ц |
Цена реализации единицы продукции, тыс. руб./ц |
Стоимостная оценка резерва, млн руб. |
Улучшение структуры посевных площадей томата |
1222,0 |
594,9 |
727,0 |
Улучшение структуры посевных площадей огурцов |
3192,7 |
572,9 |
1829,1 |
Соблюдение сроков уборки баклажанов |
50,0 |
972,1 |
48,6 |
Прирост выручки от реализации продукции составит: |
+2604,7 |
При условии осуществления мероприятий по повышению объемов производства продукции по выявленным резервам предприятие получит выручку от основной деятельности больше фактического значения на 2604,7 млн руб.
Таким образом, совокупный эффект от предложенных мероприятий составит 4935,5 млн руб.