- •Введение
- •1.Теоретические аспекты управления товарными запасами торгового предприятия
- •1.1.Оптовый товарооборот
- •1.2.Товарные запасы
- •1.3.Оптимизация управления товарными запасами
- •2.Организационно-экономическая характеристика предприятия «Торговый город Вавилон»
- •2.1.Организационная характеристика
- •2.2.Экономическая характеристика
- •2.3.Характеристика персонала предприятия
- •3.Анализ показателей оборачиваемости товарных запасов, их структуры, а также методов управления ими на предприятии «Торговый город Вавилон»
- •4.Пути совершенствования управления товарными запасами в ооо «Торговый город Вавилон»
- •4.1.Мероприятия по совершенствованию управления товарными запасами
- •4.2.Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий
- •Заключение
- •Библиографический список
3.Анализ показателей оборачиваемости товарных запасов, их структуры, а также методов управления ими на предприятии «Торговый город Вавилон»
Потребность организации в запасах зависит от быстроты их оборачиваемости. Оборачиваемость запасов характеризуется двумя показателями: временем обращения и скоростью товарооборота.
Средние товарные запасы вычисляются в зависимости от наличия известных данных:
- если имеются данные на две даты, это используют среднюю арифметическую простую:
Z = (ЗН + ЗК)/2, (1)
где ЗН - товарные запасы на начало периода, руб.;
ЗК - товарные запасы на конец периода, руб.
- если имеются данные на три даты и более, то применяется средняя хронологическая.
Z = (0,5*ЗН + З2 + З3 + … + 0,5*ЗК)/(n – 1), (2)
где З2, З3 … - запасы товаров на определенные даты, руб.,
n - количество дат.
Рассчитаем средние товарные запасы по формуле средней арифметической простой:
Z 2012г. = (3877,131 + 4279,264)/2 = 4078,197 тыс. руб.,
Z 2013г. = (4333,252 + 5170,01)/2 = 4751,631 тыс. руб.,
Z 2014г. = (4572,112 + 5475,026)/2 = 5023,569 тыс. руб.
Однодневный товарооборот определяется путем деления общего объема товарооборота на число дней в периоде:
Oодн. = O/t, (3)
где t – число дней в периоде.
Определим однодневный фактический товарооборот за год:
Oодн. 2012г. = 51351,15/360 = 142,642 тыс. руб.,
Oодн. 2013г. = 62040,123/360 = 172,334 тыс. руб.,
Oодн. 2014г. = 70503,131/360 = 195,842 тыс. руб.
Время обращения показывает число дней, за которые был реализован средний товарный запас в прошедшем периоде, и вычисляется по формуле:
B = Z/Oодн., (4)
где Z - средний товарный запас, руб.;
Oодн. - однодневный фактический товарооборот этого периода, руб.
Определим время обращения запасов:
В 2012г. = 4078,197/142,642 = 29 дней,
В 2013г. = 4751,631/172,334 = 28 дней,
В 2014г. = 5023,569/195,842 = 26 дней.
Скорость товарооборота показывает число оборотов среднего товарного запаса и определяется по формуле:
C = TO/Z, (5)
где TО - объем товарооборота, руб.
Определим скорость обращения:
C 2012г. = 51351,15/4078,197 = 13,
C 2013г. = 62040,123/4751,631 = 13,
C 2014г. = 70503,131/5023,569 = 14.
Таблица 12 – Показатели оборачиваемости товарных запасов ООО «Торговый город Вавилон» за 2012-2014г.г. тыс. руб.
Наименование Показателя |
2012г. |
2013г. |
2014г. |
2014г. к 2012г. |
Средние товарные запасы |
4078,197 |
4751,631 |
5023,569 |
+ 945,372 |
Однодневный товарооборот |
142,642 |
172,334 |
195,842 |
+ 53,2 |
Время обращения |
29 |
28 |
26 |
– 3 |
Скорость обращения |
13 |
13 |
14 |
+ 1 |
Объём товарооборота |
51351,15 |
62040,123 |
70503,131 |
+ 19151,981 |
Средние товарные запасы имеют тенденцию к возрастанию. Так, в отчетном периоде их величина составила 5023,569 тыс. руб., что больше базисного периода на 945,372 тыс. руб. Это обусловлено возрастанием товарооборота на 19151,981тыс. руб. Время обращения средних товарных запасов сократилось на 3 дня, а скорость увеличилась на один оборот.
Каждое предприятие старается ускорить обращение товарных запасов, т. к. это влияет на увеличение прибыли. Анализируемому предприятию важно стремиться к балансу между товарооборотом и запасами, чтобы ещё больше увеличить скорость обращения товаров.
Проанализируем структуру товарных запасов:
Таблица 13 – Состав и структура товарных запасов на конец года
Товарные группы |
2012г. |
2013г. |
2014г. |
2014г. к 2012г., % | ||||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% | |||
1.Мясные и рыбные продукты |
621,455 |
15 |
675,945 |
13 |
596,078 |
11 |
96 | |
2.Молочная продукция |
577,043 |
13 |
589,857 |
11 |
483,289 |
9 |
84 | |
3.Бакалейные товары |
685,177 |
16 |
772,275 |
15 |
845,234 |
15 |
123 | |
4.Кондитерские изделия |
499,939 |
12 |
612,084 |
12 |
757,789 |
14 |
152 | |
5.Консервы |
290,779 |
7 |
346,584 |
7 |
489,567 |
9 |
168 | |
6.Соки и воды |
207,427 |
5 |
266,259 |
5 |
298,978 |
5 |
144 | |
7.Вино-водочные товары |
356,520 |
8 |
498,522 |
10 |
567,691 |
10 |
159 | |
8.Табачные изделия |
379,653 |
9 |
582,686 |
11 |
602,309 |
11 |
159 | |
9.Пиво |
661,271 |
15 |
825,798 |
16 |
834,091 |
15 |
126 | |
Итого |
4279,264
|
100 |
5170,01 |
100 |
5475,026 |
100 |
128 |
За три года на предприятии увеличились товарные запасы бакалейных товаров на 23%, кондитерских изделий на 52%, консервов на 68%, соков и воды на 44 %, также вино-водочных и табачных товаров на 59% и пива на 26 %.
Но, несмотря на это снизились товарные запасы на мясные и рыбные продукты на 4 % и на молочную продукцию на 16%.
Появление сверхнормативных и излишних запасов приводит к замедлению оборачиваемости оборотных средств и омертвлению капитала в запасах, росту затрат на хранение с последующим ростом себестоимости и снижением прибыли. Увеличение запасов, как правило, ведет к привлечению заемных средств, росту кредиторской задолженности, что также отрицательно сказывается на финансовом положении организации.
Рассмотрим действующую в настоящий момент в ООО «Торговый город Вавилон» систему управления запасами. На предприятии применяется модель управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами.
Контроль состояния запасов по модели с фиксированной периодичностью заказа на предприятии осуществляется через равные промежутки времени посредством проведения инвентаризации остатков (таб.14). По результатам проверки осуществляется заказ на поставку новой партии товаров.
Таблица 14 – остаток товарных запасов соков на 2.01.14
Наименование |
Вид упаковки |
В одной упаковке |
Количество упаковок |
Сок "J7" апельсин 0.2 л. |
коробка |
27 шт. |
3 |
Сок "J7" вишня 0.2 л. |
коробка |
27 шт. |
1 |
Сок "J7" мультифрукт 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
5 |
Сок "J7" яблоко зеленое 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
7 |
Сок "J7" персик 0.2 л. |
коробка |
27 шт. |
3 |
Сок "J7" апельсин 0,97 л. |
коробка |
12 шт. |
5 |
Сок "J7" грейпфрукт 0,97 л. |
коробка |
12 шт. |
4 |
Сок "J7" яблоко зеленое 0,97 л. |
коробка |
12 шт. |
5 |
Сок "J7" томат 0,97 л. |
коробка |
12 шт. |
2 |
Сок "J7" вишня 0,97 л. |
коробка |
12 шт. |
7 |
Сок "J7" персик 0,97 л. |
коробка |
12 шт. |
3 |
Сок "J7" мультифрукт 0,97 л. |
коробка |
12 шт. |
7 |
Сок "Фруктовый сад" яблоко 1,93 л. |
коробка |
6 шт. |
1 |
Сок "Фруктовый сад" томат 0,95 л. |
коробка |
12 шт. |
3 |
Сок "Фруктовый сад" яблоко 0,95 л. |
коробка |
12 шт. |
5 |
Сок "Сады Придонья" персик-яблоко с мякотью 1 л. |
коробка |
12 шт. |
5 |
Сок "Сады Придонья" морковь-яблоко с мякотью 1 л. |
коробка |
12 шт. |
6 |
Сок "Сады Придонья" груша-яблоко с мякотью 1 л. |
коробка |
12 шт. |
3 |
Сок "Сады Придонья" абрикос-яблоко с мякотью 1 л. |
коробка |
12 шт. |
5 |
Сок "Сады Придонья" апельсин 1 л. |
коробка |
12 шт. |
4 |
Сок "Сады Придонья" мультифрукт 1 л. |
коробка |
12 шт. |
4 |
Сок "Сады Придонья" томат 1 л. |
коробка |
12 шт. |
4 |
Сок "Сады Придонья" яблоко зеленое 1 л. |
коробка |
12 шт. |
1 |
Сок "Сады Придонья" яблоко свежеотжатое 1 л. |
коробка |
12 шт. |
7 |
Сок "Сады Придонья" виноград -яблоко 1 л. |
коробка |
12 шт. |
1 |
Сок "Сады Придонья" вишня-яблоко 1 л. |
коробка |
12 шт. |
2 |
Сок "Сады Придонья" абрикос-яблоко 0,5 л. |
коробка |
12 шт. |
6 |
Сок "Сады Придонья" вишня-яблоко 0,5 л. |
коробка |
12 шт. |
1 |
Сок "Сады Придонья" виноград-яблоко 0,5 л. |
коробка |
12 шт. |
1 |
Сок "Сады Придонья" мультифрукт 0,5 л. |
коробка |
12 шт. |
5 |
Сок "Сады Придонья" яблоко зеленое 0,5 л. |
коробка |
12 шт. |
3 |
Сок "Сады Придонья" яблоко зеленое 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
6 |
Сок "Сады Придонья" яблоко свежеотжатое 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
2 |
Сок "Сады Придонья" мультифрукт 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
1 |
Сок "Сады Придонья" абрикос-яблоко 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
1 |
Сок "Сады Придонья" ананас-яблоко 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
2 |
Сок "Сады Придонья" виноград-яблоко 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
5 |
Сок "Сады Придонья" вишня-яблоко 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
2 |
Сок "Сады Придонья" персик-яблоко 0,2 л. |
коробка |
27 шт. |
4 |
Размер заказываемой партии товара определяется разностью предусмотренного нормой максимального товарного запаса и фактического запаса. Поскольку для исполнения заказа требуется определенный период времени, то величина заказываемой партии увеличивается на размер ожидаемого расхода на этот период.
В процессе использования данной модели были выявлены её недостатки:
- условия поставки должны позволять получать заказы различными по величине партиями;
- заказ делается даже на незначительное количество товара;
- возникают убытки в результате отсутствия запасов;
- наблюдается высокая степень неопределенности спроса.
Дополнительно на предприятии проводится метод АВС-анализа. Его идея состоит в использовании классификации запасов и выделении трех групп – А, В, С в зависимости от степени влияния данного вида запасов на возрастание товарооборота предприятия.
Проведём АВС-анализ за 2014 год:
Используя данные таблицы 13, распределим товарные запасы по трём группам, результаты оформим в таблицу.
К группе А отнесём запасы, реализация которых вносит наибольший вклад в объем товарооборота в денежном выражении. Запасы этого вида обеспечивают 50% объема реализации, и их удельный вес в объеме запасов в натуральном выражении не превышает 15%.
К группе В отнесём запасы среднего уровня важности, которые обеспечивают 35% объема реализации предприятия. Их удельный вес в натуральном выражении, как правило, составляет около 35%.
Товарные запасы, реализация которых имеет незначительный вклад в объем товарооборота, порядка 15%, отнесём к группе С. Данные запасы составляют значительную часть в объеме запасов в натуральном выражении, – около 50%.
Таблица 15 – АВС – анализ товарных запасов
Товарные группы |
% |
Группы - А, В, С |
1.Бакалейные товары |
15 |
А |
2.Пиво |
15 | |
3.Кондитерские изделия |
14 | |
4.Мясные и рыбные прод. |
11 |
|
5.Табачные изделия |
11 |
В |
6.Вино-водочные товары |
10 | |
7.Молочная продукция |
9 |
В |
8.Консервы |
9 |
С |
9.Соки и воды |
5 |
Товары групп А и В обеспечивают основной товарооборот предприятия, поэтому необходимо, чтобы они постоянно были в наличии. Лучше всего по товарам группы А создать избыточный страховой запас, а по товарам группы В – достаточный.
Товары группы С нужно регулярно контролировать, так как именно из товаров этой группы возникают труднореализуемые товарные запасы, от которых предприятие может понести убытки.