2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Покровский сельскохозяйственный колледж – филиал ФГБОУ ВПО «Оренбургский ГАУ» был организован как трёхгодичная агрошкола в 1949 году. Затем в 1964 году в соответствии с постановлением Совета Министров СССР Покровский сельскохозяйственный техникум реорганизован в совхоз-техникум «Покровский», который приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации 1992 года реорганизован в Покровский сельскохозяйственный техникум с учебно-производственным хозяйством. В этот же год Покровский сельскохозяйственный техникум реорганизован в Покровский сельскохозяйственный колледж, а в 2001 году Покровский сельскохозяйственный колледж реорганизован в ФГОУ СПО.

«Покровский сельскохозяйственный колледж», зарегистрированный распоряжением Администрации Оренбургского района Оренбургской области от 21.04.2001г.

Имущество учреждения находится в федеральной собственности и закреплено за ним на праве оперативного управления. Полномочия Учредителя выполняет Минсельхоз России. Учреждение находится в ведении Департамента кадровой политики и образования Минсельхоза России.

Показатели размера и структуры товарной продукции «Покровский сельскохозяйственный колледж» представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Размер и структура товарной продукции

Отрасль и вид продукции	Год
	2012		2013		2014
	тыс.руб	%	тыс.руб	%	тыс.руб	%
Растениеводство – всего в т.ч.: зерновые Прочая продукция	1299 1299	6,4 6,4	1001 939 12	4,7 4,5 0,05	408 408 -	1,9 1,9 -
Животноводство, всего в т. ч. скотоводство из них молоко	17611 13964 10193	86,7 68,8 50,2	19693 16148 12111	93,9 77,0 57,8	20972 19126 14397	98,1 84,9 67,3
Итого по хозяйству	20310	100	20964	100	21380	100

Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает молоко – 67,3%, а животноводство в целом занимает в структуре товарной продукции – 98,1%. Производство зерна занимает соответственно 1,9%. Производственное направление колледжа в настоящее время и на перспективу скотоводческо - зерновое, обусловлено оно близостью к городу, а также потребностью города в молоке и мяса.

Сельскохозяйственный колледж расположен в степной зоне, характеризующейся типичным континентальным климатом – холодной зимой и жарким летом.

Основными чертами является неустойчивость недостаточность атмосферных осадков, холодная и суровая зима, высокие температуры, интенсивность солнечного освещения и общая сухость атмосферы в весенне-летний период таблице 2.

Таблица 2 – Среднемесячные и среднегодовые температуры

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

Год

-15

-15

-8

-4

+15

+20

+22

+20

+13

+5

-4

-12

3,8 С

Средняя годовая температура воздуха составляет 3,8 С. Наиболее холодный месяц – январь, а наиболее жаркий – июль.

Общее количество годовых осадков составляет 384 мм. Больше половины осадков приходится на теплый период апрель-октябрь – 288 мм, остальные 156 мм, выпадает в холодный период ноябрь-март. Весной выпадает 77 мм, летом 144 мм, осенью 98 мм, очень часто осадков почти не бывает в критические для растений месяцы, т.е. в весенний период, когда растения больше всего нуждаются во влаге. Весенне-летние осадки выпадают в виде ливней, при это лишь часть впитывается в почву, а часть стекает по склонам, создавая эрозионный процесс.

Таким образом, влага является основным дефицитом при возделывании с/х культур и при этом все агромероприятия должны быть направлены на накопление и сохранение влаги на полях.

Сельскохозяйственный колледж расположен в черноземной зоне в подзоне южных черноземов, сформировавшихся под покровом степной растительности в условиях сухого климата. Карбонатность черноземов обусловлена за счет материнских пород содержащих большое количество карбонатов развитием водноэрозионных процессов по всей водораздельной части. Основная естественная растительность: ковыль, типчак, полынь.

В системе севооборота, как и для всех засушливых зон Оренбуржья, в хозяйстве применяют удобрения для увеличения урожайности, а также все возможные способы борьбы с засухой. Все земельные угодья с трудом поддаются улучшению, так как на их территории имеются большие овраги и возвышенности с эрозированными почвенными покровами. Посевные площади соответствуют производственному направлению хозяйства. Площади под кормовыми культурами дают возможность собрать необходимое количество зерна для удовлетворения внутрихозяйственных потребностей.

По экономическому назначению сельскохозяйственные отрасли подразделяют на основные, дополнительные и подсобные. В колледже «Покровский» основная отрасль молочно – мясная. Дополнительной отраслью хозяйства является растениеводство. Эти отрасли способствуют развитию главной отрасли, полному использованию материальных и трудовых ресурсов хозяйства.

Основные отрасли животноводства – молочное скотоводство и свиноводство, растениеводства – производство зерна. Экономическим показателем, характеризующим производственную деятельность предприятия, и в первую очередь определяющим возможности хозяйства является земельная площадь, которая используется для обеспечения потребности основных отраслей хозяйства таблице 3.

Таблица 3 – Состав и структура земельных угодий Покровского аграрного колледжа

Вид угодий	Количество, га	В % общей земельной площади
Общая земельная площадь	1809	100,0
Всего сельскохозяйственных угодий	1783	98,6
в т.ч. пашня	1605	88,7
сенокосы	8	0,5
естественные пастбища	170	9,4
Прочие земли	26	1,4

Как видно, 1783 га сельскохозяйственных угодий явно недостаточно для интенсивного ведения молочного скотоводства, (всего более 600 голов скота, в том числе 187 коров основного стада) и свиноводства (80 основных свиноматок с полным оборотом и со всеми половозрастными группами). Несмотря на это, по уровню ведения животноводства это одно из лучших предприятий Оренбургского района. Однако объективных предпосылок для повышения данных отраслей без использования дополнительных земель или покупки кормов у хозяйства нет.

Успешное развитие животноводства немыслимо без создания прочной и устойчивой базы. Только наличие прочной кормовой базы способно обеспечить высокую продуктивность сельскохозяйственных животных. Поэтому в хозяйстве ведется определенная работа по заготовке максимально возможного количества грубых, сочных и концентированных кормов, на имеющихся земельных угодьях. Из грубых кормов заготавливают кукурузный силос, корнеклубнеплоды. Из концентрированных кормов выращивают ячмень и используют отходы пшеницы, мякину, солому. Далее приведены данные о посевных площадях кормовых культур, составляющих основу кормовой базы хозяйства. Посевные площади, урожайность, себестоимость сельскохозяйственных культур представлены в таблице 4.

Таблица 4 – Посевные площади, урожайность, себестоимость с/х культур

Вид корма	Посевная площадь, га		Урожайность ц/га		Себестоимость 1ц, руб.		Валовый сбор, ц.
	год		Год		год		Год
	2013	2014	2013	2014	2013	2014	2013	2014
Зерновые - всего	291	345	8	4	325,5	482,3	2332	1340
Однолетние травы и сено	544	282	24	16	128	372	4500	4500
Многолетние травы и сено зеленая масса	85	72	33	-	61	20	1000	7425
Кукуруза на силос и зеленый корм	200	261	82	63	80	79	16458	16438

По данным таблицы можно сделать вывод о том, что посевная площадь зерновых увеличилась в 2014 году. Площадь однолетних и многолетних трав уменьшалось. Урожайность всех культур колеблется по годам.

Урожайность зерновых культур в 2014 году уменьшилась на четыре центнера, аналогичная ситуация наблюдается и с урожайностью однолетних трав.

Производство кормовых культур в хозяйстве отличается высокой себестоимостью при низкой их урожайности. Для того чтобы в хозяйстве была крепкая, устойчивая кормовая база, продукция животноводства была дешевой, необходимо в качестве кормовых культур использовать те, которые характеризуются высоким выходом кормовых единиц и перевариваемого протеина. Не менее важным показателем экономической эффективности производства кормов является себестоимость одного центнера кормовых единиц того или иного корма.

Вместе с вышеизложенным можно отметить, сто необходимым условием проявления высокой продуктивности животных является создание и организация прочной и устойчивой кормовой базы и рационального использования кормов. При этом необходимым условием является обеспечение необходимого соотношения кормовых единиц и переваримого протеина, витаминов, минеральных, питательных веществ в структуре кормов и кормовых рационов для всех половозрастных групп в скотоводстве и свиноводстве.

Немаловажное значение имеет также уровень, подбор, полноценность кормления, разнообразие кормов, режим кормления.

Все эти факторы оказывают существенное влияние, в частности на молочную продуктивность коров. Наибольшее количество высококачественного и дешевого молока и мяса можно получить только при полноценном кормлении на протяжении всей лактации или откорма при полноценном кормлении животных. за последние годы в хозяйстве достигнуты определенные успехи по укреплению кормовой базы животноводства.

За счет урожайности увеличилось производство основных видов кормов. Несмотря на рост урожайности кормовых культур, и объема производства основных видов кормов, заготовка их не достигает планового необходимого для нужд животноводства уровня.

Дефицит кормов, образующийся в острозасушливые годы, отрицательно сказывается на состоянии животноводства, в связи с этим возникает проблема накопления полуторогодовалых запасов кормов за счет улучшения агротехники кормовых культур и повышения их урожайности, что создает условия для стабильности обеспечения потребностей животноводства в кормах и выполнения плановых заданий, а так же перехода на однотипные рационы для отдельных групп скота. Кормовая проблема усугубляется еще и невысоким качеством производимых кормов. Недостаток протеина, каротина и сахаров ведет к низкой оплате кормов животноводческой продукцией. Слабо используются прогрессивные технологии их заготовки а агроколледже «Покровский». Нарушение технологии приготовлении сенажа и силоса нередко снижает их качество. Низка еще пока отдача от естественных кормовых угодий, которые в хозяйствах занимают небольшое количество.

Урожайность сенокосов в течение двух последних лет держится на низком уровне. Поэтому нужно проводить мероприятия по интенсификации производства кормов: вводить кормовые севообороты, совершенствовать агротехнику кормовых культур, включать широкое использование удобрений и гербицидов, расширять посевы кормовых культур на землях лиманного и регулярного орошения, получать корма за счет повторных посевов на орошаемых землях. Если выполнять все эти мероприятия , то скотагроколледжа «Покровский» будет обеспечен кормами на более высоком уровне. Для этого привожу таблицу, где можно проанализировать потребность и обеспеченность скота кормами за последние два года -2013-2014 гг. таблица 5.

Таблица 5- Обеспеченность скота кормами

Вид корма	2014		% обесп.	2014		% обесп.
	потреб.	обесп.		потреб.	обесп.
Концентрированные	7000	7200	102,8	7000	6500	78,6
Грубые корма, всего	9000	7780	86,4	9000	3020	33,5
в т.ч. сено	3000	2780	92,6	3000	3020	100,6
сенаж	6000	5000	83,3	6000	4720	78,7
Сочные, всего	92000	100000	108,6	92000	111000	120,6
в т.ч. силос	12000	10000	83,3	12000	16000	133,3
Зеленые корма, всего	80000	90000	112,5	80000	95000	118,7

Из таблицы 4 можно видеть, что обеспеченность скота кормами в 2013 году составила: по концентрированным – 78,6%, по грубым – 33,5%. Сеном хозяйство обеспечено на 100,6% , сочными кормами на 120,6%, в том числе силосом на 133,3%, зелеными кормами на 118,7%. Данные таблица убедительно показывают острую необходимость организации в хозяйстве работ по созданию прочной и стабильной кормовой базы на основе внедрения новых технологий заготовки кормов в виде сенажа, корнажа, прессованного в рулоны сена.

Основным показателем эффективности возделываемых кормовых культур является урожайность, которая оказывает большое влияние на выход с 1 га переваримого протеина и себестоимость культур.

Ниже приводится экономическая эффективность производства отдельных видов кормов в хозяйстве таблица 6.

Таблица 6 – Экономическая эффективность производства отдельных видов кормов

Виды кормов	Содерж. в 1 ц. продукции		Выход с 1 га, ц.				Себестоимость 1ц. корм.ед.руб.
			2013 г.		2014 г.
	к. ед. ц.	пер. пр.	к. ед. ц.	пер. пр.	к. ед. ц.	пер. пр.	2013г.	2014г.
Зерновые, всего	0,9	85	7,2	680	3,6	340	2591,1	1488,8
Однолетние травы на сено	0,74	74	17,76	1776	11,84	1184	6081,0	6081,0
Многолетние травы на сено	0,67	101	22,11	3333	-	-	1492,5	11082,0
Кукуруза на силос и зеленый корм	0,23	14	18,86	1148	14,48	882	71556,5	71469,5

От урожайности себестоимости культур напрямую зависит экономическая эффективность производство кормов. По данным таблицы 5 можно сделать вывод о том, что в 2014 г. себестоимость 1 ц. корм. Ед. руб. зерновых ниже, чем 2013 г.

Себестоимость продукции – это экономический показатель деятельности промышленных предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связаннее с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция. В себестоимость включается перенесенные на продукцию затраты прошлого периода и расходы на оплату труда работников предприятия. Себестоимость является не только важной экономической категорией, но и качественным показателем, характеризуя уровень всех ресурсов, находящихся в расположении предприятия.

Рентабельность- это относительный показатель экономической эффективности. Для определения рентабельности отрасли нужно знать себестоимость произведенной продукции.

Высокая продуктивность животных в хозяйстве положительно сказалась и на себестоимости животноводческой продукции о чем свидетельствует таблица 7.

Таблица 7 – Себестоимость 1ц. продукции скотоводства, руб.

Показатель	Год
	2012	2013	2014
Молоко	1311	1057	1220
Прирост: крупного рогатого скота	6890	12240	12350

По данным таблицы 7 можно сделать вывод о том, что себестоимость 1цц продукции по хозяйству в динамике за 2012-2014 годы возросла.

Для снижении себестоимости животноводческой продукции, необходимо изыскать резервы дальнейшего повышения продуктивности животных, разводимых в хозяйстве. Главным фактором, влияющим на продуктивность, является создание в хозяйстве прочной кормовой базы, которая бы обеспечила бесперебойным, полноценным питанием животных.

Кормление – это важнейший, определяющий конечный результат, фактор получения животноводческой продукции, поэтому кормить животных нужно грамотно, с учетом продуктивности, возраста, пола, а так же, чтобы это кормление способствовало нормальному пищеварению, восполняло потери питательных веществ, связанные с лактацией и поддержанием жизни.

Перерасход кормов происходит из-за несбалансированности кормовых рационов для разных половозрастных групп животных. Из-за частых поломок кормоцехов, концентрированные и грубые корма скармливаются без подготовки.

Анализ расхода кормов на продукцию в Покровском сельскохозяйственном колледже приводится в таблице 8.

Таблица 8 – Расход кормов на 1ц. продукции, ц. корм. ед.

Показатель	Год
	2012		2013		2014
	всего	в т.ч. концентр	всего	в т.ч. концентр	всего	в т.ч. концентр
На 1 ц. молока	1,06	0,37	1,11	0,31	1,22	0,27
На 1 ц. прироста скота	11,07	3,8	7,72	4,2	9,06	3,8

Скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства, поскольку в общем балансе страны она дает наибольший доход по сравнению с другими отраслями животноводства. На 2014 год среднегодовое поголовье молочного стада составило 625 голов, а надой молока на 1 корову составляет 4857 кг в год таблица 9.

Таблица 9 - Поголовье, продуктивность скота, валовое производство молока на предприятии.

Показатель	Год
	2012	2013	2014
Поголовье крупного рогатого скота, всего, гол	593	652	625
в т. ч.:коров	187	187	187
Надой молока на 1 корову, кг	4712	4832	4857
Производство молока, ц	11063	9548	11082
Реализовано молока, ц	7037	7394	7306

Данная таблица указывает на то, что поголовье крупного рогатого не меняется за последние три года.

Одним из важных показателей развития хозяйства является рентабельность производства, о чем свидетельствуют данные таблицы 10.

Таблица 10 – Рентабельность производства продукции в 2014 году.

Вид продукции	Полн. себест. реализова-нной продукции, тыс. руб.	Выручка от реализа-ции, тыс. руб.	Прибыль, тыс. руб.	Убы-ток, тыс. руб.	Уровень рентабель ности, %
Растениеводство- всего в т.ч.: зерновые	1924 1924	408 408	- -	-1516 -1516	-78,7 -78,7
Животноводство- всего в т.ч.: скотоводство, из них молоко	15832 4877 9377	20972 4649 14397	5140 - 5020	- -228 -	32,4 -4,67 53,5
Итог по хозяйству	17762	21380	3618	-	20,3

Из данных таблицы видно, что выручка от реализации всей продукции больше ее себестоимости, особенно животноводства. Уровень рентабельности производства в хозяйстве в 2014 году составил 20,3%. Уровень рентабельности производства животноводческой продукции в среднем составил 32,4%. Уровень рентабельности производства молока составил 53,5%. Растениеводство в хозяйстве в целом было убыточным. Уровень убыточности составил -78,7%. Однако следует отметить, что это объясняется неурожайностью всех возделываемых культур в связи с засухой.