- •Введение
- •Глава 1 теоретические основы эффективности производства овощей
- •1.2 Современное состояние овощеводства в Республике Беларусь и за рубежом
- •1.3 Теоретические основы повышения эффективности производства овощной продукции
- •Глава 2 анализ эффективности производства продукции на ксуп «минская овощная фабрика»
- •2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
- •2.2 Эффективность использования ресурсного потенциала на предприятии
- •2.4 Эффективность производства продукции овощеводства
- •2.3 Анализ эффективности использования основных средств предприятия
- •2.5 Анализ эффективности деятельности предприятия
- •Глава 3 пути повышения экономической эффективности деятельности ксуп «минская овощная фабрика»
- •3.1. Внедрение в теплицы когенерационной энергоустановки «Deutz» электрической мощностью 1500 кВт на основе газопоршневых агрегатов
- •3.2 Увеличение объемов производства за счет изменения посевных площадей овощей защищенного грунта
- •Заключение
- •Список использованных источников
2.4 Эффективность производства продукции овощеводства
Так как, КСУП «Минская овощная фабрика» специализируется на производстве овощей защищенного грунта, рассмотрим более детально выращиваемую продукцию и показатели эффективности ее производства.
Таблица 2.15 – Показатели эффективности производства овощей открытого грунта
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2010 г. к 2009 г. в % |
2011 г. к 2010 г. в % |
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Урожайность, ц/га |
- |
192 |
442 |
- |
230,2 |
Производительность труда, ц/чел.-час |
- |
12,5 |
6,1 |
- |
48,8 |
Трудоемкость, чел.-ч/ц |
- |
0,1 |
0,2 |
- |
200 |
Уровень товарности продукции, % |
- |
49,0 |
17,7 |
- |
36,1 |
Полная себестоимость 1ц, тыс. руб. |
- |
29,2 |
13,0 |
- |
44,5 |
Себестоимость 1ц продукции, тыс. руб |
- |
12,9 |
9,1 |
- |
70,8 |
Цена реализации 1 ц продукции, руб. |
- |
86877 |
147619 |
- |
169,9 |
Объем реализованной продукции, ц. |
- |
6020 |
8610 |
- |
143,0 |
Затраты труда, тыс. чел.-час |
- |
1 |
8 |
- |
800 |
Затраты всего, млн руб. |
- |
161 |
444 |
- |
275,8 |
Выручка (по товар-ной продукции), млн руб. |
- |
523 |
1271 |
- |
243,0 |
Прибыль(убыток), млн руб. |
- |
347 |
1159 |
- |
334,0 |
Прибыль в расчете на 1 га посадок, тыс. руб. |
- |
5338,5 |
10536,4 |
- |
197,4 |
Продолжение таблицы 2.15 | |||||
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Прибыль в расчете на 1 ц, руб. |
- |
57641,2 |
134610,1 |
- |
233,5 |
Рентабельность, % |
- |
197,2 |
1034,8 |
- |
524,7 |
Производство овощей открытого грунта началось с 2010 г. и объем реализации составил 6020 ц. К 2011 г. этот показатель увеличился до 8610 ц. В значительной степени увеличились затраты всего – на 175,8 %. Несмотря на это производство овощей открытого грунта является прибыльным и рентабельным. Прибыль в 2011 г. составила 1159 млн руб., что на 234 % больше чем в 2010 г.
Рентабельность выросла на 424,7 % за счет увеличения объема выпускаемой продукции и сокращения затрат на производство, а, следовательно, себестоимости продукции.
Таблица 2.16 – Показатели эффективности производства овощей защищенного грунта
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2010 г. к 2009 г. в % |
2011 г. к 2010 г. в % |
2011 г. к 2009 г. в % |
Урожайность, кг/м2 |
52 |
53 |
50 |
101,9 |
94,3 |
96,2 |
Производительность труда, ц/чел.-час |
0,20 |
0,24 |
0,23 |
120 |
95,8 |
115 |
Трудоемкость, чел.-ч/ц |
5,0 |
4,1 |
4,4 |
82 |
107,3 |
88 |
Уровень товарности продукции, % |
98,9 |
98,5 |
98,6 |
99,59 |
100,1 |
99,69 |
Полная себестоимость 1ц, тыс. руб. |
247,5 |
323,4 |
528,7 |
130,7 |
163,5 |
213,6 |
Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб. |
255,0 |
326,6 |
535,1 |
128,1 |
163,8 |
209,8 |
Цена реализации 1 ц продукции, тыс. руб. |
294,4 |
384,1 |
616,4 |
130,5 |
160,5 |
209,4 |
Объем реализованной продукции, ц. |
85540 |
87210 |
83600 |
102,0 |
95,9 |
97,7 |
Затраты труда, тыс. чел.-час |
432 |
367 |
373 |
85,0 |
101,6 |
86,3 |
Затраты всего, млн руб. |
22061 |
28907 |
45363 |
131,0 |
156,9 |
205,6 |
Выручка (по товар-ной продукции), млн руб. |
25180 |
33494 |
51531 |
133,0 |
153,9 |
204,7 |
Прибыль(убыток), млн руб. |
+4008 |
+5288 |
+7330 |
131,9 |
138,6 |
182,9 |
Прибыль в расчете на 1 ц, руб. |
46855,3 |
60635,2 |
87679,4 |
129,4 |
144,6 |
187,1 |
Рентабельность, % |
18,9 |
18,7 |
16,6 |
98,9 |
88,8 |
87,8 |
Производство овощей защищенного грунта является основным направлением в растениеводстве для предприятия. Из данных таблицы видно, что несмотря на увеличение себестоимости и снижение урожайности продукция остается прибыльной на протяжении всего рассматриваемого периода. Прибыль в 2011 г. составила 7330 млн руб., что на 38,6 % больше чем в 2010 г. и на 82,9 %– чем в 2009 г. Рентабельность продукции с 2009 г. по 2011 г. снижалась, и в итоге составила 16,6 %.
Таблица 2.17 – Показатели эффективности производства лука зеленого
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2010 г. к 2009 г. в % |
2011 г. к 2010 г. в % |
2011 г. к 2009 г. в % |
Сбор продукции, ц |
40 |
50 |
70 |
125 |
14 |
17,5 |
Уровень товарности продукции, % |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Полная себестоимость, млн руб. |
17 |
38 |
148 |
223,5 |
389,5 |
870,6 |
Затраты труда, тыс. чел.-час |
- |
1 |
1 |
- |
100 |
- |
Затраты всего, млн руб. |
20 |
40 |
149 |
200 |
372,5 |
745 |
Выручка, млн руб. |
53 |
69 |
133 |
130,2 |
192,8 |
250,9 |
Прибыль, млн руб. |
36 |
31 |
-15 |
86,1 |
-48,4 |
-41,7 |
Рентабельность, % |
211,8 |
81,6 |
-10,1 |
38,5 |
-12,4 |
-4,8 |
Проанализировав данные, можно сделать вывод, что 100 % производимой продукции реализуется. Затраты всего в 2011 г. составили 149 млн руб., что по сравнению с 2009 г. больше на 745 %. В 2009 г. выращивание лука было наиболее рентабельным, полная себестоимость наименьшая. Но уже в 2010 г. мы видим снижение данных показателей. В 2011 г. предприятие получило убыток от реализации. Рентабельность производства продукции в 2010 г. составила 81,6 %, что на 112,4 % меньше чем в 2009 г., но выше на 104,8 % чем в 2011 г.
Таблица 2.18 – Показатели эффективности производства огурцов
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2010 г. к 2009 г. в % |
2011 г. к 2010 г. в % |
2011 г. к 2009 г. в % |
Урожайность, кг/м2 |
78,3 |
79,4 |
73,9 |
101,4 |
93,0 |
94,3 |
Уровень товарности продукции, % |
99,2 |
99,1 |
99,1 |
99,9 |
100,0 |
99,9 |
Полная себестоимость, млн руб. |
8395 |
14578 |
21521 |
173,7 |
147,6 |
256,4 |
Затраты труда, тыс. чел.-час |
133 |
209 |
212 |
157,1 |
101,4 |
159,4 |
Затраты всего,млн руб. |
9722 |
14601 |
22196 |
150,2 |
152,0 |
228,3 |
Выручка, млн руб. |
11930 |
16535 |
25189 |
138,6 |
152,3 |
211,1 |
Прибыль, млн руб. |
3535 |
1957 |
3668 |
55,4 |
187,4 |
103,8 |
Рентабельность, % |
42,1 |
13,4 |
17,0 |
31,8 |
126,9 |
40,4 |
В 2010 г. мы наблюдаем увеличение урожайности на 1,4 %, по сравнению с 2009 г. Но уже в 2011 г. урожайность снизилась на 5,8 % и составила 7391,2 ц/га. Полная себестоимость производства огурцов на протяжении 2009-2011 гг. увеличивалась, за счет роста затрат на производство. Так в 2011 г. себестоимость составила 21521 млн руб., что на 156,4 % больше чем в 2009 г. В 2010 г. прибыль предприятия сократилась, по сравнению с 2009 г. на 87,4 %, но уже в 2011 г. данный показатель увеличился по отношению к 2009 г. на 3,8 %,а к 2010 г. – на 87,4 %. Рентабельность производства продукции в 2011 г. составила 17,0 %, что на 59,6 % меньше чем в 2009 г.
Таблица 2.19 – Показатели эффективности производства помидоров
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2010 г. к 2009 г. в % |
2011 г. к 2010 г. в % |
2011 г. к 2009 г. в % |
Урожайность, кг/м2 |
52,4 |
54,1 |
53,7 |
103,2 |
99,3 |
102,5 |
Уровень товарности продукции, % |
98,4 |
97,8 |
98,1 |
99,4 |
100,3 |
99,7 |
Полная себестоимость, млн. руб. |
8878 |
11445 |
19185 |
128,9 |
167,6 |
216,1 |
Затраты труда, тыс. чел.-час |
177 |
137 |
136 |
77,4 |
99,3 |
76,8 |
Затраты всего, млн руб. |
10387 |
12100 |
19555 |
116,5 |
161,6 |
188,3 |
Выручка, млн руб. |
11048 |
13381 |
21928 |
121,1 |
163,9 |
198,5 |
Прибыль, млн руб. |
2170 |
1936 |
2743 |
89,2 |
141,7 |
126,4 |
Рентабельность, % |
24,4 |
16,9 |
14,3 |
69,3 |
84,6 |
58,6 |
Урожайность помидор на протяжении 2009-2011 гг. находилась примерно на одном уровне. В 2011 г. она составила 5367,1 ц/га, что на 2,5 % выше чем в 2009 г. Затраты труда с каждым годом сокращались и в 2011 г., по сравнению с 2010 г. Сократились на 0,7 %, а по сравнению с 2009 г. – на 23,2 %. Несмотря на это полная себестоимость продукции увеличилась в 2011 г., по сравнению с 2009 г., на 116,1 %. Рентабельность помидор с каждым годом уменьшалась. В 2010 г. она составила 16,9 % , что меньше на 7,5 % чем в 2009 г, а в 2011 г. – 14,3 %, на 41,4 % меньше чем в 2009 г.